Rowan Braga: kompozícia, recept, mesačný svit na doske

Obsah:

Anonim

Palivové byliny aktívne používajú liehovary na výrobu domáceho destilátu. Hlavná vec je správne vytvorená kaša horského popola, aby sa príjemne osviežil mesačný svit pri ľahkej horkosti.

Používajú sa červené odrody aj arónia (botanický názov je chokeberry).

Zber a príprava bobúľ

Zberajte bobule po prvom mraze. Prečo? Pod vplyvom teplôt pod nulou sa obsah cukru stáva maximálnym. A tiež dochádza k deštrukcii glykozidu kyseliny sorbovej. Je to látka, ktorá dáva horskému popolu horkú dochuť, ktorá môže ísť do destilátu.

Preto je potrebné pridať kryštalický cukor, inak sa ukáže, že mesačný svit bude veľmi malý. Je vhodná akákoľvek paleta horského popola. Spravidla sú červené stromy, čierne kríky.

Vytriedené bobule roztriedte, vyhoďte rozmaznané, odstráňte ovocie a vetvičky.

Výroba piva na mesačný svit

Môžete variť rmut z bobúľ bobuliek s alebo bez droždia. V druhom prípade ovocie neumývajte sami, ale aby sa „kvasenie“ začalo s kvasením, do sladiny pridajte tiež neumyté hrozienka alebo šťavu z hrozna. Na 5 kg horského popola postačí 100 g čerstvého hrozna alebo hrozienok.

Varovanie. Pri použití divého droždia (žijúceho na koži ovocia a bobúľ, takže by sa nemalo umyť), bude kvasenie trvať mesiac alebo dlhšie. Chuť hotového výrobku však bude príjemnejšia ako pri kvasniciach.

Červený jeřáb

Popol z Červeného hora má viac horkosti, preto okrem mrazenia odporúčajú bobule aj pred obarením, obarené vriacou vodou.

Budete potrebovať:

  • 5 kg pripravených bobulí z ovocia a cukru;
  • 15 litrov vody;
  • 250 g surového alkoholického droždia alebo nahraďte suchým 50 g. Namiesto droždia je vhodných 100 g hrozienok alebo veľa hrozna.

Vytvára rmut:

  1. Interpretujte oparené bobule, ak sú mäkké, votrite ich cez kovové sito.
  2. Cukor rozpustite v teplej vode.
  3. „Kašu na horský popol“ zmiešajte so sirupom vo fermentačnej nádrži.
  4. Pridajte kvasnice alebo hrozienka.
  5. Uskutočnenie fermentácie pod hydrolokom.

Ak s použitím prírodných (divých) kvasníc nezačne kvasenie do 3 až 4 dní, pridajte zakúpené droždie, inak môže mladina kysnúť.

Chokeberry recept

Chokeberry je cenený pre svoju schopnosť znižovať tlak. Táto vlastnosť sa čiastočne prevádza na destilát. Ak nepoužívate viac ako 70 ml denne, môžete stabilizovať tlak a posilniť cievy, čo je prevencia infarktu a mozgovej príhody.

Vezmite:

  • 6 kg čerstvo vylúhovaných cícerov;
  • 10 l čistej vody;
  • 3 kg kryštalického cukru;
  • 300 g surového alkoholického droždia (sušeného 60 g). Ak dáte kašu na divoké droždie, potom 100 - 120 g hrozienok alebo hrozna.

Spôsob varenia:

  1. Po odstránení bobúľ zo stoniek ich potlačte rozdrvením alebo ručne. Urobte to v malých dávkach, aby boli jednotlivé bobule rozdrvené.
  2. Výsledná hmota sa naleje do fermentačnej nádrže.
  3. V teplej vode (teplota okolo 30 ° C) zriedený cukor.
  4. Pridajte na drvené bobule.
  5. Pri použití droždia ich najprv rozpustite v teplej vode so štipkou cukru a nechajte ich trochu odkvapkať, potom ich zmiešajte s mladinou.
  6. Alebo pridajte hrozienka (hrozno).
  7. Fermentujte na teplom mieste pod vodnou zámkou (rukavice).
  8. V prípade šťavy s droždím proces fermentácie trvá 7-10 dní, bez droždia - mesiac a pol.

destilácia

Skontrolujte pripravenosť rmutu na destiláciu známymi spôsobmi, z ktorých najpravdepodobnejšie je ochutnávka. Hotová kaša má horkú chuť, s alkoholovou príchuťou, sladkosti by sa nemali cítiť.

Ak chcete získať vysoko kvalitný mesačný svit horského popola bez množstva fúznych olejov, vykonajte dve fázy. Prvýkrát - priama rýchla destilácia pri maximálnej rýchlosti. Druhýkrát - rozdelenie na chvosty hlavy - telo.

  • Frakcia hlavy je 10 až 12% čistého alkoholu v surovom alkohole (mesačný svit prvej fázy). Najlepším použitím je likvidácia, ale môžete ju použiť na technické účely (utieranie častí, odstraňovanie škvŕn atď.).
  • Telo je centrálnou pitnou časťou. Choďte po prúde do 40 °.
  • Vyberte chvosty, ktoré chcete pridať do ďalšej prvej fázy. Dobré zvýšenie výťažku silného destilátu.

Po druhom záťahu urobte mesačný svit v požadovanej miere a dajte pár dní na odpočinok. Potom chuť.

Používajte recepty sami, zdieľajte ich so svojimi priateľmi prostredníctvom sociálnych sietí.

Články

Čítaj viac: