A Margarita kokteil recept na jeho prípravu

Tento koktail stojí vedľa najobľúbenejších koktailov na svete. Margarita, samozrejme, je barová klasika. Nie je veľa koktaily sa môže pýšiť toľkými legiend o jeho pôvode, Margarita môže byť v porovnaní s chrámy, s autorstvom, z ktorých je írsky a Škóti bojujú po stáročia. Obdivovatelia mexickej kultúre veľmi veľa, najmä v Spojených štátoch, krajine, ktorá postavila emigranti. To je dôvod, prečo koktail s tequila stala neoddeliteľnou súčasťou barmanství globálnej spoločnosti, a Margherita zaberá čestné prvé miesto. No, dnes vám predstavím ďalší koktail z barovej klasiky.

História Margarita cocktail

Ako som povedal, tento kokteil je len ešte obklopené legendami a spory. Rovnako ako v prípade whisky, žiadny z týchto legiend nebol nájdený jej potvrdenie o 100%. Všeobecne platí, že narodenie Margarita možno pripísať 30-50 rokov minulého storočia a miesto narodenia - v pohraničných oblastiach medzi Spojenými štátmi a Mexikom. V jednej publikácii som čítal, že aj koktail s názvom "Picador" bola uverejnená v roku 1937. Originálnym zdrojom je kniha Royal Cocktail Book. Bolo to prvýkrát, čo Briti blysol koktail recept, ktorý obsahoval tequila, Cointreau a limetkovej šťavy. Ale Briti a šancu proteryali majstrovstvá oni nedostali a

Ďalšie legendy sa pripisujú Mexičanom. Podľa jedného z nich, Margarita bol vynájdený v 40. rokoch za barom "Rancho La Gloria" (nie ďaleko od Tijuana).Práve v tomto baru navštívila celá americká beau monde, vrátane málo známej herečky Marjorie King. Stalo sa tak, že táto herečka bola alergická na všetky alkoholické nápoje okrem tequily. Ale čistá tequila nebolo proti srsti a talentovaný barman Carlos "Danny Herrera rozhodla pomôcť herečku (pozri jej, že mal v pláne), a tequila zmiešané s pomarančovým likérom a limetkovou šťavou. Takže tam bol koktail Margarita, pomenovaný podľa herečky Marjorita (mexická verzia mena).

Je tu zábavná legenda, ktorá je spojená so zlou pamäťou. V roku 1942 mexický barman, Pancho Morales požiadal dámu s koktail, aby "Magnolia" (brandy, pomarančový likér, siekt a vaječný žĺtok). Ale Morales nejako pamätala len pomarančový likér, ale držal hlavu - povedal tequily a limetkovej šťavy. Mladá dáma bola radosť, a Morales sa rozhodol Názov novo koktail s názvom tequily iné kvety.

a "Pôvodný sprievodca Margarita a Tequila" bol publikovaný v roku 1999, kedy sa autorstvo pripisuje Socialite Margarita Seymz. Bola to tá, ktorá usporiadala vianočnú večierku v jej sídle, ktorá bola v Acapulcu. Tam dokonca sa narodil Margarita, ktorý hostiteľka bola pripravená pre zábavu (stalo sa to v roku 1948). Na večierku, bol majiteľ hotelového reťazca Hilton Tommi, ktorí prišli ochutnať koktail a nemal pustilpo jeho inštitúcie.

A tu je niekoľko legiend v stručnosti:

• v roku 1936, Danny Negrete vytvoril Margaritu pre svoju priateľku, hádajte, čo bolo jej meno …;
• barman Virgínia, Red Hinton zavolal svoju novú tvorbu na počesť svojho priateľa Margarity Mendes, ktorý zomrel v jednej zo streľby na bare;
• v 50. rokoch barman a majiteľ reštaurácie "kohút chvost", myslel, aby podporovali tequila "Jose Cuervo" - a koktail sa narodil, pomenoval podľa manželky barman;

Všeobecne platí, že neexistuje žiadny jednotný názor ako nádherný recept na margarita koktail bol prístupný verejnosti počas desiatich rokov po svojom vzniku, tak sa pozrite zdrojov je to nemožné.Sú to len povesti, rozhovory a nekrology. Históriu však ponecháme na historikov a podľa verzie IBA uvidíte recepčný koktail.

Recept na koktail Margarita (aperitív, cervix)

• 35 ml tequily;
• 20 ml Cointreau (oranžový likér);
• 15 ml limetkovej šťavy.

Príprava:

• na okraji pohára (sklo Margarita), aby sa zo slaniny urobila chrumkavosť (na okraji skla držte kúsok vápna a potom ponorte do soli);
• nalejte všetky prísady do trepačky;
• Vyplňte tiahlo s ľadom a porazte obsah;
• vylejte hotový koktail cez sito do pohára a môžete ho ozdobiť vápnom.

Neobvyklá kombinácia prináša príjemnú chuť a soľ dodáva určitú pikantnosť. Tento koktail je väčšinou dámami uprednostňovaný, preto by ich chuť mala byť braná do úvahy. Niektorí nemajú radi soľ, takľko barmanov necháva jeden z okrajov bez chrumkavosti. A ak slabší sex chcel sladké, potom v Margarite môžete pridať trochu cukrového sirupu. Všeobecne platí, že koktejl je dostatočne silná, takže by som poradiť mu, aby rošádu s drveným ľadom a zrážky (drvený ľad) a nalejte do pohára pripravený na pitie bez sitka. Potom sa ľad postupne roztopí a zrieďuje silu koktailu - a preto bude príjemnejšie piť.

Zaujímavé fakty o kokteilu Margarita

• Američania pili 185 tisíc margarit za hodinu;
• v roku 1971 sa prvýkrát uviedla mrazená Margarita, ktorá sa pripravuje podľa klasického receptúry, ale v mixéri s rozdrveným ľadom;
• Menované proporcie sú verzia IBA, v skutočnosti je niekoľko: počet trojstranného a limetkového džúsu sa v podstate mení;
• kokteil bol veľmi rád na slávny beatnik Jack Kerouac.