Vaječný likér doma: recepty na alkohol a koktaily s nimi

Príprava vaječného likéru

Domáci vaječný likér je varené veľmi jednoducho.

• Mlieko - 500 ml
• Vajcia - 2 celé vajcia a vaječné žĺtky 3
• Cukor - 1 šálka
• Vodka - 300 ml
• Vanilla - na žiadosť

Pred vykonaním vaječný likér, budete musieť oddeliť žĺtky od bielkov, 2 vajcia zostane nedotknutý.

Pripraviť nápoj naliať mlieko do kastróla, variť a cool. Poraziť v mixéri 2 celé vajcia, pridáme 3 žĺtky, cukor a vanilku. Nalejte vaječnej hmoty vychladeného mlieka a naďalej biť, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte vodku v tenkom prúde a opäť dôkladne porazil o vysokej rýchlosti po dobu niekoľkých sekúnd.

Pripravený alkohol naliať do fliaš, veka a vylúhovať po dobu 14 dní. Nápoj chladené alebo pridaním niekoľkých kociek ľadu.

Vaječný žĺtok likér

Vaječný likér doma je tento recept varí veľmi jednoducho.

• Mlieko - 1 liter
• Cukor - 2 šálky
• Vodka alebo rum - 1 šálka
• Žĺtky - 6 kusov
• Vanilkový cukor - podľa

Mlieko nalejeme do misy alebo smaltované hrnce, pridáme cukor a vanilku na miernom ohni a priveďte do varu. Porazil žĺtky s cukrom do hladka a opatrne zalejeme horúcim mliekom.

Varte zmes mlieka do zhustnutia - ale nie vriacou. Výsledná zmes je chladný, pridajte vodku a dobre sa premieša.

Likér nalejeme do fliaš a dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých dní.

Klasický recept vaječného likéru

Klasický recept na milovníkov vaječným likérom prírodné domácich nápojov.

• Žĺtky - 8 kusov
• Vodka - 500 ml
• Cukor - 1, 5 šálok
• -2 šálky mlieka

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky sa cukrovky, odložiť proteíny. Mlieko môže byť vopred variť, a je možné umiestniť vo vodnom kúpeli. Naliať horúce mlieko do vaječnej zmesi, dobre premiešame a držať vo vodnom kúpeli po dobu niekoľkých minút, sa zmes zhustne a stane sa ako puding.

Pripravený základ pre alkohol na cool, zmiešame s vodkou a nalejte do vhodnej nádoby - pohároch alebo fľašiach. Naymitok do chladničky na jeden deň, načo sa tekutina môže byť pripravená, alebo sa snaží na jeho základe vynikajúcich koktailov.

Recept vaječného likéru "právnik"

Vaječný likér "právnik" - najviac známa forma pitie.

• Kondenzované mlieko - 1 Bank
• Žĺtky - 8 kusov
• Cukor - 2 šálky
• Vanilkový cukor - 1 balíček
• Vodka - 500 ml

Plechovka kondenzovaného mlieka dať do vody a varíme po dobu 2 hodín, aby sa stal silný, ale nestane karamelový. Bank kryt so studenou vodou a cool.

Vajcia rozbité, oddeľte bielky od žĺtkov a dať do dvoch samostatných misiek. Žĺtky zalejeme cukor a brúsiť dobre, môžete ich bič s mixéra alebo mixéra. Bielkoviny sú dať do chladničky - môžu byť použité pre prípravu krému alebo pečenie.

Ak chcete pridať žĺtka hmotnosti kondenzovaným mliekom a poraziť dobre, pridáme vanilkový cukor a nalejte vodku.

Piť znovu poraziť dobre a naliať fľašu. Alkoholické nápoje môžu byť opitý raz, ale to je najlepšie, aby mu dal oddýchnuť na niekoľko dní v chladničke.

Koktail s vaječným likérom "koralový útes"

Koktaily s vaječným likérom - vynikajúce nápoje, ktoré slúžia ako ozdoba na akúkoľvek dovolenku hody. Najobľúbenejším kokteilom je "Coral Reef".

Pri príprave je potrebné:

• Vaječný likér - 25 ml
• Ananásový džús - 50 ml
• Lahová šťava - 25 ml
• Lime plátok - na dekoráciu

Nalejte všetky prísady do trepačky a dobre premiešajte. Naplňte pohár nasekaným ľadom, na ktorého vrchole jemne nalejte zmes alkoholu. Ozdobte koktail s plátkom limetky alebo citrónu. Ľahký nápoj má silu nie viac ako 4, 5%.

Osobitné požiadavky, s ktorými môžete piť vaječný likér, nie. Môžete ju piť vo forme koktailu alebo vo svojej čistej forme s ovocným šalátom alebo čokoládovým dezertom.