Domáce citrónové likéry: recepty, ako si vyrobiť citrónové nápoje doma

Recept na citrónový likér doma

V klasickom receptúre na citrónový likér sa používa iba kôra citrusových plodov. Dobre umyte zrelé citróny, osušte ich a potom na rošte na roštine - len žltú časť. Môžete jednoducho rezať kôry ostrým nožom.

V čistej nádobe alebo inej sklenenej nádobe položte pripravenú kôru, nalejte ju vodkou a pridajte pohár vody.

Pokrývajte plechovku pevne s vekom, dobre pretrepte a vložte na chladné miesto, ale nie do chladničky.

Lemonový likér doma je pripravený na 7-8 dní. Keď tinktúra nadobudne jasnú žltú farbu, môže byť filtrovaná.

V malej kastrickej kuchárke sirujte sirup. Preto je potrebné vylejeť zostávajúci cukor, nalejte ju vodou a variť na nízkej teplote po dobu 7-8 minút. Keď sirup stráca penenie, vyberte ju z dosky a dobre vychladnúť.

Nalejte ochladený sirup do namáhanej tinktúry, zakryte viečkom a dobre premiešajte. Hotový domáci citrónový likér chladený a podávaný v chladených pohároch. Ak máte radi viac hustých a intenzívnych nápojov, vložte do mrazničky niekoľko dní nápoje.

Ako vyrobiť domáce citrónový likér "Limoncello"

Urobte domáci citrónový likér "Limoncello" a môžete ho vyrobiť podľa iného receptúry. Na rozdiel od klasickej verzie bude tento nápoj infundovaný nie s alkoholom, ale s obyčajnou vodkou. Pripravte všetky potrebné prísady:

• Citrón - 7 kusov
• Vodka - 1 liter
• Cukor - 3 šálky
• Voda - 2, 5 pohárov

Môžete si pripraviť citrónový likér kedykoľvek počas roka, takže na vašom stole bude vždy tento nádherný voňavý nápoj. Každý z vinárov má svoje vlastné špeciálne tajomstvo, že tento nápoj vyrába, takže sa nebojte sa odchýliť od odporúčaní receptov. Môžete znížiť alebo zvýšiť množstvo cukru a silu nápoja podľa vášho vkusu, pridať malý vanilkový cukor alebo škoricovú palicu.

Vzhľadom k tomu, v tejto verzii je likér pripravený na vodku, zlepšiť chuť, môžete pridať trochu citrónovej šťavy na to. Všetky citróny dobre umyť, zaostrite suché a rošt kôry na priemerné struhadlo alebo jemne čisté ovocie s nožom. Pred tým, než si vyrobíte citrónový likér, pripravte čisté poháre s viečkami, v ktorých bude nápoj naplnený.

Vložte kôru do pohárov, naplňte ju vodkou, zakryte viečkami a 10 dní umiestnite na chladné miesto. Z citrónov bude musieť stlačiť šťavu a dať do chladničky. Keď nápoj nadobudne jasnú farbu citrónu, bude potrebné ju prefiltrovať jemným sitom alebo niekoľkými vrstvami gázy.

V malom panvici nalejte cukor, nalejte do nej vodu a pridajte šťavu z jedného citróna. Varte citrónový sirup a chlad.

Nalejte ochladený sirup do namáhanej tinktúry, dobre premiešajte a vložte na chladné miesto alebo do chladničky po dobu 1 mesiaca. Počas tejto doby bude nápoj odpočívať a bude pripravený na konzumáciu. Pred servírovaním bude musieť byť vložený do mrazničky a dobre vychladnúť. Nápoj sa podáva veľmi chladno vo vysokých tenkých okuliaroch.

Napriek tomu, že alkohol je dostatočne silný, funguje dobre na tráviacom systéme. To je dôvod, prečo sa môže podávať ako aperitív aj zažívacie. Osobitné požiadavky, s ktorými je možné vypiť citrónovú tekutinu, neexistujú. Môže byť opitý v čistej forme bez občerstvenia, s ovocím alebo čokoládou. Slúži ako vynikajúci základ pre výrobu domácich koktailov a rôznych dezertov. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C môže byť použitý ako beriberi ako preventívny prostriedok alebo liečebný prostriedok proti prechladnutiu.