Ako si vybrať víno v obchode - 6 jednoduchých pravidiel

Drvivá väčšina našich občanov sú si vedomí zavinenia je len to, že je červená, biela, sladká, polosladké a suchá. Toto poznanie je zvyčajne dosť. Problém začína, keď budete musieť vybrať dobrý vinotéku. Považujeme za dôležité nuansy byť vedomí pri výbere pití.

Predpokladá sa, že určujú kvalitu iba profesionáli môžu víno (sommelier) a obyčajný človek na ulici, nemôže to urobiť. V skutočnosti, víno - komodita s jednoduchými vlastnosťami, ktoré môže porozumieť významu každého z nich.

Pravidlá pre výber vín v obchode

1. Nakupujte len suchá a sladké vína. Skutočnosť, že semi-sladké vína sú veľmi populárne v Rusku a SNŠ. Často sú používané na prípravu väčšiny nekvalitných surovín na výrobu vína a odpadové produkty z iných druhov.

Okrem toho, polosladké vína obsahujú viac ochranných látok, než suchá a sladká. Dôvodom je, že v suchých vín, žiadny cukor, takže je ťažké kvasiť. Sladké odrody prírodný konzervant pôsobí cukor.

Kupovať sladké víno, budete súhlasiť s piť nekvalitný výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo konzervačných látok a iných chemických látok.

2. meno výrobcu. Na prednej strane obalu akostných vín musí uviesť ich výrobcov. All čestný liehovar snaží zabezpečiť, aby ich výrobky budú uznané. Sú veľkými písmenami na štítku je vytlačené jeho meno (značku), skôr než sa schovávať za malým písmom.

3. rok zberu. Značenie dobré víno obsahuje ročník zberu. Ak táto informácia nie je k dispozícii, tým väčšia je pravdepodobnosť, že kupujete zriedený koncentrát alebo iného plnenia modernej chémie.

4. hrozno. Nižšia kvalita vína a strednej triedy sa pripravujú miešaním (miešanie) niekoľkých odrôd hrozna, musí ich výrobca volať. Napríklad, fľaša talianskeho vína Chianti môže obsahovať nasledujúce informácie o typoch: Sangiovese 80%, Colorino 10%, 10% punitello. Z jednej odrody podať len veľmi drahé odrodové vína, ktoré nie sú predávané v maloobchodných predajniach.

Ak štítok môžete vidieť nápis: "víno z vybraných hrozna," predtým, než budete piť, vyrobený zo zvyškov nevhodných pre výrobu kvalitných vín.

Výnimkou sú francúzske vína. Podľa zákona, výrobcovia tejto krajiny majú právo nemožno uvádzať na etikete rozmanitosť hrozna použitá. Kvalita ich výrobkov je riadený na regionálnej úrovni.

5. Balenie a korok. Radím vám, aby ste kupovať iba balenú a sudové vína. Piť z kartónov v najlepšom prípade je vhodná pre varenie, ale nemôžete ju piť. V prípade, že výrobca ušetrí na obale - jasné znamenie, zlej kvality.

Pri výbere vína, venovať osobitnú pozornosť prevádzky. To by nemalo prebiehať alebo vyschli. Moderné korok na víno vyrobené z dreva a plastu. Aj keď plast nie je suchý, ale drevené zátky je výhodné, pretože nemajú vplyv na chuť a vôňu. Prvým krokom po otvorení fľaše skúsení vinári čuchať korok. Ak máte pocit, zatuchnutý zápach, nemôžete piť víno, to zhoršil.

6. Cena fľaše. Len naivný ľudia veria, že je dobré víno na predaj za cenu nižšiu, ako 350 rubľov za fľašu. Zázraky sa nedejú, kvalitný výrobok nemôže byť lacné.