Domáce víno slivka: ako sa robí víno s sliviek a vína z lekváru

Ako vyrobiť domáce slivkový víno Hasty

Domáce víno slivka uponáhľaný - skvelý ochutený nápoj, ktorý si môžu dať drink na piaty deň. Ak nemáte v pláne dlhodobo ukladať víno, tento recept vám určite vyhovuje.

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné produkty:

• Slivky - 3 kg
• Cukor - 1
• Voda - 5 litrov
• Kvasničné kvasenie - 30 ml na 1 liter mladiny

Slivky na víno by mali byť mierne nezrelé a nepožrané - ak sú z vašej záhrady. Ak pripravujete nápoj z ovocia zakúpeného na trhu, prednostne sa umyje v tečúcej vode. Slivky sa delia na dve polovice, vyberú kosti a vložia pohodlnú misku, panvicu alebo pohár so širokým krkom.

Než si vyrobíte domáce slivkové víno, budete musieť uvariť sirup.

Voda a cukor zmiešané v hrnci, dajte na stredné teplo a priveďte k varu. Keď sirup začne peniť, znížte teplotu a pokračujte v ohrievaní ďalších 6-7 minút.

Sirup by mal dobre vychladnúť, takže ho musíte pripraviť vopred - to sa dá urobiť počas prípravy sliviek.

Zakryte ich slivkami a nechajte ich 30 až 40 minút. Keď sú slivky začnú dávať si džús - sirup sa stane svetlo ružový odtieň, dať misku s mladiny obrobku na miernom ohni a priveďte do varu. Variť ovocia, za stáleho miešania, kým nie sú dobre variť. Výsledný kompót sa ochladí na teplotu miestnosti, filtruje sa cez jemné sito alebo niekoľkých vrstiev tenká.

Buničina môže byť uvedený v chladničke a použiť pre varenie pečivo či ovocie dezertov. Šťava sa naleje do veľkej sklenenej nádoby, pridáme kvások a dajte na teplé miesto po dobu 4 dní. Počet kvas pridaný do mladiny, záleží na množstve napäté infúzie. V 1 litri vody sa musí pridalo 30 ml kvasiniek štartéra.

Na piaty deň vína môže byť kmeň, nalejte do fľaše a chlad v chladničke po dobu 2-3 hodín. Uchovávať dlhšie ako týždeň, tento nápoj sa neodporúča, pretože to môže sklamať, tak nalejte ho do pohárov a užívať si.

Príprava domáce vína z lekváru

Dom vína zo slivkového lekváru sa varí veľmi jednoducho. Variť, budete musieť vziať trochu vody, hrozienka a starý džem. nevhodné fermentované kyslé jám pre tento recept.

Na prípravu troch litrových pohárov vína, bude musieť vziať:

• Jam - 1 liter
• Voda - 1 liter
• Hrozienka - 100 g
• Cukrový sirup - podľa chuti

Ak je džem nie je príliš sladký, a chceli by ste získať sladký nápoj, bude možné pridať 0, 5 litra cukrového sirupu. Variť veľmi jednoducho, pretože to bude musieť miešať vodu a cukor a privedieme k varu. Simmer variť zmes sa 7-8 minút a potom sa ochladí na teplotu miestnosti.

Jam riedi teplou vodou, pridáme neumývaných hrozienka, dobre premiešame a nalejeme do pohára šikovný. Pred vykonaním slivkovej víno, bude možné pripraviť kvas hrozienok a cukor a teplou vodou. To pomôže urýchliť proces kvasenia mladiny.

K tomu, aby veko na hornej časti vodnej dopravnej zápche alebo vytiahnuť gumovou rukavicu a dal kvasiť na teplom mieste. Ak sa rozhodnete pridať sirup, nalejte ju priamo do pripraveného mladiny z vody a hrozienkami. Po 10 dňoch, Braga bude musieť vypustiť a naliať do čistej nádoby.

Nechať napätým mladiny počas ďalších 40 dní v temnom teplom mieste, kým fermentácia nie je úplne zastavený. Mladé víno do fliaš, v blízkosti je pevne a chladom. Easy stolové víno bude mať pevnosť nie viac ako 13-14 stupňov.

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť slivkovej víno

Jednoduchý spôsob, ako slivkovej víno bude vyhovovať všetkým začínajúcim vinári. Ak chcete to budete potrebovať:

• Plum - 8 kg
• Voda - 1 liter
• Cukor - 1 kg

Plum ísť umyť, suché a oddelené mäso z kostí. Dužina sa drví v mixéri alebo mince a posunúť do veľkej sklenenej nádoby. Pour pyré s teplou vodou a dajte na teplé miesto kvasiť po dobu 4-5 dní. Kvasené kaša filter, nalejte do inej nádoby a pridáme cukor, dať na gumovou rukavicu na poháre a dal na tmavom mieste. Mladé víno so slivkami bude pripravená za mesiac.

Víno z kvasníc drezu (s videom)

Spôsob, ako sa robí víno zo sliviek s kvasinkami, pre tých vinári, ktorí majú radi kvalitné nápoje a ochotný počkať.

Budete potrebovať:

• Horúca voda - 4 l
• Cukor - 2 kg
• Plum - 2 kg
• Droždie - 1 balíček

Predtým, než budete variť plody slivkovej víno bude musieť prejsť studne a zalejeme vriacou vodou. Nechať vychladnúť vo vode, potom sa hniesť rukami alebo drevenú lyžicu a miesto na teplom mieste pre fermentáciu.

Keď povrchová vrstva kaša sa formy, je potrebné odstrániť, slivky infúzie mozgov a pridajte droždie a cukru. Uzavrite nádobu s vodou z tuleňov alebo gumené rukavice a dajte na teplé miesto po dobu 3 dní. Denne zmiešajte mladiny ku kvaseniu aktívne postupovať. Keď je doma varil pivo upokojí, bude musieť do kanalizácie, nalejte do fliaš a dobre uzavrite. Naliať víno je nutné na chladnom mieste po dobu najmenej 6 mesiacov.

Pozri videá slivkovej víno, a uvidíte, ako to vyzerá tohto fascinujúceho procesu v praxi.