Dubonnet víno horké a koktaily s ním

latinského aperīre slovo, ktoré sa prekladá ako "otvorené", objavil sa v starom Ríme. Ale po stáročia vo francúzskom slovníku objavili súvisiace aperitív význam, ktorý zostúpil na pitie, otvára možnosť stimulovať slinenie, trávenie, a presunúť na ďalšie príjemné, aj chamtiví, vstrebávanie potravy. Predpokladá sa, že slovo "aperitív" vo francúzštine sa objavil s nápojom vynašiel parížsky obchodník s vínom a chemik Joseph Dubonnet v roku 1846.

s príchuťou škorice, zelených kávových zrnách, citrusové šupke, harmančeka a špeciálne kolekcie bylín - víno piť Dubonnet bol vytvorený nielen dráždiť chuť k jedlu. Do štruktúry vstúpil Quinine. Hovorili sme o nápoji obsahujúcom chinín v tej dobe "Picon". V 19. storočí bol chinín jedinou zbraňou proti malárii, ktorá obťažovala kolonialistov. Farmaceuti mali za úlohu skrývať horkosť chinínovej látky. Napríklad v britských kolóniách na prevenciu pitného gínu, zmiešaný s nasýtenou chinínovou vodou. A francúzska spoliehali na víno "Úrady ponúkol odmenu tomu, kto príde s založený na zavinení nápoje, ktoré umožnia chinín chutnejšie." - píše koktail expert a historik Pol Klark vo svojom článku (bohužiaľ odkaz nemôže dať, pre danú lokalitu, kde sa tento článok nachádza, nefunguje z času na čas).

Takže vzhľad v tých rokoch "Dubonne" nebol náhodný. Pretože tam nebola žiadna šanca vznik ďalšieho slávneho francúzskeho nápoja s chinínom - Kina Lillet. Je pravda, že sa to stalo v tridsiatich rokoch. Pripravila sa na hroznových vínach a ošúpaných ovocnými likérmi, Lille sa začali vyrábať na predmestí Bordeaux a prežili až dodnes. Biela verzia nápoja - Lillet Blanc - je 85% bieleho vína od odrôd Sauvignon Blanc a Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) je vyrobená z odrôd hrozna Merlot a Sauvignon. Obe verzie sú "pevné" s likérom pomarančov, oranžovej a škoricovej kôry. Teraz sa v tomto aperitíve zníži množstvo chinínu. Preto barmani začali dodatočne pridávať chinín, aby oživili pôvodnú chuť.

Ale späť k aperitívu, ktorý vymyslel Dubonne. Madame Dubonnay bola vášňou maškarní. Medzi jej záľuby a rozmary tak ovplyvnil pánovi Jozefovi, že jedného dňa, keď poveril umelca Jules Cheret a Henri de Toulouse-Lautrec maľovať sériu plagátov v štýle secesie. Čoskoro na reklamných skriniach v Paríži bola ozdobená ružovkastá krása s chinínovým nápojom a mačkami.

Plagáty v štýle "Art Nouveau" Madame Dubonnet stala nielen tvárou značky, a niektoré grafický symbol charakteristické módy času. Tradícia nakresliť plagáty na alkoholické nápoje a všetky druhy výrobkov ďalej zdokonaľovali aj ostatní talentovaní umelci.

K dnešnému dňu existujú dva druhy aperitívov vína "Dubonne": na červenom a bielom víne. Obaja majú pevnosť 14, 8%. Použite nápoj ako čistú formu s ľadom a v kokteilu. Doma doma francúzski radi zmiešajú Dubonnet s tonikom, pomarančovým džúsom alebo šumivým vínom.

Koktaily s Duboisne

Možno jedným z najznámejších koktailov na Dubone - Dubonnet Royal. Nie je žiadnym tajomstvom, že Elizabeth Bowes-Lyonová, známa ako kráľovná matka a manželka kráľa Georgea VI., Nebola ľahostajná koktailu na Dubone a gin. V roku 2008, v aukcii, za 16 tisíc libier šterlingov (asi 25 000 dolárov) jej poznámka bola predaná služobníkovi Williamovi Tellonovi. V poznámke sa uvádza len to, že kráľovná si praje zapiť dve malé fľaše Dubonne a gin na piknik. Vtipy-vtipy a zrazu, po sto rokoch, papierová kontrola so zoznamom ľudí, ktorých pijete na párty, bude záujem zberateľov?

Chceme vám ponúknuť ešte zaujímavé možnosti, ktoré nájdete na stránkach renomovaných imbuyerov po celom svete. Championship, bezpochyby patrí k prekvapivému nahradenie klasického Manhattan kokteil, ktorý, ako viete, je vermút. Dubon - tiež vermut, ale zvláštne, s prídavkom kôry cinchona, ktorá dáva horkú horčinu. Preto Dubonnet Manhattan je lepšie variť bez Angostury:

• 35 ml bourbonovej alebo ražnej whisky;
• 35 ml Dubonne Rouge.

Príprava : miešajte v miešacej miske s dostatkom ľadu. Presuňte sitko do koktailového pohára. Ozdobte s čerešňou., ale je tu ďalšia, nie menej zaujímavé Manhattan Dubonnet, suchý vermút a šľahač:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml Dubonne Rouge;
• 7 ml suchého vermutu;
• 3 dezerty bittera Angostura.

Príprava : miešajte v miešacej miske s dostatkom ľadu. Presuňte sitko do koktailového pohára. Posypte povrch koktailu šťavou z citrónovej kôry a ozdobte kokteilovou čerešničkou.

Ďalšou zaujímavou a ľahko koktail s Dubonnet tzv Louisiana Lullaby, zahŕňa tmavý rum:

• 45 ml tmavého rum;
• 10 ml Dubonne Rouge;
• 1 des-likér Gran Marnier (pomarančový likér).

Príprava: miešajte misku s dostatkom ľadu. Prelejte sitko do koktailového pohára. Ozdobte plátkom citróna. Gran Marnier môže byť nahradený akýmkoľvek iným citrusovým likérom.