Extrakty z šípok doma - krok za krokom recept

Na prípravu likéru z bokov potrebujú čerstvé, mierne sušené, sušené alebo mrazené jahody. Najlepšie režim - mierne vysuší šípok (vyžaduje o 25% menšia, než je uvedené v recepte). Mrazené jahody sú najskôr rozmraziť a obsushivayut. Fresh - vyriešené, odstránenie zhnité a plesnivé. Výsledkom je sladkokyslou nápoj pevnosť stredná (27-30%) s miernym citrusovou príchuťou. Likér farba závisí od odrôd šípky a môže sa líšiť od žltej na červenú.

Alkohol základ - vodka sa riedi vodou na 40 až 45% alkoholu alebo lacné brandy. Môžete tiež použiť dvakrát destilovaná vodka, ktorý nemá nepríjemný zápach.

zloženie:

• šípkovou bobule - 250 gramov;
• vodka (alkohol) - 0,5 l;
• cukor - 150 g;
• voda - 100 ml;
• Pomarančová kôra - s polovicou ovocia;
• škorica - 1 coli (voliteľné).

Fanúšikovia sladké alkoholické nápoje môže zvýšiť množstvo cukru 200-250 gramov. Škorica dodáva zaujímavý nádych chuti.

Recept likér z bokov

1. Bobule mierne potlačiť drevený valček, potom zložené do kontajnera pre infúziu, napríklad sklenenej nádobe.

2. Orange umývanie v teplej vode a dosucha vytrieť odstrániť z povrchu voskové látky, ktorá zvyšuje životnosť.

3. Čistým nožom alebo zeleniny, vzlietnuť polovicu oranžovú kôru (v hornej časti oranžovej), dávajte pozor, aby ste sa nedotkli biele mäso z horkej.

4. Pridajte kôru v pohári na šípky, dať škoricu.

5. nalejeme vodku, premiešať a uzavrite veko.

6. Trvať 15-20 dní v tme pri izbovej teplote, tras každé 2-3 dni.

7. Zmiešajte vodu v panvici a cukru. Uviesť do varu, variť po dobu 3-5 minút na miernom ohni, odstránenie bielej peny. Keď sa pena prestane vystupovať, misku z tepla. Pripravený sirup sa ochladiť na teplotu miestnosti.

8. Filter infúzie cez gázu, bobuľové dobrou squeeze.

9. Zmiešajte cukrový sirup a infúziu šípky. Ak sa po niekoľkých hodinách, Dog rose likér zakalí, filtruje cez vatu.

10. Nalejte nápoj vo fľaši, uzavretá.

Skladujte mimo dosahu priameho slnečného svetla. Trvanlivosť - až na 5 rokov. Tvrz - 27-30 stupňov.