Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku a iba múky: jednoduchý recept

Jeden z najlepších prírodných občerstvenia vhodných pre svetlých a tmavých pív. Mnoho krčiem slúžil ako hlavné jedlo. Variť cibuľové krúžky doma je veľmi jednoduchý, vyžaduje minimálne sadu zložiek a prísne dodržiavanie receptu. Ak čas je krátky, nemôžete urobiť cestíčko (ale tak dobré), ale obmedziť obvalivaniem krúžky v múke.

Varovanie! Použitie iba pražiť rafinovaný a dezodorizovaný rastlinný olej, alebo cibuľové krúžky sa získajú príliš mastný s maslom chuťou.

zloženie:

• cibuľa - 2-3 kusové (stredná);
• pšeničná múka (vyší stupeň) - 5 lyžíc;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie a ďalšie korenie - podľa chuti;
• vajcia - 3 ks (voliteľne);
• kyslá smotana (15-20%) - 3 polievkové lyžice (nepovinné).

Žiarovky by nemal byť veľký, inak prsteň bude ťažké smažiť strany jednotlivo majú tak dlho. Treba kyslej smotany a vajec pre prípravu cesta, ale len môžeme obmedziť múky. Množstvo oleja závisí na veľkosti panvy, kastróle alebo vyprážanie.

Cibuľové krúžky recept na pivo

1. Bow vyčistiť, rezané na krúžky s hrúbkou 3-5 mm a sa rozkladajú na pracovnú plochu. Soľ a korenie podľa chuti. Rozoberanie cibule plátky do jednotlivých krúžkov, potom odísť na pár minút na impregnáciu.

V oddelení jednotlivých kusov kruhu by nemal byť zničený!

Príprava cesta

2. Jemne oddeliť proteíny zo žĺtkov.

3. Pridajte štipku soli do bielej, čierneho korenia a ďalším korením podľa chuti. Metla mixéra do peny.

4. Zmiešajte žĺtky s kyslou smotanou a bič.

5. tenký prúd kyslej smotany, zalejeme žĺtok bielkoviny v zmesi za stáleho miešania s metla.

6. Pridajte polovicu múky. Miešajte, pridajte zvyšné múku a opäť sa premieša. By mal dostať homogénna hmota podobná konzistenciu 15 percent smotany. Ak je to potrebné, pridať trochu viac múky alebo krému (čistá voda).

Správna konzistencia cesta ako kyslou smotanou

Praženie cibuľové krúžky

7. naleje do hlbokej olejovej vrstvy panvica pre varenie 4-5 cm. Tepla, kým ľahký opar.

Počas vyprážania cibuľové krúžky nesmie prísť do styku s dne nádoby!

8. Dip cibuľové krúžky v cestíčku, potom dosiahnu vidlice vypustiť zvyšky krúžkov cesta a pokles v mnohých 4-6 kusov v rozpálenom oleji.

Alternatíva - proste váľať krúžky v múke, potom jedlo dopadne suchá, svieža a bude pripomínať čipy.

Každá z týchto metód má svojich priaznivcov aj odporcov. Radím vám, aby ste vyskúšať obe možnosti (s cestom a múky).

Ready-krúžky majú zlatú farbu

9. Fry 2-3 minút (do zlatista) sa snaží krúžok minimálny vzájomný kontakt.

10. Hotové cibuľové krúžky kladený na papierovom obrúsku a ľavý po dobu niekoľkých minút za účelom odstránenia prebytočného oleja. Potom sa zložený posúvač v miske a krmív piva za tepla alebo za studena. Vhodným doplnkom by kečup, majonéza s nízkym obsahom tuku alebo cesnakom.