Čas použiteľnosti vodky: koľko sa skladuje, podmienky a nádoby na skladovanie

Mnoho potravín má dátum spotreby, po ktorom sa neodporúča konzumovať.

Vodka je tiež potravinárskym výrobkom.

V obchode môžete vidieť, že na etiketách sa líšia údaje rôznych výrobcov o dátume exspirácie vodky a na niektorých druhoch nápojov nájdete náznak, že doba použiteľnosti je neobmedzená.

Má vodka dátum exspirácie?

Skladovateľnosť každého produktu závisí od troch parametrov:

• kompozície;
• skladovacie podmienky;
• kontajnery.

V prípade vodky vám kombinácia všetkých týchto podmienok umožňuje určiť, ako dlho sa môže uchovávať. Existuje mylná predstava, že vodku je možné skladovať donekonečna, pretože má veľmi jednoduché zloženie: alkohol a voda. Nezohľadňuje mnoho funkcií konkrétneho produktu, ktorý je pred vami.

V závislosti od vlastností výroby sa doba použiteľnosti vodky môže výrazne líšiť. Podľa domáceho GOST ich každý výrobca definuje nezávisle.

Pri určovaní prijateľného času skladovania sa najprv berie do úvahy zloženie. Vodka je rozdelená na jednoduché a špeciálne. Zloženie jednoduchej vodky obsahuje iba dve hlavné zložky a do špeciálnych aromatických alebo aromatických prísad.

Pri oxidácii príchutí vo vodke sa môžu objaviť chemické zlúčeniny nebezpečné pre človeka. Z tohto dôvodu sa doba použiteľnosti špeciálnych vodiek znižuje na jeden rok a niekedy aj na šesť mesiacov.

Koľko vodky z výroby sa ukladá doma?

Ak chcete udržať vodku doma dlhšie, musíte zachovať správne skladovacie podmienky. Je vhodné, aby bola v tmavej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia. Ideálna teplota je +5 - +20 ° C.

Je lepšie mať zapečatené fľaše. Vodka sa po otvorení skladuje maximálne 3 mesiace s pevne zaskrutkovaným vekom.

Počas dlhšieho skladovania pary alkoholu miznú a vodka stráca svoje spotrebiteľské vlastnosti.

Otvorenú vodku je možné uchovávať v chladničke.

Má vodka dátum exspirácie, keď je uložená doma?

Ak nájdete doma zabudnutú fľašu, ako zistíte, či máte dobrú alebo zlú vodku?

Najspoľahlivejším ukazovateľom je dátum exspirácie, ktorý je uvedený na obale. Ak sú pochybnosti o kvalite výrobku alebo označenie nie je označené, oneskorenie bude znamenať:

• vyzrážaný na dne;
• zákal;
• zvláštna chuť alebo vôňa, necharakterická dochuť;
• nedostatok dostatočnej sily.

Všetky tieto príznaky naznačujú uplynutú dobu použiteľnosti. Používanie takého produktu je nebezpečné. Buďte opatrní!

Prečo nemožno vodku zamrznúť?

Mraznička v chladničke nie je tým pravým miestom na uloženie vodky. Vo väčšine domácich chladničiek nie je dosiahnutá teplota -28 ° C, pri ktorej môže vodka zamrznúť.

Zároveň sa pri zmrazovaní vodky stratí tekutina, čo môže viesť k zníženiu chuti vodky.

Skladovací kontajner

Ideálne sklo na skladovanie vodky by malo byť vyrobené zo skla. V 90. rokoch sa na regáloch stánkov stretla vodka v plastových fľašiach, ale hromadné otravy dali jednoznačnú odpoveď na otázku, či je možné vodku skladovať v plastovej fľaši na dlhú dobu.

Pri interakcii s plastmi alkohol vytvára škodlivé chemické zlúčeniny, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie. V týchto nádobách je tiež narušená vôňa a chuť nápoja.

V predaji často nájdete suvenírové banky, ktoré sú údajne určené na skladovanie tvrdých alkoholov. Mali by sa s nimi zaobchádzať opatrne, pretože alkohol je vynikajúcim rozpúšťadlom. Jednoduchú vodku je možné skladovať v hliníkovej banke, pretože hliník je kov vzácnych zemín, ktorý nereaguje s alkoholom.

Čas použiteľnosti vodky v sklenenej fľaši

Sklo je najvhodnejším obalovým materiálom na skladovanie alkoholických nápojov. Sklenené nádoby neprichádzajú do chemickej interakcie s alkoholom a žiadnym spôsobom neovplyvňujú jeho kvalitu.