Likérske likéry: recept doma, ako as čím piť

Na začiatok - o smútku. Napriek mnohým podrobným pokynom a tipom, ako doma vyrobiť likérové ​​likéry, nie je možné zopakovať pôvodný likér. A teraz pre dobro: urobiť z vlastných rúk, vlastne rukami, súdnych zriadencov. To urobíme.

Len dobré tipy.

Na prípravu domáceho ovocia nestačí miešať vodku s kondenzovaným mliekom. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel:

• Alkohol musí byť veľmi kvalitný. Pokiaľ ide o vodku, potom iba najvyššiu kvalitu az osvedčeného odbytu, to isté platí pre whisky a koňak.
• Ak stále neviete, koľko stupňov je v nápoji, je ich iba 17. Je vhodné, aby domáci likérový likér mal rovnakú silu.
• Nerobte si starosti, ak nápoj počas infúzie odlupuje. To je vlastnosť krému. Produkt iba pravidelne pretrepte.
• Nezahŕňa arómy ani umelé látky. Preto sa pred prípravou krémového nápoja pokúste nájsť najprirodzenejšiu kondenzovanú smotanu alebo kondenzované mlieko.
• Pre správnu hustotu sa do zloženia nápoja vkladajú vaječné bielky. Optimálne množstvo sú 2 kusy na každú pol litra likéru.
• V ideálnom prípade by mal nápoj po ukončení varenia stáť tri dni a vylúhovať. Ale môžete počkať tri alebo štyri hodiny.

Domáce recepty

Jeho skutočný recept je jedným z tajomstiev minulého storočia, ktoré výrobca RA firma Bailey & co drží za siedmymi pečaťami, pretože zachovával tajomstvo medu z vresu a nikdy ho nevydá.

Okrem toho príprava skutočného likéru na likvidačné účely zahŕňa použitie čisto írskych výrobkov, ktoré je ťažké nájsť mimo ostrova. Ale bailis doma môže byť ako skutočný.

Prvý recept

Jednoduchšie. Na prípravu bailey potrebujeme:

• alkoholová báza - 0, 5 l;
• kondenzované mlieko - plechovka;
• krém (do obsahu tuku 15%) - 400 ml;
• vanilkový cukor - 40 - 50 g;
• vaječný žĺtok - 4 kusy.

Pred výrobou likéru dobre oddeľte bielkoviny a žĺtky. Vložte ju do misky a zmiešajte s kondenzovaným mliekom a vanilkou. Porazte alebo dobre premiešajte s mixérom. Teraz pridajte práškovú kávu a mixér znovu zapnite. Počas práce nalejte smotanu a premiešajte tak, aby ste získali homogénnu hmotu.

Zostáva iba naliať do hmoty whisky alebo vodky. Zmiešajte znova. Nalejte domáce baileys do fľaše, vložte do chladničky a počkajte pár dní. Nezabudnite si potriasť.

Nebojte sa experimentovať s receptami na likéry, vrátane bailízy. Nesmiete opakovať presne myšlienku jej autorov, ale môžete prísť s vlastným jedinečným receptom. A nezabudnite, že je to alkohol, aj keď sladký. Vyžaduje si to rozumné použitie.