Tequila: recept na varenie doma, aký druh nápoja je, s čím pijú, čím sa pripravujú, koktaily

Tequila (iné meno - mezcal) je už dlho národným mexickým nápojom. Hlavnou zložkou receptu je modrý agáve, ktorého húštiny sa nachádzajú všade v krajine. Miestne liehovary rezajú listy špeciálnym spôsobom, aby boli mäsité, a potom ich premenili na miestny silný alkohol.

Povieme vám, ako vyrobiť tequilu doma, čo nie je možné, aby sa odlíšila osoba, ktorá nie je príliš oboznámená so zložitými odtieňmi chutí alkoholických nápojov (a ich väčšina máme), od originálu vyrobeného v Mexiku.

Hlavná zložka nápoja

Jednoduchý recept na výrobu tequily doma začína hľadaním správnej suroviny. Dômyselná myseľ ruskej osoby prispôsobila zložku, ktorá sa dá nájsť doma, aby vytvorila nápoj.

Nemáme obrovské mexické agáve, ktoré rastú v horúcom púštnom teréne tejto krajiny. Ale aloe vera a americký agáve rastúce na parapetoch sú tu populárne (tiež mexické). Tieto rastliny často zamieňajú a používajú sa rovnako na ošetrenie.

A to nie je prekvapujúce, pretože sú podobné nielen svojím vzhľadom, ale aj pri chemickom skladovaní. Tak prečo si domáci pivovarníci vyrábajú tequilu? Častejšie - je to z aloe vera, aj keď sa chcete čo najviac priblížiť mexickým vinárom, skúste použiť agávu. Zistiť, že to nie je ťažké, ak zistíte hlavné rozdiely.

Agave nemá stonku, aloe vera ju má, aj keď nie príliš zreteľne (v mladých rastlinách). Agave je známa svojou pevnou a mäsitou stopkou, z ktorej každý list končí veľkým a silným hrotom. Na listoch nie sú žiadne ľahké škvrny (aloe má jeden!) A hrubý voskový náter je mierne modrastý. Aloe má zelený odtieň.

Imitácia mezca od vodky / mesačného svitu

Na výrobu tequily, ako to robia Mexičania, potrebujete veľa vlákniny modrej agáve, ktorú nemáme v správnom množstve. Preto vezmeme hotovú vodku a ešte lepšie - mesačný svit (môžete zriediť alkohol), pretože sila tequily sa pohybuje od 35 ° a vyššie.

Vezmite 3 litre mesačného svitu (vyberte si svoju vlastnú pevnosť), 150 g listov agáve alebo aloe vera a lyžicu cukru (koľko bude lyžica držať). Cukor odstráni nadmernú horkosť listov.

• Jemne nakrájané listy na kúsky. Ihly sa nedajú odstrániť, ak vás neobťažujú.
• Teraz vložte do trojlitrovej nádoby, pridajte cukor. Môžete ho dokonca rozdrviť pre lepšie rozpustenie cukru.
• Doplňte vodkou, prikryte plastovým krytom, pretrepte tak, aby sa kryštály cukru nakoniec rozpustili. Vaša tequila bude mať rovnakú silu ako likér, ktorým ste nalial aloe / agáve.
• Uložte na temné miesto s izbovou teplotou a nechajte 2 týždne (môžete tiež).

Niekedy sa používa iná metóda - zriedená 1x1 vodou a opakovane destilovaná. Odborníci však tvrdia, že časť arómy a chuti je stratená.

• Strain. Nalejte a vypite soľ a vápno (v mnohých prípadoch sa vápno nahrádza citrónom).

Populárne koktaily

Nie je ťažké pripraviť tequilské koktaily doma, do hlavnej prísady pridať džúsy, sýtené nápoje, ľadové likéry atď. Upozorňujeme na jednoduché recepty, pre ktoré nebudete potrebovať veľa komponentov, ako aj zložité, ale zaujímavé zlúčeniny.

Východ slnka v Tequile

Najobľúbenejší kokteil v Mexiku sa nazýva východ slnka tequily - so špecifickou chuťou a jeho pôvodná farba sa porovnáva so slnečným svitaním. Navyše Mexičania sami radšej miešajú tequilu podľa tohto receptu skoro ráno. Tvrdenie, že iba jedna porcia je schopná nabiť človeka energiou do práce na nasledujúci deň. Na jednu porciu vezmite:

• 150 ml pomarančovej šťavy;
• 50 ml tequily (v origináli - striebro, ale náš domáci alkohol je vhodný aj pre nás); 10 ml grenadínu (vhodný je akýkoľvek červený sirup);
• ľad úplne vyplňte pohár.

Naplňte vysoký pohár ľadom, pridajte tequilu, nalejte pomarančový džús a sirup. Zložky tohto koktailu sa zmiešajú s lyžičkou. Ozdobte pohár pomarančovým plátkom.

Vybrali ste si recept na výrobu tequily doma, dozvedeli ste sa, s čím sa dá miešať, ako piť. Nezabudnite ho zdieľať na sociálnych sieťach, nechajte svojich priateľov získať nové vedomosti v kultúre prípravy a pitia alkoholu v zahraničí, zistite, ako sa pripravuje domáca tequila z prísad, ktoré sa nachádzajú v našej krajine.