Infúzia čučoriedok doma - 3 jednoduchý recept

Piloti britských leteckých síl, pred nočnými odchodmi počas druhej svetovej vojny, dostali kŕmnu dávku borovíc. Pravdepodobne budete mať problémy s pečeňou rýchlejšie, ako začnete vidieť v tme po konzumácii správneho množstva domácej borievky. Keby sme ho piť s mierou, priatelia, uvidíte nielen lepšie, ale aj častejšie …

Už dlhú dobu veril, že čučoriedky zlepšujú videnie, zvlášť za súmraku. Samozrejme, sú to všetky ľudové príbehy, ktoré už dávno odmietli vedci (len o vizuálnom súmraku, a preto je bobule pre oči verným pomocníkom). Ale popierať užitočnosť tohto bobule nie je nutné. Bobule, vďaka vysokému obsahu antokyanínového pigmentu v nej, je dobrým preventívnym opatrením pre ochorenie srdca, obehového systému, očí a dokonca aj rakovinu. A na to, jeho užitočné vlastnosti tu nekončia.

Pre nás je užitočná pre svoju nezvyčajnú chuť. Nie je tak jasná ako ostatné bobule, ale v kvapaline sa otvára veľmi kvalitatívne. Je to ťažšie cítiť - takmer neexistuje, takže korenie a iné voňavé prísady, napríklad citrónová alebo pomarančová kôra, sa často pridávajú do receptov. Vo všeobecnosti je veľmi jednoduché pripraviť výplne z borovíc, ale výsledok je často predvídateľný a zriedka sklamaný. Jediná vec je, že je potrebné ukázať trpezlivosť a dať nápoj, aby vynikol z pol roka - inak akýmkoľvek spôsobom.

Drinky z borovíc sú v Poľsku veľmi populárne.V roku 2009 sa črepníkové liatie stalo tradičným produktom Pomeranian Voivodeship (správna jednotka na severe Poľska). Je hustá, tmavo modrá s malinovým nádychom plnenia, s pevnosťou 25-35%. V Dolnom Sliezsku sa do rôznych bylinných likérov pridáva čučoriedková šťava.

Easy recept brandy čučoriedky

• 1, 5 kg čučoriedok
• 0, 75 kg cukru,
• 1 liter vodky
• 0, 5 litrov alkoholu
• škorica, klinčeky ochutnať

Plátky bobúľ pod tečúcou vodou a suché. Vložte do vhodnej nádoby a pretrepte cukrom, dobre premiešajte. Pridajte chuť korenia: tento objem nepresahuje 1, 5 škoricových tyčiniek a 3 klinčeky. Zakryjte nádobu gázou a nechajte ju na parapete po dobu 3 až 7 dní. Počas tohto obdobia by sa cukor mal premeniť na voňavý sirup a bobule mierne kvasiť. Každý deň by mal byť obsah otriasaný, aby bol čučoriedka nie kyslé.

Potom pridajte alkohol, tesne zatvorte nádobu a ponechajte ju na mesiaci na tmavom chladnom mieste. Po mesiaci zlúčte prvý produkt macerácie do samostatného kontajnera a nalejte bobule s vodkou ešte ďalších 2 týždne. Po dvoch týždňoch nalejte vodovú infúziu cez sito a premiešajte ju s alkoholovou infúziou prvej slivky. V prípade potreby filter. Zrieďte čučoriedky vo fľašiach a pošlite ich do veku do šiestich mesiacov.

čučoriedkový likér vodka "polosladké"

• 0, 5 kg čerstvej čučoriedky alebo bobuľovín 0, sušia sa 25
• 0, 75 l vodky alebo 45% pivo
• 200-250 g cukru

bobule aj opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte. Preveďte do nádoby, pridajte vodku alebo moonshine, tesne zatvorte nádobu a nechajte ju na tmavom chladnom mieste 2 týždne. Pravidelne musí byť pohár otriasaný. Potom vypustiť infúzie cez sito, a bobule naplniť s cukrom (pri použití sušené plody, potom je lepšie variť s cukrom cukrového sirupu s malým množstvom vody, a naliať bobule, že po macerácii).Čakať celý týždeň, kým sa cukor úplne nerozpustí a potom zlúčiť výsledný sirup cez niekoľko vrstiev tenká, jemne vytlačeniu bobúľ. V prípade potreby premiešajte infúziu a sirup, prefiltrujte a nalejte do fľaše. Udržať nie menej ako 5-6 mesiacov.

Infúzne čučoriedka alkohol, aromatické

• 1 kg čučoriedky
• 0, 75 kg cukru,
• 1 alkohol l
• 0, 4 litre vody
• a pol škorice
• pomarančovej kôry alebo citrón
• koreň aury

Umývajte bobule a preneste ich do misy. Ľahko ich rozdrviť rukami a nechajte 3 hodiny pod gázou. Potom bobuť trieť cez sito. Vo výslednom šťavy doplnku ½ tyčinky škorice, trochu pomarančovej chuti a malý plátok koreňa puškvorec (napríklad z lekárne, ale nie sú povinné, ale chuť sa zmení zaujímavejšie). Môžete tiež pridať 1-2 pupienky klinčekov. Šťava na nízkej teplote a varíme asi 15 minút. Ochlaďte a zatiahnite sitom.

Z vody a cukru vrijeme jednoduchý cukorný sirup, ktorý je tiež potrebné ochladiť a zmiešať so šťavou. Zalejeme sladené šťavy vo vhodnom objeme nádoby, pridajte alkohol a likér dovolenku lúhovať na tmavom teplom mieste po dobu 3 mesiacov. Potom napnite, prefiltrujte cez filter z bavlny alebo kávy a nalejte do fľaše. Uchovávajte najmenej tri mesiace na chladnom mieste.

P. S. Všetky recepty popísané v tomto článku sú rovnako uplatniteľné na čučoriedky a čerešne. Často naši čitatelia hľadajú všetok alkohol bez vodky. V poslednej dobe sme prestali publikovať tieto recepty, pretože v skutočnosti sú dezertné víno alebo likér, ale to je téma na iný článok. Recept na čučoriedkové víno je naplánovaný v blízkej budúcnosti alebo už do budúcej úrody bobúľ.