Drieň likér doma - recept vodka

Domáce cornel likér má intenzívnu rubínovú farbu, sladkú a kyslú chuť a ľahké bobule chuť. technológia prípravy je jednoduchý.

Ako vhodné bázy alkoholický vodka zriedenej na 40-45 ° etylalkohol, vodka tiež purifikovaných (s výhodou) alebo ovocie lacné brandy. Druhá možnosť bude apelovať na fanúšikov stromov odtieňov.

Používajte len zrelé a žiaduce veľké drieň plody. Rovnako vhodné sušené alebo mierne sušené ovocie, ktoré vyžadujú 1,5-2 krát menšia, než je uvedené v recepte.

zloženie:

• drieň plody - 300 gramov;
• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 0,5 l;
• cukor - 50-150 gramov;
• voda - 50-150 ml;
• Pomarančovej kôry - 1 krustované (nepovinné);
• jablko (priemer) - jedna polovica (voliteľne);
• Raspberry - tretina skla (voliteľné príslušenstvo).

Množstvo cukrového sirupu je závislá na požadovanej sladkosti a silu. Maliny, jablko a pomarančová kôra dokonale dopĺňajú drieň, odporúčam používať aspoň jednu z týchto zložiek. Jablká sú lepšie zvoliť z tuhých zimných odrôd.

Recept cornel likér

1. premyje horúcou vodou, aby sa odstránili plátok oranžovej dĺžky odlupovanie 3-5 cm a 1-2 cm. Iba žltá biela mäsa bez kože, ktorá dáva horkosť.

2. drieň plody naplniť pohár. Pridajte maliny a chuť, strúhaný na jemnom strúhadle jablko so šupkou, ale bez jadra a semien.

3. Peremyat obsah plechovky do homogénnej kaše, naliať alkohol základnej zmesi.

4. Banka hermeticky uzavretá, prenesie sa do tmavej miestnosti pri teplote miestnosti. Trvajte na tom, 15 dní, tras každé 3-4 dni.

5. Cornel infúzie sa prefiltruje cez tenká, dobre ho vyžmýkajte koláč.

6. Pripravte sirup: zmiešajte vodu a cukor, variť, variť na miernom ohni po dobu 3-5 minút, odstránenie peny, potom sa ochladí na teplotu miestnosti.

7. Zmiešajte tinktúru a sirup. Naliať do fliaš, uzavrie. Dať 2 týždne v chladiacom pivnici alebo na expozíciu pre zlepšenie chuti. Voliteľne osladiť ďalší cukor.

Keď sa kalové vody môže byť filtrovaný cez vatu. On organoleptických zákalu nemá vplyv, len estetický vzhľad.

Skladovateľnosť domácich likérov z drieň - do 2 rokov. Tvrz - 20-26%.