Zelenina na grile: baklažány, huby šťavnaté a chutné kukurice

Po dvoch večery varenie večere na grile vám chcel povedať, ako variť zeleninu na grile pre jednoduché a zábavné občerstvenie. Občerstvenie na uhlie, samozrejme veľký zástup, zaujíma osobitné miesto špízy. Ale dnes budeme hovoriť o zeleninové predjedlá: huby čiapky (recepty na ich prípravu doma, prečítajte si "tu"), pečená kukurica, baklažány, atď.

<..! --1 ->

Ako je vidieť, nájsť ideálnu rovnováhu tepla, hrúbka výrobku, doba varenia, stačí vyskúšať. Hovorím naše doterajšie skúsenosti + recept rozprával štedrým hostiteľom chaty, na ktoré sme všetci to skúsil a variť.

huby s kyslou smotanou

Vezmite koľko jesť huby, umyť, jemne zlomiť nohy. Jemne rezané nohy, jemne rezané cibule (počet lúk podľa vlastného uváženia, asi 0, 5 až 0 cibuľa, huby 5 kg), to všetko v rozpore s krémom (300-400 ml v 0, 5 kg húb). Pridajte soľ, korenie, môžete zelené.

Mimochodom, ktorý sa nebojí jesť surové huby, môžete skúsiť túto zmes - ona je nádherná, vrátane občerstvenia.

Potom ju naplňte zmesou viečka (s trochou klobúku) a postaviť na rošte nad uhlíky. Teplo médium, aj keď pomaly prepečený, aby zostúpil na ochote nielen huby, ale aj "plnka" - kyslá smotana s cibuľou a nôh.

Definícia pripravenosti - vyniká šťavu, šampiňóny ľahko vylisované s prstami (nepružné), zmes poklesy a stáva sa homogénny. K dispozícii je lepšie horúce, bez omáčok, môžete mať občerstvenie vodky, piva a ďalších nápojov, ktoré budú umiestnené v blízkosti grilu gril.

baklažán plnený … čokoľvek

Musím povedať, aperitív pre amatérske, amatérsky regrutoval nejaký dôvod, prečo mnoho. Niektoré pečieme baklažány výhradne na špízach alebo uchopené do mriežky, ktoré predtým urobili rezy na nich. Nemám naozaj rád túto možnosť, to je výplň - je to atraktívnejšie. Ak chcete pochopiť, ako pripraviť zeleninu na pekáčiku spôsobom, ktorý sa vám páči, mali by ste sa to pokúsiť aspoň aspoň niekoľkými spôsobmi.

Zostali sme kurča s cibuľou, marinované v jablkách a mede. Potom plnia baklažány. Urobíme spolu niekoľko rezov (3-5, v závislosti od veľkosti), soľ, korenie, korenie, všetky prípady. A tam, husto sme dal luk (ak je to žiaduce, zelené, huby, slanina, atď). Všetko sme umiestnili nad uhlie (teplo je stredne silné, dostatočne nízke) a pečieme až veľmi jemné, takže šťava vyniká a nie sú tu tvrdé hrany.

Tu baklažán je lepší, buď s mäsom, alebo s omáčkou, pretože sú samy o sebe "neutrálne".

Kukurica pečená v listoch

Pečie sa nepokúšala, možno nabudúce to dopadne. Napíšem na príbehy: trháme / kupujeme kukuricu, nevystrihneme listy, položíme ju priamo do uhlia a do kachlí. Je lepšie brať mladé alebo nie veľmi mladé kukurice (nie staré), pečieme do viac alebo menej mierneho stavu. Skúšame

V skutočnosti sú to všetky malé recepty na občerstvenie na grile. V ďalšom článku vám chcem povedať, ako variť zeleninu na fólii, vrátane zemiakov so slaninkou a inými jammi.Majú dobrý odpočinok, čitatelia Rómovia!