Ako alkohol sa zriedi vodou na 40 stupňov alebo iných pevnosť

V tomto článku vám ukážem, ako riediť alkohol s vodou produkovať vysoko kvalitné vodky. Domnievame sa, že v detaile proporcie zložiek a miešacej techniky. Všetky potrebné kroky, môžete ľahko vykonávať doma v kuchyni.

Príprava vodky zriedením alkoholu s názvom "studené" spôsob výroby. Táto metóda je často používaná aj na liehovary, pretože to môže dostať vysoko kvalitný koncový produkt. Hlavná vec - aby plne v súlade s miešacej technológiou.

1. Pripravte prísady. Začnime s alkoholom. V závislosti na stupni čistenie je etylalkohol:

• prvý stupeň (96%);
• Najvyšia čistenie (96,2%);
• Extra (96,5%);
• Sada (96,3%);
• bezvodý;
• Medical.

Je možné použiť niektorý z týchto alkoholov, väčšina trieda kvalita je súprava, najmenej vhodné - najvyšia čistenie. Niekedy sa názov môže klamať?.

Aby bolo možné správne nariedenie alkoholu, je potrebné špeciálne upravené (regenerovaný) vody. Malo by byť číry a bezfarebný. Pre domácich vodky destilovanej vodného roztoku alebo pláne, ale dobre vyčisteného filtra. Voda z vodovodu nie je čistá - najhoršia možnosť.

K zlepšeniu chuti môžu byť taktiež použité:

• kyselina octová a kyselina citrónová;
• cukor;
• med;
• glukóza;
• mlieko;
• aromatické prísady.

Pridanie týchto zložiek je voliteľný, ale pomáhajú zmierniť nepríjemnú chuť alkoholu a robiť domáce vodka chutí lepšie.

2. Rozmery riedenie alkoholu. Empiricky zistené, že ideálny pomer je 2: 3 (ako bol opísaný sám Mendelejev). Zmiešajte dva diely 96% alkoholu, a tri dielov vody. Ale nefungujú správne miešať objemy tekutín, a ich hmotnostné pomery, to umožňuje presnejšie vypočítať konečnú pevnosť vodky.

Ak chcete získať nápoj s predpísanou silou, napríklad 40, 55 alebo 60 stupňov, táto tabuľka pomôže Fertman.

Fertman stolík

Varovanie! Riedenie by mala odlievanie alkoholu vo vode, ale nie naopak.

alkohol:

litre

Zadali ste nesprávne údaje

Percento alkohol:

%

Zadali ste nesprávne údaje

Percento po:

%

Zadali ste nesprávne údaje

Výpočet…

Vstúpiť ľavú základné údaje

pre po zriedení, treba pridať voda

3. Čistenie. Pre zlepšenie kvality pripraveného vodky treba hodiť niekoľko tabliet aktívneho uhlia a nechať po dobu dvoch hodín pri teplote 22 ° C Potom sa prefiltruje sa cez husté tkaniva.

4. Pridajte ďalšie ingrediencie. Zjemniť chuť vodky pomáha varené med, cukor, glukóza, pomarančovú alebo citrónovú šťavu. Pomery závisí od vkusu, ale hlavná vec je, aby preháňať, inak namiesto vodka vôle tinktúra.

Napríklad, glukóza je vhodné pridať viac ako 40 ml na liter alkoholu, kyselina octová alebo kyselina citrónová - nie viac ako jedna lyžica medu - najviac 1:10 (jednej strane na 10 dielov medu pripravený vodky).

Citrónová šťava zjemňuje chuť

5. Propagácia. Zriedený alkohol by bol vhodný pre použitie po 7 dňoch. Počas tejto doby, všetky chemické reakcie ukončí a dokončenie vodka poteší vás svojou chuťou. Brániť vodku z alkoholu v tmavej miestnosti pri teplote vyšej ako 4 ° C, Po drží nápoj môže byť stáčanie, proces výroby je dokončený.

Váš triedenie možností - kombináciu alkoholu s vodou nám poskytol Stas, najmä pre Alkofana.