Apple vodka doma - predpis a techniky

Na prípravu 1 liter tohto Calvados potrebovať desiatky litrov jablčnej šťavy. V prípade, že plody nie sú tak veľa, môžu byť podávané vodka alebo mesačný svit na čerstvých jabĺk, potom si druhú destiláciou. Organoleptické vlastnosti domáci jablčné brandy podobné Calvados.

Vhodné jablká akejkoľvek odrody, s výhodou pevné a sviežim. Rámec alkohol by mal byť vysoko kvalitné, alebo štipľavý zápach vodky odstraňuje drobné jablko poznámky. Pomocou dobrú vodku, vodku alebo zriedený čistí etylalkohol.

zloženie:

• vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 2 l;
• Jablká - 2 kg;
• voda - 2 litre.

Recept na jablkový vodka

1. Jablká sa premyjú, rozreže na malé kúsky, odstráňte jadro a semená.

2. Skladané kusy (s kôrou) v pohári, naliať vodku (variť).

3. Pevne zatvorte veko, dať do 8-10 dní v tmavom, teplom mieste čerpať.

4. Filter infúzie jablko cez gázu.

5. Kvapalná časť naliata do alembic, jablká visí sa do gázy na vrchole, ako je znázornené na fotografii, aby proces destilácie pevných častíc nie je spálený.

6. sa naleje do vody cez kocky jabĺk. Takže zmyť zvyšky alkoholu a zníženiu pevnosti bezpečnú úroveň pre destiláciu.

Páliť Moonshine silnejší 20% výbušný!

7. destilovaná infúzie na mesačný svit. Ak je konštrukcia vybavený parným bubnom (deflegmátoru), je lepšie odstrániť, pretože zariadenie má niektoré aromatické látky.

8. Prvý 50-80 ml výstupu naleje do inej nádoby, ak to nie je vykonané, jablčná vodka zakalený pri zriedi vodou z dôvodu vysokých kontsetratsii pribudliny olejov.

9. Koniec destilácie Klesajúce pevnosť pod 40 stupňov.

10. zriedi jablko destilát vodou na požadovanú pevnosť (40 až 45%). Pred použitím sa stať po dobu 2-3 dní v chlade a tme v sklenenej nádobe tesne uzavretý. Získať mäkké vodku (vodka) s miernym jablčnej aróma.