Ginger ale: čo to je, recept doma, ako variť

Skutoční znalci piva sa považujú za Britov a Škótov. Tento nápoj s nízkym obsahom alkoholu je už dlho obľúbený u obyvateľov mesta Foggy Albion a obyvateľov škótskych hôr.

Keď sme začali ochutnávať pivo len pred niekoľkými rokmi, dospeli sme k záveru: máme radi nápoj ! Poďme experimentovať a varíme zázvorové pivo doma.

S najväčšou pravdepodobnosťou bude chuť jasnejšia a bohatšia ako chuť zakúpená. Okrem toho je možné do domáceho piva pridať sušené ovocie, citrusové plody a ďalšie prírodné dary, ktoré menia farbu odtieňov vlastnej slobodnej vôle. Zoznámte sa: doma ale!

Ľahký spôsob varenia

Keď začnete s výrobou, nalaďte sa na skutočnosť, že posledné „dozrievanie“ nápoja bude trvať takmer týždeň.

To znamená, že zázvorové pivo sa nemôže piť v ten istý deň, keď zmiešate ingrediencie na jeho prípravu. Čakanie však len podnieti záujem!

Skladové produkty:

• pár citrónov;
• stredný koreň zázvoru;
• 5 g droždia (suché).

Budete tiež potrebovať:

• 10 polievkových lyžíc granulovaného cukru;
• 300 ml vody.

„Božský nektár“ je nízkym obsahom alkoholu: „pri výstupe“ maximálny obsah alkoholu nebude vyšší ako 2%. Upozornite hostí na to okamžite, keď ich vyzdvihnete na hostinu.

Potom aj vaši principiálni oponenti chlastu vyskúšajú vašu prácu s radosťou. 2% je takmer kefír, nie alkoholický nápoj !

Zázvorové pivo doma natierame dobre premytý koreň rastliny na strúhadlo, pridáme do neho cukor, pridáme vodu a pár minút povaríme.

Odstráňte z tepla, ochladte, dosiahnite izbovú teplotu a vytlačte oba citróny do zmesi. Pridajte kvasinky.

Potom tekutinu nalejeme do plastovej fľaše. Ako prevenciu používame plasty: počas fermentácie môže sklenená nádoba explodovať. Zostávajúci priestor je naplnený vodou. Zatvorte tesne. Čistíme v tmavej miestnosti na pár dní.

Potom držíme domáce pivo v chladničke ďalšie 2 dni. Filtrujeme. Fliaš. Dali sme to znova do chladničky, kde stojíme 3 hodiny. Teraz môžete piť.

Nápoj môžete ľahko diverzifikovať zmenou zloženia ingrediencií: existuje iný recept, ktorý namiesto citrónov obsahuje pomaranč. Nezabudnite na potrebné výrobky:

• 1 stredne oranžová;
• čajová lyžička droždia;
• 5 cm koreň zázvoru.

Plus 3 litre vody a 200 g granulovaného cukru. Ako si vyrobiť pivo - pozri vyššie. Princíp a kroky sú rovnaké.

Ako to urobiť bez alkoholu?

Predstavte si situáciu: zima, mráz, výška novoročných sviatkov. Chcem niečo otepľujúce a chutné, ale nemôžete piť alkohol. Je to v poriadku: vziať na vedomie nealkoholickú verziu nápoja.

Čo je koniec koncov, čo je zázvorové pivo? Toto je nektár, ktorého hlavnou zložkou je zázvor. Zvyšok je na uvážení šéfkuchára.

Prvá možnosť. varenie:

• čerstvý koreň rastliny dlhý 5 cm;
• citróny (5 až 6 kusov);
• hrášok čierneho korenia (naliať čajovú lyžičku);
• cukor 500 g

Potrebná bude aj voda - obyčajná a minerálna. Na 2 litre čistej vody zoberieme rovnaké množstvo minerálnej vody.

Recept sám: nalejeme strúhaný zázvor a korenie do čistej vody. 5 minút varte horiacu zmes na miernom ohni. Filtrujeme. Potom nalejte ďalší liter vody, povarte ďalších 5 minút.

Filtruje sa, potom sa pridá cukor a všetko sa premieša. Do vývaru pridajte šťavu vylisovanú z citrónov. Ochladí sa na teplotu miestnosti a zriedi sa minerálnou vodou v pomere 1: 1.

A tu je ďalší recept pre vás - tiež bez alkoholu, ale s medom. Nakupujeme v obchode:

• malý koreň rastliny;
• akákoľvek minerálna voda (liter);
• citrón;
• med (sú potrebné 3 čajové lyžičky).

Môj koreň, my sme trieť. Gruel by mal byť 50 g. Nastrúhaný zázvor je zmiešaný s citrónom (ktorý tiež predtierame). Zmiešajte s medom a nechajte niekoľko hodín v miestnosti.

Ďalším krokom je pridanie minerálnej vody do zmesi. Nechajte budúce pivo stáť v chladničke 2 hodiny. Keď ho získate, nezabudnite ho filtrovať. A potom môžete piť.

Užitočné vlastnosti zázvoru

Tradičný liečitelia nerešpektujú zázvor. Pravidelné používanie produktu prináša značné výhody:

• expandovať, získať elasticitu krvných ciev;
• Škodlivý cholesterol je „vylúčený“;
• metabolizmus je zrýchlený;
• fungovanie čreva je normalizované.

Nervový systém sa stáva odolnejším voči vonkajším podnetom. U pacientov s hypertenziou krvný tlak klesá.

Keď cítite prvé príznaky nachladnutia, vypite zázvorové pivo v jeho alkoholovej alebo nealkoholickej forme, pretože:

• má protizápalové vlastnosti;
• bojuje proti vírusom;
• posilňuje imunitné sily tela.

Tieto vlastnosti sa vysvetľujú prítomnosťou jedinečnej látky v rastline - gingerolu. Horiaca látka bojuje proti únave, tónuje organizmus, pomáha pri trávení, vďaka čomu sa vitamíny a minerály lepšie vstrebávajú z potravy.

Zázvor kompenzuje nedostatok vitamínov: A, C, skupina B.

Je nejaká ujma?

Zázvorové nápoje by sa mali opatrne užívať u osôb s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami, ktoré sú v akútnom štádiu. V takýchto prípadoch sa odporúča piť pivo až po odstránení akútnych príznakov.

Páčili sa vám naše recepty? Pokúste sa uvariť zázvorové pivo nejakým spôsobom pred sviatkami, prekvapte hostí a potešte seba a svojich blízkych.

S domácim vínom alebo šampanským nebudete nikoho prekvapiť. Ale taký neobvyklý nápoj určite osloví väčšinu hostí. Jeho nepochybné „výhody“:

• slabý „stupeň“;
• množstvo užitočných vlastností, ktoré pomáhajú liečiť telo;
• schopnosť rozveseliť sa.

Ak máte vlastné tajomstvá pre výrobu piva, pozývame vás na diskusiu. Aké ďalšie zložky odporúčate pridať do nápoja? Oplatí sa to urobiť sladším? Čo keď sa nektár zdá byť príliš ostrý?

Vaše rady a návrhy zverejníme na našich stránkach. Takže pripravujeme kúzelné pivo na ďalšiu dovolenku a užite si výsledok!

Užitočné videá

Chutné zdravé zázvorové pivo s vitamínmi - ako si vyrobiť doma, pozri:

Vo videu nižšie - recept na nasýtené nealkoholické zázvorové pivo bez kvasenia:

Zázvorové pivo doma - trojdielne video - prísady, kvasenie, plnenie do fliaš, sýtenie oxidom uhličitým, ochutnávka: