Grapefruit Likér doma - varenie a recept

Grapefruit likér je uložený výrazná chuť citrusov, bohatú chuť grapefruitu a mierny horkosť dochuťou. Technológia potravín štandardné - príprava, zmiešavacie zložky v špecifických pomeroch, infúzie, nasleduje filtrácia.

Množstvo cukru závisí od požadovanej sladkosti a recept sú približné. Optimálny obsah alkoholu základňa - zriedený etylalkohol, vodka alebo lacné brandy, v extrémnych prípadoch, mesačný svit.

zloženie:

• vodka (40-45% alkoholu, brandy) - 0,5 l;
• Grapefruit - 1 ks;
• cukor - 100-200 gramov.

Recept grapefruit likér

1. Grapefruit umývanie v teplej vode a vytrite dosucha pre odstránenie kôry z povrchových zvyškov látok, ktoré predlžujú životnosť.

2. Opatrne vyčistiť nôž alebo zeleniny, aby sa odstránili z ovocnej kôry (oranžová časť), bez dotyku biele mäso z horkej, alebo alkohol bude príliš horký.

Správne odstránenie kôry

3. říz zložené do pohára, zalejeme základne alkoholu, zatvoriť veko.

4. Z ovocia vyčistí vytlačiť šťavu. Je žiaduce, aby obsahoval čo najmenej buničiny.

5. Mix v kastróla grapefruitového džúsu a cukru. Zmes sa privedie do varu, variť pri nízkej teplote po dobu 2-3 minút, odstráni biela pena.

6. pripravený sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti, potom sa pridá do nádoby s kôrou a vodky. Zamiešame.

7. Infúzna 14-16 dní v tme pri izbovej teplote. Akonáhle otrasený počas 3-4 dní.

8. Pripravené lúh z grapefruitovej kmeňa cez 2-3 vrstiev tenká, dobre kôra prekonať. V prípade, že nápoj sa objavil búrky, môže byť filtrovaný cez vatu. Chuť filtrovanie neovplyvňuje len zlepšuje vzhľad.

Farba závisí od obsahu variť ovocie a cukru

9. nalejeme nápoj do fliaš pre skladovanie, utesnené. Podávajte chladené.

Pri absencii priameho slnečného svetla domov grapefruitovej likéru môžu byť skladované až 5 rokov. Tvrz - 29-34%.