Svařené víno na nachladnutie: aké je použitie, je to možné, recept na varenie

Čo by mohlo byť lepšie na chladnom jesennom večere alebo v zimných mrazoch ako pohárik voňavého uvareného vína.

Z toho sa nielen zlepšuje nálada a šíri sa teplo po tele, varené víno so studenou zahrieva kosti a zabraňuje rozvoju choroby.

Vďaka zimnici a mokrému nosu sa tradične užívajú silné bylinné tinktúry av Európe sa na začiatku chladného počasia dá kúpiť pohárik piva s korením v mestských námestiach a v každej kaviarni.

Liečivé vlastnosti vareného vína

Ak chcete varené víno, nie je potrebné čakať na studené varené víno s korením, ktoré nielen lieči, ale tiež zabraňuje sezónnym ochoreniam. Účinok nápoja závisí od prísad.

• Po zahriatí sa aktivujú antimikrobiálne vlastnosti červeného vína a spolu s vitamínmi a inými užitočnými látkami získava nápoj takmer magické vlastnosti a odhaľuje zásoby tela, o ktorých by ste len mohli hádať.
• Horúce víno sa zahrieva, riedi krv, rozširuje krvné cievy, urýchľuje prietok krvi. Telo dostáva šokovú časť aminokyselín, vápnika, draslíka, fosforu a ďalších užitočných stopových prvkov.
• Vitamín C v citrusových plodoch a ich kôra sú prvým liekom na chladenie. Prírodný antioxidant posilňuje imunitný systém.
• Cukor je nasýtený energiou a ak ho nahradíte prírodným medom, nachladnutie nebude mať šancu.
• Každé korenie má svoj vlastný potenciál a liečivé vlastnosti. Pri výbere vezmite do úvahy špecifické vlastnosti rastlinných komponentov. Napríklad teplá škorica a korenie, zázvor odstraňuje toxíny, dezinfikuje klinčeky, muškátový orech prebudí obranyschopnosť tela. K výberu korenia by ste mali pristupovať zodpovedne, môžete si kúpiť hotovú sadu korenín alebo zostaviť kyticu podľa svojho vkusu - to otvára široké pole pre kreativitu.
• Pri kašľaní je užitočné do receptu zaradiť med. Kardamóm pomáha pri čistení hrdla a zmierňuje bolesť. Ginger upokojuje kašeľ a zmierňuje podráždenie hrdla.
• Najlepší čas na uvarené víno je pred spaním. Zabaľte sa, prikryte sa deku a skúste spať, ráno sa budete cítiť oveľa lepšie.

Mulled Wine

Víno nemusí byť drahé, vhodné je suché alebo polosuché - po zahriatí sa kytica zbieraného alkoholu nelíši od bežného stolového alkoholu. Sladké a dezertné vína určite nie sú vhodné - keď sú horúce, zamrznú.

Ideálne pre klasický recept možno považovať za Cabernet, Kinzmaraulli, Khvanchkar, Isabella, Lydia atď. Obsah alkoholu v tomto víne nepresahuje 13 obj. V zásade si môžete pripraviť uvarené víno z bieleho vína, ale jeho chuť bude drsná s kyslosťou v dochuti. Správny výber korenín a cukru to pomáha vyriešiť, vyžaduje si to však určité skúsenosti.

kontraindikácie

• Vysoký krvný tlak. Horúci alkohol v kombinácii s korením vyvoláva tlakové rázy.
• Kardiovaskulárne ochorenie. Prúd krvi z teplého vína sa zintenzívňuje a je ťažké predvídať jeho následky so srdcovými problémami.
• Choroby gastrointestinálneho traktu vrátane vredov a gastritídy. Korenie a alkohol aktivujú výrobu kyseliny chlorovodíkovej, čo je nežiaduce.
• Tehotenstvo a laktácia. Alkohol v akejkoľvek forme je počas tohto obdobia kontraindikovaný.
• Deti majú zakázané piť alkohol, pre nich si môžete pripraviť hrozivý nápoj z hroznovej šťavy.

Ako vyrábať varené víno: všeobecné pravidlá

• Víno sa musí zohrievať bez varu - to je hlavné pravidlo. Po uvarení zmizne chuť a aróma, takmer úplne sa stratia aj prospešné vlastnosti hrozna a korenia.
• Na varenie používajte smaltované alebo sklenené nádoby. Pri kontakte s kovom získava víno nepríjemnú pachuť.
• Ak je v recepte voda, musí sa najskôr uvariť s korením a až potom scediť a kombinovať s vínom. Nalejte trochu vody, skúste to nechať stekať po stene pohára alebo pohára.
• Na zabránenie zakalenia nápoja nepoužívajte mleté ​​korenie. Aby ste sa zbavili usadenín, nalejte do pohárov premiešané víno do sitka.
• Svařené víno sa zvyčajne podáva vo vysokých pohári s rukoväťou, takže môžete piť horúci nápoj.
• Je nežiaduce znovu ohriať varené víno, musí sa vypiť ihneď po príprave a na krátku infúziu.

Ako uvariť uvarené víno?

Neexistuje žiadny prísny recept, môžete prispôsobiť zloženie a množstvo prísad podľa vašej chuti. Je dôležité, aby horúce víno nachladnutie obsahovalo vitamín C a ďalšie prospešné látky.

Klasický recept

• Liter červeného suchého vína.
• Orange.
• 100 ml vody.
• 3 polievkové lyžice cukru alebo medu.
• Tyčinka škorice
• Štipka mletého muškátového orecha (10 g).
• 7-10 klinčekov.

1. Varte vodu a pridajte korenie. Odstráňte z tepla a trvať pod víkom po dobu 10 minút. Strain.
2. Ohrievajte víno na 70 - 75 ° C.
3. Pomaranč nakrájajte na kruhy s kôrou a každú rozdelte na 4 až 6 častí.
4. Do vína pridajte korenie, cukor a pomaranč, zahrejte bez varu.
5. Trvajte na tom, 10 minút pod vekom.

Ako variť s citrónom

Citrusové plody sa nachádzajú takmer vo všetkých receptoch na uvarené víno. Na prechladnutie je lepšie použiť citrón, v ktorom je zvlášť veľa látok s antibakteriálnymi vlastnosťami. Citrónová šťava nielen posilňuje imunitný systém, ale tiež odstraňuje toxíny z tela, čo je dôležité v regeneračnej fáze.

• Fľaša červeného suchého vína.
• 3-4 lyžice medu alebo cukru.
• Citrón má strednú veľkosť.
• Tyčinka škorice
• 3-5 pukov klinčekov.

1. Citrón umyte v horúcej vode, utrite dosucha a nakrájajte na plátky spolu so šupkou.
2. Na smaltovanej panvici premiešajte víno s citrónom, medom, škoricou a klinčekmi. Zahrievajte na 70 ° C. Pokúste sa víno neprehriať - pri 78, 5 ° C sa alkohol vyparí a uvarené víno stratí najdôležitejšiu výhodu oproti čaju s citrónom.
3. Odstráňte z tepla, prikryte a počkajte 10 minút, aby nápoj mierne vychladol a uvaril.

Chutné ošetrenie neodkladajte - pri prvých príznakoch nevoľnosti si pripravte varené víno, vypite ho pred spaním, zabalte ho do teplej prikrývky a skúste dobre spať. V zime nie je hriechom liečiť sa profylakticky, aby ste oživili imunitný systém a prežili chlad bez prechladnutia.