Vodné uzávery kvasiť vlastných rúk - 4 najlepší dizajn

Je veľmi ťažké zorganizovať stabilné fermentácie bez hydraulické. To je známe, že skúsení domáci vinári a pirátskych nahrávok. Aj keď v dnešnej dobe si môžete kúpiť továreň fermentácie zámku, ale je to jednoduchšie, aby zariadenie s rukami zo šrotu materiálov stráviť len pár minút. Najúspešnejšie dizajn, budeme ďalej uvažovať.

Prečo potrebujem sifón. V priebehu fermentácie sa aktívne produkuje oxid uhličitý (asi 4 metrov kubických za 1 liter vzniknutého alkoholu). Hromadenie oxidu uhličitého je plná s vysokým tlakom do fermentačnej nádoby, ktoré by mohlo spôsobiť výbuch. Výstup plynu je nutné, ale to preto, že nádrž nedostal kyslík. Skutočnosť, že sa kyslík aktivuje životných funkcií baktérií, ktoré premieňajú alkohol na kyselinu octovú, a bez prístupu vzduchu, tieto baktérie sú neaktívne.

Zápach pasca pre fermentáciu je ventil, ktorý výstupy oxid uhličitý a zároveň zabraňuje prenikaniu vzduchu. Aby toto zariadenie nemôže byť víno alebo víno sa okamžite prevedie na ocot. Bootleggers sa stále dohadovať o jeho nevyhnutnosti, ale je to lepšie pre začiatočníkov nainštalovať.

Predpokladá sa, že Braga musí "dýchať", takže tesnenie vody nie je nutné. V skutočnosti, domáci varí pivo sa oxiduje za dobrého vína. Len pri aktívnom fermentácie produkuje oxid uhličitý bráni vnikaniu kyslíka do povrchu. Ale akonáhle sa baktérie alkohol robiť svoju prácu, ich ocot "kolegovia" okamžite prijať prácu, transformáciu alkoholu na kyselinu. Ak táto doba nie je prekonať Braga, bude to práve naopak kyslá alebo nepríjemnú kyslú chuť sa objaví v mesačný svit. Výstup percentuálne tiež padá.

Braga pod vodou tesnenie vydržia bez destilácie je oveľa dlhšia a nie sú oxidovať. All alkohol generované priateľské baktérie je zachovaná.

Ďalej považujeme 4 najlepšie domáce výstavbu vodných brán do vína a kaše (všestranné možnosti).

1. Klasická fermentácia zámok (uzáver, sústavu rúrok). Najjednoduchšie a najspoľahlivejšie komponenty. To je dosť, aby otvor vo veku fermentore, vložiť rúrku a tesnenie na miesto s pripojením lepidla. Druhý koniec sa ponorí do nádoby s vodou.

1 - Braga (bodkovaný); 2 - zástrčka; 3 - trubicu; 4 - voda Nevýhodou: malý priemer trubky odlučovačmi vody, môže sa upchať peny, však nenavrhujú použitie tenkých kapilár a veľkého priemeru trubice.

zmontované zostavy

Tento zámok vody umožňuje presne určiť pripravenosť vína alebo domáceho piva. V prípade, že hrniec s vodou, nie je bublina po dobu 1-2 dní, potom pikantné domáce varí pivo je pripravené na destiláciu, a víno do odtoku zo sedimentu.

Jeden variant tohto prevedenia - tesnenie voda z kvapkadla. Bližšie informácie vo videu.

Počas kvasenia, je nepríjemný zápach. To je pre obyvateľov bytu, ktorí nemajú možnosť, aby kontajner domáce pivo v nebytových priestorov veľmi dôležité. Z pachu možno odstrániť tým, že oxid uhličitý do kanalizácie. Len musíme zlepšiť banku, v ktorej pád fermentačných produktov.

výstupný obvod plynu do kanalizácie

Plyn v rúrke z fermentačnej nádrže prúdi do pohára, prekonáva tlak stĺpca kvapaliny (h), a ide do kanalizácie. vodný stĺpec slúži ako bariéra, ktorá zabraňuje tomu, aby plyny z odpadových vôd sa do fermentačnej nádrže.

Toto prevedenie sa podobá parný valec pre mesačný svit. Nádoba sa pevne vekom je dva otvory sú potom pripojené na rúrky a utesní. Modernizovaný pollitrové poháre 1/3 objem je naplnený vodou, úvodné trubica je ponorená do kvapaliny pre 1-2 cm, olova - v umývadlom.

existujúce zariadenia 2. Lekárske rukavice. Jednoduchá konštrukcia, vhodné pre fermentačnej nádrže s širokým hrdlom (plechovky a fľaše). V skutočnosti to nie je tesnenie voda, ale funguje rovnako dobre. Brána do rúk sú často užil ženy, pretože jeho konštrukcia nie je nutné vŕtať čokoľvek, spájky a lepidlo.

1 - fľaša; 2 - Glove

V ktoromkoľvek z prstov gumové rukavice ihla je malý otvor. Ďalej rukavice je kladený na hrdle nádoby. K tlaku plynu sa nerozloží rukavicu, montážne miesto s priľnavosť elastické krku alebo zviazané niťou.

kvasenie rukavice

Nevýhodou: z dôvodu príliš veľkého priemeru hrdla a nádob vysokotlakových plynov o viac ako 20 litrov bezpečne rukavice je veľmi ťažké alebo dokonca nemožné. Vôňa fermentácie bude prítomný v miestnosti.

S aktívnou fermentácia rukavice je nafúknutý, keď je proces dokončený - opäť fúkané preč.

extravagantné možností

3. vaty. Hrdlo nádoby Zátka zátku z vaty alebo iné porézne štruktúry materiálu, ktorými plyn môže byť odvedený uhlík. Ale zátka neposkytuje úplné utesnenie, a to najmä na konci fermentácie. Tlak v páde fliaš, čo má za následok kapacity začne padať vzduchom. Ďalšou nevýhodou - je veľmi ťažké pochopiť, keď sa fermentácia je kompletný.

1 - fľaša; 2 - Tube

Vaty použitý, ak z nejakého dôvodu neexistuje žiadny spôsob, ako vytvoriť robustnejšiu konštrukciu.

4. "Ticho" vodné uzávery. Izolácia oxidu uhličitého je sprevádzané zvuky bublanie charakteristika. Existujú ľudia, ktorým je nepríjemné. Autor nasledujúcom videu vyriešil tento problém vytvorením hydraulického zámku striekačky a plastovú fľašu. Aby tobogán trvať trochu dlhšie ako v predchádzajúcich prípadoch, ale budete mať zariadenie, ktoré sa podobá možnosti A-obchod.

Okrem tichého kvasenie v tomto návrhu, nie sú k dispozícii žiadne ďalšie výhody.