Koktail "Americano" - súčasť receptu a proporcií, história

"Americano" - silná (20-26%), alkoholické koktail s príchuťou citrusových horkosti vytvorené pred viac ako sto rokmi. To sa odkazuje na aperitívy (nápoje podávané pred jedlom na zvýšenie chuti do jedla). Veľmi populárny v Taliansku a v Spojených štátoch. Tento koktail objednať Dzheyms Bond v Yana Fleminga prvej knihe. Vzhľadom k ľahko dostupných ingrediencií a jednoduchosť prípravy "Americano", je ľahké, aby sa doma.

zloženie:

• červená sladký vermút - 50 ml;
• Campari - 50 ml;
• sóda vody (sýtené vody) - 15-50 ml;
• kocky ľadu - 4-5 gramov;
• oranžová - 30 gramov (nepovinné).

Často sa používa v kokteilu Red Martini (Martini Rosso). Campari - taliansky horký likér na báze citrusov a aromatických bylín. Rozdiel v chuti medzi obvyklým sódy a sódy tam.

Klasický americký recept

1. Dajte pohár (alebo hayboll módnym Feingold) ľadu.

2. Pour červenej vermút a Campari.

3. Pridáme sódu, na základe pomeru receptu. Čím viac sóda, tým nižšia pevnosť.

4. Mix.

5. Ozdobte plátkom pomaranča. To môže byť privádzaný s trubkou, ale rúrka nie je vhodný pre silné koktaily.

Detailný technológia prípravy je uvedený na videu.

Historické informácie. Koktail "americkej" v roku 1860 prišiel s Gaspar Campari - Talianska barmanka, majiteľ výrobe alkoholických nápojov spoločnosti, ktorý vytvoril legendárny horkú (horký likér) Campari, ktorý obsahuje asi 60 dielov. Gaspar prvá myšlienka zmiešaného červeného vermútu s jeho alkoholu a znížiť horkosť sódy. Nápoj sa stal hit miestnom bare.

Spočiatku, koktail s názvom "Milano-Torino", pretože v tej dobe červený vermút Martini Rosso vyrába v Turíne, a likér Campari - v Miláne. V roku 1900, autor receptu zmenila svoj názov na "Američan." Podľa povesti sa tak stalo po Gaspar Campari poznamenal vo svojom bare skupine Američanov, spokojne popíjal koktail. Ukázať dobrú vôľu "Milano-Torino" sa začalo hovoriť "Američan", hoci zloženie a proporcie zostávajú rovnaké.

V 20-tych rokoch minulého storočia sa zavedením americkej prohibície koktail "americkej" sa stal najobľúbenejší alkoholický nápoj americkej turistov, ktorí prichádzajú do Talianska na dovolenku. V roku 1928, "American" sa objavil v zozname Adolf Torelli "900 receptov amerických koktailov a nápojov."