Martini a Chinzano: aký je rozdiel, ktorý je lepší, je rozdiel

S rozdielom 100 rokov boli v južných regiónoch Talianska založené dve známe značky - Cinzano (1757) a Martini (1847). Obe značky vyrábajú rovnaké produktové rady a trh rozdeľujú na polovicu. Martini, Chinzano sa osvedčili ako nápoje slušných mužov a očarujúcich žien (pozri ďalšie alkoholické nápoje).

História známok

Marc Chinzano sa narodil v malom meste Turín, v ktorom bratia Giovanni Giacomo a Carlo Stefano vlastnili malý obchod a úspešne vyrábali aromatické vína. Zloženie nápojov obsahovalo víno, miestne korenie a bylinky, ako aj korenie, ktorého receptúra ​​je stále utajená.

Značka Martini je tiež talianskeho pôvodu, ale narodili sa jej traja podnikatelia, z ktorých každý mal určitú funkciu v rozvoji spoločnosti: Martini bol zapojený do propagácie značky a školenie výrobcu vína Rossi uskutočňovalo experimenty s cieľom identifikovať nové vkusové kombinácie.

Rivalita medzi oboma značkami je spôsobená podobnosťou výrobkov, ktoré vyrábajú - vermút v rôznych variantoch. Vermút je horký aperitív z paliny, ktorého základom je elitné biele víno.

Aby bolo možné získať rôzne odtiene chuti, do vína sa pridáva korenie, korenie a byliny a na zvýšenie pevnosti sa pridá cukor a alkohol. Pri určovaní rozdielu medzi týmito dvoma značkami zohľadňujeme hlavné odrody ich výrobkov.

Druhy Chinzana

Classic:

• Chinzano Bianko (Cinzano Bianko) - biely vermút so sladkou chuťou a zmyselnou vôňou osviežujúcich bylín a korenia (škorica, muškátový orech, vanilka). Poslednú dochuť vyjadruje jemná a osviežujúca priateľskosť. Nápoj vypite v čistej forme a podávajte chladený.

• Chinzano Rosso (Cinzano Rosso) - tmavočervený vermút s vôňou bobúľ, korenia a karamelu. Kvetinové tóny dochuti zvýrazňuje sladká vanilka. Nápoj sa podáva chladený a konzumuje sa s jablkovou šťavou alebo v čistej forme.
• Chinzano Extra Dry (Cinzano Extra Dry) - ľahký vermút s výraznou ovocnou chuťou a vôňou bylín, kvetov. Nápoj má mierne horkú dochuť. Pre tento vrchol sa oceňuje ako prísada do koktailov.

Klasická verzia Chinzana vydala zberateľskú verziu „1757“, vyznačujúcu sa výraznejšou chuťou a darčekovou fľašou.

Ochutené víno je stredomorský vermút vytvorený na základe Giovanniho a Carla Chinzana:

• Orancio - ľahký vermút so špecifickou chuťovou chuťou s obsahom 14, 4%. Podávame chladené, spotrebované čisté alebo sýtené nápoje.
• Ružovo - ružový vermút s podmanivým ovocným buketom (citrusové odrody) a dochuťou bohatou na korenie (vanilka, klinček, škorica) o sile 14, 8%. Používa sa v čistej forme alebo ako súčasť nealkoholických nápojov.
• Limeticko - limetkový vermút s ľahkou citrusovou horkosťou o sile 14, 4%. Slúžil ako aperitív.

Vojvoda Savojský sa obrátil na bratov so žiadosťou o vytvorenie osobnej odrody vína, ktorá nahradí francúzske šampanské. Takže tu bolo rôzne šumivé víno Chinzano. Chinzano šampanské má jemnú chuť, podáva sa s chladeným ovocím, dezertmi a morskými plodmi:

