História whisky - poviedka o pôvode nápoje

Slovo "whisky" (anglicky double písania je považovaný za rovnako správne: «whisky» alebo «whisky») pochádza z keltskej «uisge beatha», čo znamená "voda života". Prvý moderný hláskovanie - «whisky» - na fľaše s pitím zo Spojených štátov a Írska. Po druhé, «whisky» - na výrobky zo Škótska, Kanady a Japonska. Okrem toho škótskej whisky s názvom "Scotch". USA a Kanady produktov - bourbon.

Po stáročia "lano" pôvod sporu medzi ťahov whisky je Škótsko a Írsko. Studené skalnaté ostrovy v týchto krajinách nie sú bohatá na ovocie a hrozno. Preto prvá whisky vyrobená na báze jačmeňa. Každý z týchto národov pripočítaný vznik "živej vody" na seba.

Scottish verzie. Škóti tvrdia, že spôsob destilácia (destilácia) sa zapožičať misionári. Iba muštové oni nahradili jačmeň pivo. Misionári sa tiež dozvedel o destilácii križiakov, ktorí cestovali na Blízky východ. Na druhej strane, kresťanskí rytieri "zmontované" spôsob Arabov.

Braga naleje do medenej kanvice-cube, za ktorých k požiaru. Mash varené pary kondenzujú v cievke a padajú do kontajnera prijímacej. Výsledná kvapalina sa nazýva "živá voda» (uisge beatha). Prvá písomná zmienka o škótskej whisky sa datuje do roku 1494…

A zlepšila destilácia alembic Ir Enness Coffey v roku 1830. Ale prvý kocka aplikovaný Škót Robert Stein. Vynález Coffey zvýšenej produkcii whisky nápoje a pridané nové príchute. Potom každý liehovar mohol vytvoriť jedinečný produkt.

Jeden z prvých návrhov

Vylepšená verzia Prvý whisky mnísi používané v Škótsku ako liečivo. V priebehu doby, poľnohospodári ocenil vlastnosti zábavy na pitie a začal robiť sám na farmách, potom na liehovary a továrne.

Počas XIV-XVII storočia páska sa rozšírila po celej krajine. Ale najprv whisky podobal lektvar: jeho ihneď piť po destilácii. O expozícii mala čas ani trpezlivosť. V roku 1579, škótsky parlament umožnil výrobu whisky len šľachta a panstvo. Poľnohospodári sa nezastavil. Urobili tajne páskou bez zníženia produkcie.

V roku 1644, britská vláda uložila daň, bude vyrábať len osem páleníc whisky blízke. Vytlačili malé a stredné podniky, ale kvalita ich výrobkov bola vyšia ako vo veľkých priemyselných odvetviach. Rast popularity whisky prispeli k tomu, že v roku 1822 britskí legalizovaná liehovary, ktorý pracoval tajne.

Írska verzia. Írska whiskey Vznik vykladať svojím vlastným spôsobom. Sú presvedčení, že whisky dal ľudu svätého Patrika - patróna Írska. Stačí len nastaviť nohu na Emerald Isle - nazývajú svoju krajinu sami Íri, Patrick sa stal súčasne riadiť tri charitatívne záležitosti: zaoberá výrobou "svätenej vody", ktorá vyzýva k pravému náboženstvu pohanov (pravdepodobne s pomocou whisky) a odsune jedovatých hadov (mimochodom - úspešne).

Saint Patrick - prvý známy výrobca whisky

Íri sú ako prvé dostať na medzinárodný trh. Kým Náročné škótskej whisky opitý, bojovali v horách proti Angličanom, írsky nielen riadil a pil, ale tiež podarilo predať svoj nápoj anglicky, ktorý ju prepravovať po celom svete. V januári 1608 britská koruna vydal prvý obchodný patent v Írsku. To zahŕňa "roelti" - kráľovský podiel, a to ako na podnikové dane.

Potom, v XVII storočia, prisťahovalci z Írska a Škótska začal robiť whisky v Novom svete. Pozoruhodný úspech dosiahnuté pálenice Bourbon County Kentucky. Použité suroviny sú lacné americká kukurica a destilát sa udržuje v dubových sudoch upečené vnútri. Preto je pre najlepší whisky v Spojených štátoch dostala názov "bourbon". Postupom času sa tento nápoj začal vyrábať v iných krajinách. Japonská whisky sa používa na obr.