Domáce likér z bobúľ: ako urobiť bobule likéry doma

Recepty bobule likéry doma

Likér z hrozna alebo čerešní.

Na prípravu bobule lúhu a premyje obsushennye plody so semenami a bez stonky bodnutie špendlíkom, dať do pohárov, mierne zahustiť, naliať vodku a naleje cukor na vrchole. Vzduchotesnej nádoby a necháme vylúhovať. Po 2-3 mesiacoch lúhu z bobúľ, domáci varené, zlúčenie, filter a fľaškové.

Blackberry likér.

Zloženie: 1 kg černíc, 1, 5 kg cukru, 1,5 litra vody, 1 L vodky.

Sme druh zrelé černice, dal ho do fľaše so širokým hrdlom, a naplňte ju silnú vodkou. Stojí na slnečnom mieste 5-6 týždňov, potom filtrovať obsah fľaštičky a pretiahnuť tenká, zložené do 4-5 vrstiev.

Výsledný Podstatou zmes s cukrového sirupu, a potom 1-2 krát filtrovanie, prepúšťací ostružina likérové ​​fľaše a dobre utesnená.

Cornel lúh.

Zloženie: 1 kg zrelé drieň, 500 g cukru, 200 ml vody, 1 liter alkoholu.

Bobule môj drieň, obsushivayut, vyplňte s alkoholom, a trvajú 14 dní. Potom sa infúzie sa odfiltruje. Z cukru a vody sirup variť a dať ju vychladnúť. Ochladená sirup zmes s Cornel podstate naliať do fliaš, uzavrie a nechá zrieť Cornel likér v chlade a tme.

Domáce jahodové likéry

Likér egreše na koňaku.

Zloženie: egreše, brandy.

U sirupu: na 1 kg cukru, 500 ml vody.

Moja egreše, obsushivayut dôkladne mash tolkushkoy, dať do širokej misy, zalejeme brandy a necháme vylúhovať po dobu jedného týždňa. V 7-8 dní, rozložených zmesi na tkaninu a pomaly filtrovať. Výsledná šťava sladidlá sirup, a potom sa vleje do likéru egreše brandy fľaše.

Tŕnia likér s korením.

Zloženie: 1 kg tŕne, 500 g cukru, 300 ml vody, 1 L vodky, klinčekový 5, 7 hod. L. strúhaný muškátový oriešok, škorica podľa chuti.

Plody môjho tŕnia, obsushivayut zmäkčuje tolkushkoy. Pre-vziať z 5 plodov tŕňov 5 a rozbiť ich kosti. Dáme Ak je všetko v fľaši, naplňte ju s vodkou, pridáme koreniny a trvať 10 dní uzavreté fermentačný zátku z fľaše (vodné uzávery). Potom sa všetci filtrujeme a pretiahnuť tenká, zložené do 4-5 vrstiev, pridá ochladený cukrového sirupu, mieša sa a trvať 1 deň, a potom sa vleje do fľaše a uzavrie. Ready-to-jesť tŕnia likér s korením musí byť priesvitná červená.

Recepty likérových čučoriedky

Čučoriedkový likér s pikantnou sirupom.

Zloženie: 1 liter čučoriedkové šťavy, 1 liter cukrový sirup pikantné (klinčekmi a škoricou - podľa chuti), 1 l rumu.

Čučoriedky opakovať, my, obsushivayut. Pripravených bobúľ vytlačiť šťavu a filtrovať. Pikantné cukrový sirup variť vopred, pridaním počas varenia trochu klinčekov a škorice podľa chuti, potom sa varí po dobu ďalších 5 minút na miernom ohni, potom odstrániť sirup z tepla a dá sa variť a chladné. Zmiešajte šťavu s rum a pikantné sirupu ochladí, filtruje sa a vleje sa čučoriedkové likérových fliaš.

Čučoriedkový likér s pomarančovou kôrou.

Zloženie: 2 kg čučoriedka, říz 1 2 pomaranče, 250 g cukru, 1 liter vody, 750 ml alkoholu, klinčekový 2, štipka škorice.

Čučoriedky opakovať, my, obsushivayut vyvíja v Číne a uchovávať po dobu 3 dní. Čučoriedky kaše a potom sa pretlačí sitom.

Výsledná šťava sa zmieša s rovnakým množstvom vody vyprázdni do panvice, pridajte škorice, klinčekov, pomarančovej kôry a varí sa 30 minút.

V samostatnej miska zmesi cukru, vody a varí sa po dobu 10 minút. Po tom, nalejte horúcu sirup čučoriedkové šťavy, miešať, ochladí sa a pridať alkohol. Ready čučoriedkový likér s pomarančovou kôrou obchode v uzavretých fľašiach.

Recept brusnicová likér doma

Pre tento recept, bude brusnicový sirup potrebovať: 4 cup brusnice, 500 g cukru, 1 až 2 bud z klinčeka, kardamonu semien 2-3, 750 ml vodky.

Môj brusnice, obsushivayut, vložíme do pohára, mash pomocou tolkushkoy, naliať vodku, zatvorte veko pevne a trvajú 3-4 dni. Potom sme filtrovať obsah plechovky a pretiahnuť tenká, zložené do 4-5 vrstiev.

Výsledná kvapalina sa zmieša s cukrom, dať na oheň a zahrieva sa, ale aby k varu a odstrániť z tepla a je vynechaný v gázy sáčku s klinčekmi a kardamónom. Po 5 minútach, brusnicový likérových, domáce varené, napäté a fľaškových. Uchovávať v chlade.