Moonshine zo sušeného droždia: proporciách recept a ako sa robí silný nápoj

Ako vyrobiť várku sušeného droždia po dobu 3-4 dní

Bez ohľadu na to, aký druh recept bol vybraný, aby začali prípravu vodky, musí byť použitý pre prípravu nádrže. Tára by mala byť umývaná horúcou vodou a potom utrite čistou handrou, ktorá nepúšťa chĺpky. To pomôže zabrániť výskytu nepríjemného zápachu hotového výrobku. Podiely zložiek pre pivovar zo suchých kvasníc sú uvedené nižšie.

Príprava:

Na prípravu pivovaru zo suchých kvasníc je potrebné nalievať vodu z izbovej teploty do vopred pripravenej nádoby a do nej vložiť cukor, ktorý sa dôkladne premieša až do úplného rozpustenia. Je dôležité, aby nádoba nebola naplnená na vrch, pretože v procese fermentácie sa vytvorí pena, ktorá bude musieť byť umiestnená niekde;

Suché kvasinky by mali byť umiestnené do samostatnej malej nádoby a naliate horúcou vodou (t 25-30 °) a ponechať jednu hodinu na aktiváciu a oživenie kvasnicových húb;

Aktivované kvasinky je potrebné umiestniť do nádoby s vodou, starostlivo premiešať, pokryť viečkom a poslať na teplé miesto na ďalšie kvasenie. Ak je to potrebné, môže byť namontovaný vodný lapač.

V priebehu jedného dňa sa varenie na varenie zo suchých kvasníc výrazne zvýši a bude aktívne kvasiť. Po kaše dostane horkú chuť, ustane vývoj plynu a šum, a horná posvetleet vrstva kvapaliny, zatiaľ čo spodná vrstva by bola jasne viditeľná zrazenina sa objaví charakteristická liehová vôňa Braga možno považovať za pripravené na destiláciu.

Ďalej, aby sa variť sušeného droždia vyrába klasickou dvojaký destiláciu zmesi získanej v mesačný svit. Účelom destilácie je prvý destilačnej kaša, tj. oddeľovanie alkoholu z iných látok. Musia byť vykonávaná pri nízkej teplote s prípadným oddelením získaného produktu vo všetkých troch frakciách. Prvých 50 ml z prvej frakcie, alebo len je potrebné zvoliť, môže byť použitý na technické účely, pretože v prvej časti várky obsahuje veľké množstvo cudzích látok.

Druhá alebo stredná frakcia sa nazýva najužitočnejší surového alkoholu, bude aj naďalej potrebné, aby sa podrobí znovu destilácii. Ako sa vám zistiť, čo je potrebné na dokončenie výberu strednej frakcie? Môžete použiť Liehomery akonáhle sila nápoj bude menší ako 40 stupňov, mal by byť výber zrušený. Môžete tiež skontrolovať silu nápoja bez liehomerov - žíhaním lyžice výsledný destilát. Akonáhle sa prestane horieť, že je čas prestať výber strednej frakcie.

Pred opätovným destilácie, musí byť surový alkohol zriedi vodou na 15-20 stupňov a vyčistiť od nečistôt. Akéhokoľvek jednotlivého všeobecne prijímaný spôsob čistenia neexistuje, môže byť vykonaná za použitia aktívneho uhlia alebo mangánu s jedlá soda. Potom možné začať s cut-off redestilovanej prvej frakcie 50 ml.

Po redestiláciou má odoslať nápoj sedimentáciu nasleduje zriedenie na 40-45 stupňov. Polechennogo ochutnať nápoj bol mäkšie treba fľašu, zátkou a trvajú na tom, na chladnom a tmavom mieste po dobu 3-4 dní.

Recept domáce pivo cukru a sušeného droždia

Technológia prípravy domáce pivo je vždy rovnaká, ale príprava domácich pivných receptov môžu byť veľmi rôznorodé. Ak chcete produkovať viac ako 5 litrov vodky z cukru a sušené droždie, pod recept je v pohode.

Zloženie:

• 60 litroch vody;
• 16 kg cukru;
• 300 g suchého droždia.

Prípravok je podobný tomu, ktorý je popísaný vyššie v recepte.

Obľúbený recept vodky z jám s sušeného droždia

Ďalšie populárne recept - vodka z jám so sušeným droždím. To sa pripravuje z nasledovných častí:

• Vody - 30 l;
• starý jam - 6 l;
• sušené droždie - 100 g;
• cukor - 3 kg.

Príprava:

Voda by mala byť mierne zahreje, pridajte doň cukor a jám a dobre premiešajte.

Ďalej, v kvapaline musí vstupovať do aktivovaného droždie, zmiešame a odoslať na teplom mieste pre fermentáciu pod vodným uzáverom.

Po skončení fermentačného procesu je potrebné filtrovať kvapalinu odstrániť častice z neho a ovocia môže prebiehať na destiláciu obvyklým spôsobom.

Vo všetkých fázach prípravy je dôležité sledovať čistotu riadu používaných alebo pitie môže mať nezvyčajný zápach a chuť.