Tinktúra grapefruit vodka, alkohol a mesačný svit - 5 receptov

Tí, ktorí nemajú radi grapefruit, pravdepodobne vedia len málo o nich. S najväčšou pravdepodobnosťou, oni nevedia, že existuje asi 20 druhov grapefruitu, že červenšie ovocie je sladšie to je, a to všetko pekelný horkosť je sústredená vo filme, obklopujúce každý rez. A rozhodne nesnažili sa grapefruitovej likéru, že v čase zmeny myšlienku zámorí ovocie.

Vždy som sa cítila chladná voči grapefruitom. Táto horkosť ma zbláznila. Ale bolo treba vyskúšať raz "slanú pes" (koktail s vodkou a grapefruitovej šťavy), ako pomer k, že nejednoznačné ovocie bolo trochu teplejšie. Alkohol, ako sa to často stáva, dáva všetko na svoje miesto. Ak sa pozrieme na situáciu z ich pohľadu, rozhodol som sa, že od tej doby sa ukáže, že dobrý kokteil, potom zase a nádherné tinktúra. Výsledok mojich úvah bolo päť dobrých dôvodov, prečo sa zamilujete grapefruitu v podobe receptov, samozrejme.

Grapefruit asi 20 odrôd, takže sa nemusíte unáhlené závery. Existuje viac koláč a horko - sú žlté, sú sladkosti - sú červené. Keby len kôra sa používa v recepte, potom vybrať tie voňavé, ale ak chcete šťavu, nemôžete ísť s červenou zle. To je celá filozofia takýchto tinktúr. Je, že oneskorenie nebude ľutovať - ​​grapefruit likéry patrí do kategórie nápojov, ktoré strácajú chuť a vôňu v priebehu času, takže sa odporúča používať po dobu 1 roka.

K grapefruitu chuť horkej nestačí odstrániť priesvitný film, ktorý obaľuje každý kúsok ovocia. V nej sú koncentrované horké glykozidy a kyselina chinová.

Tinktúra "Med a grapefruit"

• 750 ml vodky alebo mesačný svit 40-50%
• 4 grapefruit rozmery strednej
• 200-250 ml med ochutený

Grapefruits predvarená a dobre rozotrite vafle uterák odstrániť konzervačné látky. Odstráňte a jemne mlejte kôru bez bielej kôry. Zmiešajte v pol litrovej plechovke vodky, kôry a medu, dobre premiešajte s drevenou lyžicou. Banka tesne blízko a nechajte na tmavom chladnom mieste po dobu približne 7 dní. Keď kvapalina získa silnú chuť a vôňa grapefruitu, naliať ju cez sito do čistej nádoby, odlupovacie netlačí. Pripravená tinktúra by mala byť uložená v tmavom skrinke. Pred ochutnávkou ju nechajte minimálne 2 týždne na odpočinok. Čas použiteľnosti nie je obmedzený, ale je žiaduce konzumovať nápoj do 1 roka. Mixujte s Campari s ľadom alebo použite namiesto vermutu sušené Martini.

Fast tinktúru na grapefruity na alkohole

• 500 ml 95% alkoholu,
• 500 ml grapefruitovej šťavy
• 200 g cukrov,
• 200 ml vody,

z vody a vytvoriť jednoduchý cukrový sirup. Stlačte 0, 5 litrov čerstvej grapefruitovej šťavy. Zmiešajte šťavu, sirup a alkohol do vhodnej nádoby a nechajte ju variť 2 týždne. Uplynutím kmeňa cez sito alebo niekoľkých vrstiev tenká, dobre filtruje cez bavlnu alebo kávové filtre, nalejte do čistej fľaše. Pred ochutnávkou podajte tinktúru týždeň alebo dve na odpočinok. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste. Čas použiteľnosti nápoja je obmedzený, ale ak sa uchováva v chladničke, potom najmenej šesť mesiacov.

Tinktúra pomaranče a grapefruity na koňaku

• 1 kôra grapefruitu
• 2-šupky pomarančov
• 750 ml koňak
• 200-250 ml med ochutený
• štipka mletého škorice
• štipka Mletý koriander

Citrusová náplň s vriacou vodou a trieť s vaflovou utierkou.Jemne odstráňte kôru bez bielej šupky, rozdrviť kôru. Zmiešajte v jar polutoralitrovye pomarančovú kôru a grapefruitu, korenia a brandy poháre pevne a necháme na tmavom chladnom mieste po dobu 2 týždňov. Po infúzii odtoku sitom alebo niekoľko vrstiev tenká, pridať tekutý med jar pevne a poslať späť na obranu. Každý deň sa má obsah dôkladne pretrepať, aby sa med rozpustil. O týždeň neskôr, filtruje grapefruit infúzie cez bavlnenú filter, alebo silné látky, naliať do čistej fľaše a postaviť pred podávaním minimálne jedného mesiaca.

Tinktúra na grapefruit vína

• 6 strednej grapefruit
• 750 ml suchého bieleho vína,
• 500 ml alkoholu 95%
• 200 g cukrov
• kôra pol oranžová

grapefruit a oranžové predparenia a pretrepte ho vaflovým uterákom. Odstráňte kôru z polovice pomaranča a grapefruitu všetko starostlivo, bez dotyku bielu kožu. Z grapefruitov stlačte šťavu, nalejte do malého hrnca a pridajte cukor. Pomaly zahrejte na slabom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstrániť z tepla, chladu, miešať v hrnci vhodného objemu vína (ako Chardonnay) a alkoholu, vložíme grapefruitu a pomaranča. Banka tesne blízko a poslať na infuse na tmavom chladnom mieste na 1 mesiac. Infúzia kmeňa cez tenká, filtrovaná cez bavlnenú alebo kávový filter a nalejte do čistej fľaše. Môžete piť hneď, ale vytrvalosť je vždy vítaná.

Jednoduché grapefruit so zázvorom tinktúra

• 2 veľké grapefruitovej
• 500 ml vodky alebo ginu
• 1 polievková lyžica. l. olúpané a nakrájané zázvoru

Grapefruits predvarená a rub vafle uterák.Odstráňte kôru, vyhnite sa bielom šupke a stlačte šťavu. Vo vhodnej nádobe premiešajte šťavu, kôru, lyžicu korenia zázvoru a ginu / vodku, premiešajte dobre. Banka tesne blízko a posielať do infúzie na tmavé chladné miesto po dobu 2 týždňov. Kmeň cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy, prefiltrujte cez bavlnu, hustú tkaninu alebo kávové filtre, nalejte do čistých fliaš. Pred ochutnávkou stojí týždeň alebo dva. Uchovávajte v tmavom skrinke. Použite na 1 rok!