Kľukva likér doma - fínsky recept

Vo Fínsku moruškový je považovaný za pochúťku. Tieto plody sa konzumujú surové, varené na základe ich potravín a nápojov, vrátane alkoholu. Punc krajina je považovaná za moruška likér, ktorý sa stal obľúbený ďaleko za hranicami krajiny (kvôli "Laponia" značky). Navrhujem, aby sa podobný nápoj pre starofinskomu receptu, dostanete nič horšie ako v obchode.

Pri príprave likéru potrebujeme čerstvé alebo mrazené plody všetkého druhu. Kľukva predtým zmrazené rozmrazené do stavu, kde môžu ovocie pretiahnuť do homogénnej suspenzie.

zloženie:

• Kľukva bobule - 250-300 gramov;
• vodka (40-45% alkoholu, brandy) - 0,5 l;
• cukor (med) - 250-400 gramov;
• voda - 150-200 ml (pre prípravu sirupu).

Optimálny základ alkoholický likér - vodka alebo lacné brandy (objavujú Woody). Je tiež možné použiť etanolu alebo zriedený čistí variť jamky (bez zápachu).

Množstvo cukru alebo medu závisí od požadovanej sladkosti, s medom nápoj obráti voňavé a mäkké. Ak používate cukor, je lepšie variť sirup, skôr ako jednoducho naplniť džbán a premiešajte.

Recept likér moruška

1. Bobule umývanie v studenej vode a potom sa melie na pyré všetkými dostupnými prostriedkami, ako je napríklad mixéra.

2. Výsledná hmota bobule naleje do pohára. Pridať alkoholovej báze. Zamiešame.

3. Bank veko. Preniesť na tmavom mieste pri izbovej teplote. Vylúhovať po dobu 10 dní.

4. Zmiešajte vodu v panvici a cukru, variť, varí sa po dobu 3-5 minút na miernom ohni, odstránenie peny. Pripravený cukrový sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti a pridá sa pohári moruškový infúzie.

Med je najlepší zmiešať priamo bez riedenia vodou a varu.

5. utesnené. Vylúhovať po dobu 15 dní. Krát denne triasť obsah plechovky.

6. Ready domáci moruškový likér kmeň cez 2-3 vrstvami tenká a naliať do skladovacích fľašiach. V prípade, že nápoj sa objavil búrky, môže byť filtrovaný cez vatu.

Trvanlivosť - až na 5 rokov. Potencie - 25 až 33% (v závislosti na množstve cukru a vody). Po nejaký čas na dne môžu objaviť nevýznamnú vrstvu sedimentu je normálne.