Domáca mátová tekutina: recept na likér z mäty doma
Nassim Haramein 2015 - The Connected Universe
Obsah:
Mincovňa je veľmi voňavá rastlina, ktorá má nielen úžasnú chuť, ale aj veľa užitočných vlastností. Vzhľadom na obsah mentolu v listoch rastliny má úžasný zápach a osviežujúci účinok. Preto sa v letnej sezóne často pridáva k rôznym nápojom. V zime, v chladnom počasí, mäta naopak má otepľujúci účinok.
Ľahké a silné alkoholické nápoje s mätou sa vyznačujú miernou chuťou a nenapodobiteľnou arómou. Likér je jedným z najkrajších a najpopulárnejších nápojov vyrobených na základe tejto rastliny. Môže byť opitý v čistej forme a môže byť použitý na výrobu rôznych koktailov a tinktúr.
Zloženie:
- Čerstvá mäta - 6-7 pobočiek
- Vodka - 1 sklo
- Cukor - 1 sklo
- Voda (vriaca voda) - 1/2 šálka
Recept na mätovú kvapalinu doma
Domáce mätový likér je najlepšie pripravený z čerstvých vetvičiek rastlín. Môže sa však pripraviť aj z domácich výrobkov - mrazenej alebo sušenej mäty. Vetvičky dobre opláchnite v tečúcej vode, jemne odtrhnite všetky listy. Listujte listy nožom alebo mixérom, strihajte stonky samostatne.
Preneste zmes mäty do vhodnej sklenenej nádoby, nalejte ju vodkou a vložte ju na chladné miesto.
Mátový lúh doma bude pripravený na použitie po 2 týždňoch.
Keď je tinktúra mäty už dosť nasýtená, bude potrebné ju prefiltrovať jemným sitom alebo niekoľkými vrstvami gázy. Nalejte rafinovaný nápoj do čistej nádoby a vložte ju do chladničky.
V kastrone premiešajte cukor a vodu, pomaly hoďte a varíme sirup. Ochutíme sirup a nalejeme do tinktúry mäty. Miešajte nápoj dobre a vložte ho do mrazničky na niekoľko hodín.
Lúh mäta možno skúšať. Avšak, ak máte radi bohaté nápoje a pripravení čakať, opustiť alkohol pri izbovej teplote po dobu ďalších 2-3 týždňov. Čím dlhšie naliať pohárik, mäkšie a jasnejšie to bude chutiť.
Lúh mäta na alkohole
Podľa tohto receptu, mäta likér je pripravený nie je vo vodke a alkohol. Nech je to veľmi jednoduché, pretože to bude musieť vziať:
- Alkohol - 1 liter
- Voda - 1 liter
- mäty - 45 ks
- Anízu - 2, 5 g
- Cukor - 4 šálky
mäta vetvičky dobré umyť pod tečúcou vodou, trhať listy a mierne suché.
Vložte listy do sklenenej nádoby, pridajte anízu, zalejeme alkoholom a zatvorte veko. Dal zmesi v chlade a tme po dobu 7-8 dní. Výsledný infúzie tečúcou niekoľkými slovami mulicu a naliať do čistej nádoby.
Pred vykonaním mätový likér z pripravovaného infúzií, budete musieť variť cukrový sirup. V panvici alebo miske zmiešajte vodu a cukor, dať na miernom ohni a aby sa zmes pod spätným chladičom. Varí sa sirup po dobu 5 minút na miernom ohni, a potom sa odstráni a ochladí.
Ochladená sirup naliať do brandy mäty, dobre premieša a dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín. Pripravený alkohol môže byť naliať do malej pohára alebo fľaše a ukladať ich do chladničky.
Môžete sa pokúsiť okamžite piť po jeho príprave, ale to je najlepšie, aby jej zrieť v 1-1. 5 mesiacov. Počas tejto doby sa alkohol stáva čím rovnomernejšie chuť a stane sa mäkšie.
Osobitné požiadavky, čo piť mätový likér, neexistuje.
Ideálne sa hodí ako digestív, môže byť pridaný do rôznych dezertov, pečivo a nápoje. Na svojej základni sa získajú vynikajúce alkoholické koktaily.