• Asti DOCG (Asti) - je vyrobený z bieleho muštu rastúceho v oblasti Asti. Kombinácia jemnej chuti broskýň a hrušiek nasýti tóny medu a lesných plodov. Podáva sa v čistej forme ako aperitív.
• Prosecco DOC (Prosecco) - suché šumivé víno z bobúľ hrozna Glera. Výrazná ovocná aróma jabĺk a jahôd v kombinácii s medom a kyslosťou suchého vína zanecháva nezabudnuteľnú dochuť. Podáva sa čisto alebo v kokteiloch.
• Pinot Chardonnay (Pinot Chardonnay) - šumivá brut z dvoch odrôd hrozna Pinot a Chardonnay. Ovocná aróma v kombinácii s dvoma odrodami hrozna prepožičiava prepracovanú sofistikovanú chuť. Podávame s ľahkým občerstvením, bielym mäsom alebo zeleninovými polievkami.
• Gran Sec (Gran Sec) - suché šumivé víno s jemnou ovocnou vôňou a zvýšenou chuťou hrozna. Slúžil ako aperitív pre jemné občerstvenie.
• Gran Dolce (Gran Dolce) - polosladké šampanské s kvetinovou arómou a medovou dochuťou. Čerstvá vyvážená chuť vám umožňuje kombinovať ju s dezertmi a ovocím.
• Cinzano Rose (Cinzano Rose) - ružové šampanské s romantickou kombináciou jahôd a malín. Ovocná aróma a aróma dokonale ladí s rybami a morskými plodmi.

Na rozdiel od tejto rozmanitosti výrobkov a bez strachu z konkurencie, o 100 rokov neskôr bola založená nová spoločnosť Martini, ktorá získala svetovú slávu oveľa rýchlejšie ako Chinzano.

Čo je martini?

K rýchlemu rozvoju značky Martini došlo iba vďaka podnikateľskej vine jedného zo zakladateľov (Martini), ktorý pravidelne organizoval ochutnávky výrobkov na kráľovských súdoch a zúčastňoval sa na rôznych výstavách.

Alkoholické nápoje tejto značky sa čoskoro stali hlavnými dodávateľmi kráľovských súdov v Európe a spájali ich s bohatým a luxusným životom. Spoločnosť dlhodobo vyrábala jediný druh vermutu - Martini, ale v súčasnosti sa vyvíja celý rad nápojov s rôznymi chuťovými odtieňmi, ako aj šumivých vín.

Klasifikácia Vermut Martini:

• Martini (Martini) - druh vermútu s dlhou históriou, ktorý na ňom zanechal svoje stopy. Experiment s cukrom a alkoholom v nápoji priniesol nové variácie, ktoré zdobia súčasné sviatky. Ale ako predtým, je zvykom slúžiť ako aperitív.
• Martini Rosso (Rossi) - najstarší liehovar Vermouth Martini, vyrábaný od roku 1863. Nápoj tmavo jantárovej farby vďaka pridaniu karamelu, 16% obsahu. Rafinovaná kombinácia vína a bylín dodáva vermutu bohatú arómu a horkú chuť. Podáva sa chladený, používa sa v čistej forme aj ako súčasť koktailov.
• Martini Bianco (Bianco) - nápoj svetlej slamy, vyrábaný od roku 1910. Jemná aróma s nádychom korenia a vanilkovým nasýteným vermutom s príjemnou chuťou. Napriek výraznej sile (16%) sa považuje za ženský nápoj. Podávame chladené, používa sa v čistej forme aj s nealkoholickými nápojmi.

Aký je rozdiel medzi Cinzano a Martini?

Podobnosť týchto dvoch značiek spočíva vo výrobe vermútu založeného na aromatickom korení a bylinách, ale vzhľadom na utajenie receptu je prakticky nemožné zistiť základné rozdiely.

Odborníci vyjadrujú názor na podstatne väčší počet prísad používaných pri výrobe vermútov chinzano, vďaka čomu majú nápoje výraznejšiu chuť a arómu, ale tieto informácie nie sú spoľahlivo potvrdené. Škála šumivých vín Martini má väčší sortiment.

Pri výbere konkrétnej značky vermút ľudia nemyslia na prítomnosť rozdielov, ale sú založené na osobných preferenciách. Značka Martini je spojená s bohatým bohémským životom a spoločnosť Cinzano je považovaná za obľúbenú značku.