Likér "Amarula": Recepty doma a čo piť smotanový likér
Amarula - самый вкусный ликер, вызывающий желание
Obsah:
- Technológia prípravy alkoholu "Aamarula"
- Recept Liquor "Amarula" doma
- Čo je potrebné piť alkohol "Amarula" a recepty kokteilu
Likér "Amarula" (Amarula) - druh smotanového likéru, ktorý je veľmi populárny v Afrike. Je to trochu ako favorit s mnohými "Baileys", ale vo svojom zložení má jedinečnú zložkou - Marula ovocnú šťavu. Plody tohto stromu jeho juhoafrický chutí nejasne podobať slivky, a ich mäso obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Marula šťava dáva Nápoj zvláštnu chuť a jedinečnú chuť. Tiež populárny je ovocie a krémové alkoholik mix v Nemecku, Kanade a Brazílii, rovnako ako v Angole. Mnoho gurmáni považujú smotanový likér "Amarula" docela sladký, takže poznámky o tom možno nájsť pomerne rozporuplné.
Zloženie:
- 5 litrov cukrový sirup 65 až 66%;
- 3 kg čerstvé slivky;
- 2, 5 litrov vody;
- vanilín;
- 5 g prírodného žltého potravinárskeho farbiva;
- 1, 0 g tartrazín;
- kyseliny citrónovej.
Technológia prípravy alkoholu "Aamarula"
V pôvodnom recepte Liquor "Amarula vyzerá takto:..
zrelé ovocie zo stromu Amarula olúpané a odvoláva zo svojich kostí vzniknutých ovocnú dreň, odlišnú charakteristickú žltú farbu, sa nechá kvasiť v ktoromkoľvek. plavidla. Tento krok je pre prípravu nápoja technológií identickú varenie víno.
Ďalej je destilačný proces, výsledný destilát sa zmieša s sústrediť Marula a odosielanie zmesi na zrenia v dubových sudoch po dobu 24 mesiacov.
konečná etapa prípravy - zmiešanie alkoholu cha STI likér s čerstvou smotanou.
Po obdržaní požadovaných viskózne konzistenciu a koncentráciu nápoj je plnené s firemným logom.
Recept Liquor "Amarula" doma
pretože na našom území nepestuje africký ovocné stromy, pre výrobu likéru "Amarula" home sweet milovníkov alkoholických nápojov používajú plody vzdialeného príbuzného stromu, a síce, slivka.
Príprava:
Čerstvé, čistí a zbaví kostí čerešňa slivka pripravujeme alcoholized šťavy fermentáciou.
Pridáva sa do sirupu, kyseliny citrónovej pre dodanie kyslosti nápoja v objemovom 0. 45-0.5 g na 100 ml, ktorý bol zavedený vanilín, farby a tartrazín, všetko dôkladne sa premiešajú.
Nápoj sa filtruje, do fliaš a korkový po dobu 2 týždňov.
Na konci prípravy infúzie v získanom sú zavedené čerstvej smotany, a zmes sa mieša zmes poslal ďalšie 2 dni v chladničke.
Ako piť smotanový likér ako "Amarula", pripravuje sám a čo sa spojiť? Nápoj nie je príliš silná - až o 25%, má príjemnú sladkú-kyslú chuť, takže je vhodný pre sólové využitie. Ale ak chcete jeho účasť možno pripraviť koktaily. Udržať nápoj v chladničke po dobu dlhšiu ako jeden mesiac.
Čo je potrebné piť alkohol "Amarula" a recepty kokteilu
Čo je potrebné piť s alkoholickými nápojmi "Amarula" Je nutné mať k dispozícii občerstvenie? Gurmáni odporúčajú piť tento nápoj vo svojej najčistejšej podobe je len pre tých, ktorí majú radi veľa sladké likéry. Mnoho ľudí si ju pridať do kávy a napojená im zmrzlinu a dezerty. Avšak, najviac populárne alkoholický nápoj "Amarula" ako súčasť koktailov.
S jeho účasť môžu byť pripravené v týchto kokteilov:
"Mint Kilimanjaro"
Zloženie:
- Alkoholické nápoje "Amarula" - 30 ml;
- mäta likér - 20 ml;
- zmrzlina s vanilkou - 150-170 je
To je jeden z najobľúbenejších zmesí v Spojených štátoch. To môže byť slúžil ako dezert alebo osviežujúci kokteil, pretože dokonale zodpovedá chuť karamelu a mäty sviežosti.
"Biely slon"
Zloženie:
- Africké "Amarula" - 50 ml;
- šťavy z čerstvej broskyne - 100 ml;
- oranžová kvapalina - 30 ml.
Získaný nápoj je veľmi svieži, veľmi príjemná a ovocná karamel-smotanová chuť.
"Sunset Safari"
Zloženie:
- Alkoholické nápoje "Amarula" - 60-65 ml;
- Čokoládový sirup - 50 ml;
- čerstvý ananásový džús - 30 ml.
Ukazuje ľahké osviežujúci nápoj s príjemnou chuťou, ktorá pomáha uhasiť smäd a osviežiť počas letných horúčav.
