Apple kvass doma - 3 osvedčený recept

Správne jablkový variť obracia svetlo, voňavé, stredne sladká a dokonale hasí smäd. My sa pozrieme na tri z najlepších domáce receptúry, ktoré prešli skúškou času.

Kvas vhodné zrelých jabĺk bez akéhokoľvek hniloby a plesne. Od farby záleží na farbe ovocného kvasu, takže nebuďte prekvapení, ak vaše nápoje budú líšiť od tých, ktoré je zobrazené na fotografii. Pomery cukru, môžete zmeniť na vlastnú päsť.

Klasický jablkový kvas

Piť, chuť, ktorá nie je nič zbytočné. To je trochu podobný jablčný mušt, ale neobsahuje alkohol.

zloženie:

• Jablká - 0,5 kg;
• Voda - 2 litre;
• cukor - 100 g;
• droždie - 10 g čerstvého alebo 2 gramy vysuší.

Milovníci Kvas bez kvasníc radia krádež, nahradiť droždie 30 g hrozienok, a v piatom stupni doby fermentácie zvýšila na 14-16 hodín.

recept:

1. Premyje jablká rez na veľké kusy. Jadro, kosti a chvosty odstránená kôra voľno.

2. Voda sa privedie do varu, pridá sa jablká, variť na miernom ohni po dobu 5-6 minút.

3. Pridajte cukor a za stáleho miešania varíme ešte niekoľko minút, kým sa úplne nerozpustí.

4. Výsledný kompót sa ochladí na teplotu miestnosti (požadovanej teplote do 30 ° C), potom sa pridá droždie (hrozienka), dobre premieša a pokryté gázou.

5. Po niekoľkých hodinách bude ľahká pena a kyslý zápach. To znamená, že variť kvasu. Fermentácia trvá po dobu 10-12 hodín pri teplote miestnosti.

6. Kmeň nápoj cez niekoľko vrstiev gázy a pletiva.

7. naleje do fliaš, uzavretá a vložená do chladničky. Apple pivo sa pripravuje počas 7-8 hodín. Trvanlivosť v chladničke po dobu až 10 dní.

tradičné voľba

Kvas z jablčnej šťavy s kávou

Vhodný ako pre čerstvé a konzervované alebo džús obchode. Zobrazí sa vďaka originálnej chuť kávy.

zloženie:

• objasnené jablkový džús (bez vlákniny) - 1 L;
• instantná káva - 2 lyžičky;
• cukor - 1 šálka;
• vody - 3 litre;
• sušené droždie - 1 lyžička.

recept:

1. varenie vody v panve a ochladí sa na 24-29 ° C

2. Pridajte džús, káva, cukor a droždie, premiešame.

3. Obal gázu a nechať po dobu 12 hodín pri teplote miestnosti.

4. Kmeň variť cez hustú tkaninu, naliať do fliaš, uzavrie.

5. Udržujte v chladničke po dobu najmenej 4-5 hodín. Skladovateľnosť 8-10 dní v chladničke.

Zo skladu alebo domáce šťavy

Chlieb a jablko kvas bez kvasníc

jablčná aróma prejde tento recept obyčajný kvasu.

zloženie:

• Kvas - 3 litre;
• Jablká - 1 kg;
• cukor - 200 gramov.

Je lepšie používať domáce Kvas. Ak váš nápoj nie je fit dobrý obchod, vyrobené tradičnou technológiou namiesto chemikálií.

recept:

1. jablká nakrájané na plátky, odstránenie jadra a semená.

2. buničina z kôry roštu.

3. dokončenie pyré zložený do hrnca, zalejeme obvyklú Kvas, pridať cukor a miešajte.

4. Kmeň nápoj cez tenká, nalejte do fliaš, úzke a dať do chladničky po dobu 5-6 hodín. Skladovateľnosť až 7 dní.

Ochutené jablkový kvas