Plum likér v domácnosti - jednoduchý recept

Domáce likér slivka si na mäkkú, ľahko údenú a chutné slivkovej aróma s tónmi citrusov, mätou a škoricou. Ľahké pitie aj napriek relatívne vysokou pevnosťou (asi 30%).

Možno ho použiť ako domáce a nákupných sliviek. V druhom prípade, vybrať mäkké, mäsitý (nesušeného) a mierne lesklý ovocia s trvalou vôňou. Ako vhodné bázy alkoholický vodka variť dobré čistenie (bez zápachu) riedený na 40-45% liehu alebo brandy.

Slivky s šachty lúhu privádza na svetlo mandľová aróma v dôsledku kyseliny kyanovodíkovej a kyanid. Vďaka správnemu času oneskorenia nápoj nebude poškodiť zdravie. V prípade pochybností o bezpečnosti alebo nepáči chuť mandlí, trvajú na tom, ovocie bez semien.

zloženie:

• vodka (alkohol, vodka) - 1 L;
• slivky - 200 gramov;
• Pomarančová kôra - s jedinou plodu;
• citrónová kôra - s polovicou ovocia;
• sušenej mäty (listy) - 1 hrsť;
• Tyčinky škorice - 3-4 cm;
• cukor (med) - 100-250 g (podľa chuti);
• voda - 150 ml.

Liquid kvetina alebo pohánky medu je vynikajúcim doplnkom k mint-citrusovou vôňou.

Recept likér slivka

1. Lemon a pomaranče, pasterizované s vriacou vodou, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte, ako sa zbaviť konzervačného prostriedku. Odstráňte šupku z plodu - horná časť kôry bez bielej, posuňte buničiny.

2. Umyté slivky zložené do sklenenej nádoby pre infúziu. Pridajte kôra, mäta a škorice.

3. Nalejte vodku a ďalšie alkoholické základ. Utesniť. Lúhovať 18 dní v tme pri izbovej teplote. Krát za deň pretrepať.

Varovanie! Ak slivky s kameňmi, nemôžu piť trvať dlhšie ako 20 dní, inak je koncentrácia škodlivých látok, ktoré sa prudko stúpať.

4. Výsledný infúzie cez gázu alebo sito. Vyberte škoricu, zvyšná dužina je dobrá squeeze.

5. Zmes na panvicu cukru a vody. Uviesť do varu, variť po dobu 4-5 minút na miernom ohni, odstránenie peny. Vychladnúť na izbovú teplotu.

V prípade medu sirupu, zahriateho na teplotu 40 ° C (aby sa zachovala prospešné vlastnosti) a mieša sa, kým sa med sa úplne rozpustí vo vode.

6. Obsah prerezávať infúzie a studený sirup. Alkoholické nápoje môžu byť ďalej sladené podľa chuti.

7. Nalejte nápoj do fliaš na skladovanie, v blízkosti. Pred ochutnávka dovolenku po dobu 2-3 dní v chladničke.

Keď sa zákal alebo sediment (žiadny vplyv na chuť), filtruje sa cez tkaninu.

Pred priamym slnečným svetlom trvanlivosti likéru prerezávať až 2 roky. Tvrz - 28-32%.