Dom vína egreše: recept, ako sa robí víno z egrešov

Dezertné víno dom egreše

Dezertné víno dom egreše - skvelý nápoj, ktorý bude skutočnou ozdobou akéhokoľvek dovolenku slávnosti.

Zrelé plody majú prejsť, ale neumývajte a mash dobre.

Z cukru a vody variť sirup, odstrániť z tepla a chladu. Dužina a šťava odovzdať do vhodného pohára a nalejte sirup. Výsledná zmes sa dobre premieša s drevenou lyžicou, kryt s gázou alebo kus bielizne a svetla v teplom mieste 6-7 dní.

Vzhľadom k tomu, fermentácia je natoľko intenzívny, dať pohár do misy alebo panvicu. Šťava nie je nalial, že banka potrebuje zaplniť viac ako dve tretiny.

Stúpať k povrchu k šetrnému odstráneniu buničiny s drevenou lyžicou a vypúšťanie kvapaliny do čistej nádoby a uzavrie veko s tesnením vody.

Zanechať pitie kvasiť na teplom mieste po dobu 5-6 týždňov. Presný čas, kedy sa fermentácia zastavená, budete môcť určiť, na vodnom uzáverom.

Mladé víno sa vypustí sediment, napätie a nalejte do fliaš. Dať drink na zrenie na chladnom mieste po dobu 2 mesiacov.

Tento recept domáce egreše víno premení neuveriteľne voňavé a aromatické, s výraznou chuťou. Čím dlhšie víno zrieť, tým bohatší je.

Recept na domáce víno egrešov s citrónom

Recept na domáce víno egrešov s citrónom sa teší fanúšikov ľahkých alkoholických nápojov. Osviežujúci nápoj je ideálny pre varenie letné koktaily.

Ak chcete ho, vezmite si nasledujúce zložky:

• Egreše - 3 kg
• Voda - 5 l
• Cukor - 10 poháre
• Lemon - 2 ks

Zrelé plody sú dobrým umývanie, kaša sa lyžicou a zmieša sa s tri šálky cukru. Dobrý mix Výsledná hmota, umiestnite ho na teplom mieste po dobu 30 minút, aby lepšie upozorniť na bobule šťavu a kryt s vodou. Braga uzavrieť nádobu s vekom s tesnením vody alebo vytiahnuť na hrdle gumové rukavice. Umiestnite zmes na teplom mieste po dobu 10 dní pre fermentáciu.

Posypeme zvyšný cukor v sklenenej nádobe, pridáme nakrájané citróny a dobre premiešajte do neho. Pridajte výslednej zmesi do vínneho muštu a kvasiace blíži úplné dokončenie.

Nové víno sa bude musieť vypustiť zo sedimentu, kmeň cez niekoľko vrstiev tenká a nalejte do fliaš. Dať hotové víno si trochu oddýchnuť - dať fľašu na chladnom mieste po dobu 1-2 dní. Potom, čo že to bude potrebovať viac času a napätie dať na zrenie. Víno je možné vypiť ihneď, ale po 1-2 mesiacoch to bude chutiť viac mäkké a jemné.

Jednoduchý recept na ríbezľové víno

Jednoduchý recept na ríbezľové víno ako začínajúci vinári, ktorí ešte nemajú dostatočne veľké skúsenosti s prípravou domácich nápojov. Variť, budete musieť vziať:

• Bobule egrešov - 6 kg
• Voda - 6 l
• Cukor - 4 kg

Jednoduchý spôsob, ako víno z egrešov v tomto recepte môžu byť použité na prípravu nápoja z prírodných štiav.

Zrelé plody egrešov aj tolkushkoy crush alebo brúsiť v mixéri. Výsledná zmes sa naleje do smaltované hrnca a vyplniť s cukrom. Berry zmes sa nechá po dobu 2-3 hodín, aby sa cukor je dobre absorbuje.

Zmes egrešov naliať vodu, dobre premiešajte a nechajte kaše kvasiť na teplom mieste po dobu 3-4 dní. Vzhľadom k tomu, buničina príde na povrch, a spomalenie procesu kvasenia, sa zmes treba zasahovať denne.

Na štvrtý deň musí byť drain, odstráňte dužinu a nápoj naliať do čistej nádoby a dať do tepla po dobu ďalších 4-5 dní. dokončenie kmeň víno, naliať do sklenených fliaš a tesne uzavrieť uzávery. Dať nápoj na odpočinok po dobu 3 dní v chladničke, a potom môžete začať ochutnávka.

Dom vína egreše a ríbezle

Podľa tohto receptu, víno z egrešov a ríbezlí varené veľmi rýchlo. Mladé vína môžete ochutnať za dva týždne.

Pripravte si nasledujúce produkty:

• Egreše - 3 kg
• Cukor - 2 kg
• Červené ríbezle - 1 kg
• Cukrový sirup z 2 kg cukru a 3 litre vody

Než začnete variť víno egreše sirup variť. Panvica naliať vodu do neho vsypte cukor a dusíme varíme 7-8 minút po varu. Pripravený sirup, odstrániť z tepla a chladu.

Zrelé egreše a ríbezle brúsiť v mixéri alebo listovať mlynček na mäso. Posun jahodové pyré v sklenenej nádobe o zalejeme ostyvshim sirup. Pokrývajú nádobu s tenká a miesto na teplom mieste po dobu 6-7 dní. To sa nesmie plesnivé, malo by sa pravidelne miešať.

Keď sa mladina kvasiť dobre, bude musieť starostlivo naliať do čistej nádoby a uzavrite hydraulický zámok. Braga dal na teplom mieste po dobu ďalších 7 dní. Ak je víno rozjasní a na dne zrazenina, musí byť starostlivo vypustiť a nalejeme do fliaš.

Odolať víno v chlade po dobu najmenej dvoch mesiacov.

Domáce šampanské z egrešov

Zloženie: 3 kg egrešov, 2 kg cukru, 5 litrov vody.

Metóda prípravy. Egreše dať do fľaše 10 litrov, nalial cukor bobule a naplňte ju teplou vodou. Fľaša zátkou s bránou vody a necháme kvasiť po dobu 40 dní.

Víno odstránime zo sedimentu, fľaškové, zapečatený a uchovávané v chladničke 30-35 dní.

Uvoľnenie nahromadený plyn z nádoby a znova uzavrie. Uchovávať na chladnom a tmavom mieste.

Alkoholizované víno egreše

Zloženie: 8 egreše kg, 4 kg cukru, 2 litre vody, 250 ml brandy.

Metóda prípravy. Pre víno sa odporúča používať veľké bobúľ egrešov žltej alebo červenej farby.

Bobule sú radené, premyje, rozdrví a nechá sa stáť pri teplote miestnosti po dobu 2 dní. Potom stlačiť šťavu z bobúľ. Pulp vyplniť 2 litre vody, trvajú na tom, 5-6 hodiny, vzniknutá tekutina squeeze kombinovať so šťavou.

Pripravené fermentačnej nádoba bola opláchnutá brandy, naliatím výslednej kvapaliny a pridať cukor. Fermentačný proces trvá asi 100 - 115 dní.

Počas tohto obdobia, každé 3-4 dni mali pridať do mladiny 100 ml ľadovej vody. Po dokončení procesu fermentácie je kompletný, odstráňte vína z usadenín, filter.

Potom sa nechá v temnom chladnom mieste po dobu ďalších 6 mesiacov znova filtrovať a balenú.