Ako víno z Viburnum doma: recept

Skutočnosť, že môžete variť víno z hrozna, že vedia všetko. Hrozno však nerastú vo všetkých oblastiach krajiny, takže nie sú jedinými plodmi, ktoré sa používajú pri výrobe vína. Jemné víno je možné získať z iných plodín z bobuľovitých plodín, napríklad zo živín, veľkorysých zberov, z ktorých bohatá príroda nám dáva každú jeseň.

Domáce víno z Kaliny je jasný nápoj s exotickou chuťou na zákusky s trochou horčice. Tento krásny nápoj je tiež výborným liekom pre mnohé choroby. Bez tohto horkého červeného bobu je nemožné predstaviť si liečbu prechladnutí.

• Článok
• Video
• Trh

Článok

Obsah

• 1 odrodách, recepty Kalinovoye víno
• 2 Technology

Odrody a recepty Kalinovoye víno

Pripravte Kalinovoye víno nie je ťažké doma. Pri výbere receptúry na prípravu vína na víno treba mať na pamäti, že množstvo cukru, ktoré pridáte, závisí nielen od jeho sladkosti, ale aj od sily.

Úpravou množstva cukru môžete nakoniec získať stolík, dezertné víno alebo alkohol, ktoré regulujú ich silu a jemnosť.

• receptúra ​​na ľahké stolové víno na 1 liter šťavy Kalinin bude vyžadovať 1, 7 litrov vody a 0, 3 kg cukru;
• dezertné vína sladšie a silnejší stôl, receptúra ​​vyžaduje viac cukru: rovnaké množstvo cukru požadovanej 1, 2 litre vody a 0, 35 kg cukru;
• hustá viskózna likérové ​​víno ku konzistencii zase ako skutočný lúhu, pre čo je zníženie množstva vody a pridá sa cukor, pre ktoré na liter šťavy prijať 0, 15 litrov vody a 0, 4 kg cukru.

výroba

Technológia víno Príprava Kalinovoye zahŕňa rovnaké kroky ako hrozna:

1. k vytvoreniu slučky bobule, umývanie im nie je nutné ukladať živé baktérie, ktoré prispejú k fermentácii. Ak chcete zrýchliť kvasenie, pomôže vám niekoľko bobúľ hrozienok.
2. Suroviny sa musia miesiť, aby sa premenili na buničinu a výsledné zemiakové zemiaky sa umiestnili do fermentačnej nádrže. Obal zakryte gázou, aby ste sa vyhli nákaze a uložte na teplé miesto po dobu 3 až 5 dní a sledujte proces fermentácie a jemne premiešajte pop-up kaša.
3. Cukor by mal byť pridaný postupne v častiach 4, 7 a zvyšok v 10. deň v rovnakých častiach. Pridajte cukor by mal byť nasledujúci: nalejte pár litrov tekutiny, pridajte cukor a premiešajte až do úplného rozpustenia. Potom naliate tekutinu naspäť do fľaše alebo nádoby.
4. Po prvých príznakov fermentácie, čo znamená, že sa vzhľad peny na povrchu a bubliniek, filtrujú nápoj, oddeľovanie mladiny z kaše sa prenesie do fľaštičky trojlitrového alebo plechovky.
5. Fľaša tesne zatvorte, vložte na ňu lekársku rukavici s dierou alebo vodným uzáverom a nastavte sa na túlavosť. Je potrebné regulovať izbovú teplotu, v ktorej je nádrž umiestnená. Jeho optimálna hodnota je 18-28 stupňov.

Pri nižšej teplote sa proces kvasenia môže zastaviť. Pri vysokej teplote - kvasnice zomrieť pred časom, bez času na spracovanie cukru na alkohol.

• Keď proces kvasenia prestane (asi po 30 dňoch), jemne nalejte víno do inej nádoby a odstráňte ju zo sedimentu. Ukončenie fermentačného procesu sa prejaví tým, že sa rukavicka spadne alebo sa zastaví vzhľad bublín z vodného tesnenia.
• Vylijeme víno do novej nádoby a nastavíme ju na ukončenie fermentačného procesu a držte ho na chladnom mieste s teplotným režimom 10-15 stupňov. Najlepším miestom bude suterén.
• Obdobie starnutia je neobmedzené, ale nesmie byť kratšie ako mesiac. Zatiaľ čo trvá na tom, že chuť vína sa zlepší iba pri získavaní nových vonných poznámok. Optimálny čas starnutia je šesť mesiacov.

Jedinečné vlastnosti exotického vína vám prinesú nielen pôžitok, ale aj zdravie!