Recept mesačného svitu whisky doma - 3 možnosti

Classic whiskey sa líši od vodky len k dvom veciam: surovín (obilniny namiesto cukru) a dlhého zrenia v dubových sudoch. V opačnom prípade sú tieto nápoje sú si veľmi podobné. To je dôvod, prečo ruskej Moonshiners idea "adaptovať" svoj produkt inzerovaný za britského ekvivalentu. Zdalo sa, niekoľko spôsobov prípravy whisky mesačného svitu. So správnym prístupom, väčšina ľudí necíti rozdiel.

Varovanie! V každom prípade to bude len imitácia, pretože skutočný whisky sa pripraví v mierne odlišné technológie z obilia. Okrem toho, nebudeme stáť drink v dubových sudoch a používanie alternatívnych metód.

Dostať sa bližšie k originálu, radím vám, aby nezmysly whisky z pšenice, ale v jeho neprítomnosti, fit a pravidelné cukru. Pred infúziou variť potrebovať dobrý čistý, alebo Pribudlinový prinesie navnivoč všetko úsilie. Najlepšou voľbou - dvojitá destilácia, v núdzi, môžete získať uhlie.

Whisky má žlté alebo svetlo hnedej farby z dôvodu dlhého zrenia v dubových sudoch (minimálne 2 roky). Ale doma je príliš dlhá a nákladná. Preto sme sa postupovať inak - budú trvať na mesačného svitu dubového extraktu, ktorý je rýchlejší a oveľa lacnejšie.

Variant 1. Imitácia whisky chuť a vôňu. Najjednoduchšie možností s minimálnou čas strávený.

zloženie:

• variť (45%) - 3 l;
• dubová kôra - 3 lyžice;
• Charcoal - 50 gramov;
• sušených marhúľ (sušené slivky) - 6-8 plodov.

Dubová kôra sa predáva v lekárňach. Uhlie môže byť vykonané nezávisle pri spaľovaní dreva breza, ovocné stromy rovnaké alebo dubu. Voľba z dreva nie je zásadný význam.

Príprava:

1. priniesť variť pevnostnej 45 stupňov. Je veľmi dôležité, aby to práve teraz, ako ready-made domáci whiskey po zriedení v podstate stráca chuť.

2. Brúsiaci uhlia do práškového stavu.

3. Pridajte jar dubovej kôry (pre-sterilizoval prevarenej vody po dobu 10 minút, odstredí vývar, zalejeme studenou vodou po dobu 15 minút a dekantuje), uhlie, a marhúľ. Pour pol litra vodky, dobre premiešajte. Doplňte zostávajúce pivo. Banka by nemala zostať prázdna sedadlá, to znamená, že je potrebné naplniť väčšinu z krku.

4. tesne uzavrieť nádobu a dať na tmavom chladnom mieste po dobu aspoň 10-14 dní po inkubácii.

5. Keď sa nápoj chuť usporiadať, filtrovať whisky získava bavlnenej gázy filtrom, aby sa odstránili stopy dubovej kôry uhlia.

Možnosť 2: Simulácia expozície v sudoch. Technológia je o niečo zložitejšie ako v predchádzajúcom prípade, ale výsledok je pravdepodobnejšie. Potrebné dubové piliny a silné pivo (50-65%). Vodka nie je vhodné, pretože nie je dostatočná pevnosť. Nevyhnutné rady a lišta predávané v každom železiarstve.

technológie:

1. Rez lamely (dosky) kusov. Šírky potrebujú prejsť krku bánk, ktorá je vyrobená z mesačného svitu whisky. Optimálna dĺžka jedného kusu - 75% výšky nádoby.

2. zabalí do fólie a kusy pripravených a smažiť v rúre po dobu 3 hodín. vyprážanie teplota závisí od požadovaného účinku:

• svetlý dub chuť - 120 ° C;
• výrazný chuť - 150 ° C;
• vanilka odtieň - 205 ° C;
• dymová poznámky - 215 ° C;
• mandľový chuť - 270 ° C

Varovanie! Drevo musí byť úplne zabalené do fólie bez otvorených priestranstvách, alebo bude veľa dymu. 2-3 dni po pečenie v kuchyni bude cítiť jemnú arómu, pripomínajúce grilovanie.

3. Získaný polotovar dub horí plynový horák tak, že sa stanú ľahko spálený po celej ploche.

4. Vložte 2-4 lamely v pohári, zalejeme variť, tesne uzavrieť veko pohára.

5. Udržiavať 3-4 mesiacov v chlade a tme. Dlhšie expozície (dlhšie ako 1 rok), zlepšuje chuť domácej whisky.

Možnosť 3. Trvať na mesačný svit dub piliny. Táto metóda je v podstate zhodný s predchádzajúcim, ale namiesto toho brusochkov použité kôra a piliny. Ďalším zaujímavým bodom - znížiť množstvo trieslovín pilín odparí vo vriacej vode. Bližšie informácie vo videu.