Dokonalá Gin a tonic (G & T) - varenie tajomstvo
Народ Севера ≡ Кино Коктейли Игры Престолов
Obsah:
Gin a tonic nie je klasický koktail, ale takmer každý sebaúcty barman vie, aký druh pitie a ako ju variť. Všetko preto, že tento koktail do análov histórie dávno predtým, než vstúpila v polovici minulého storočia, predstavitelia bar priemyslu jednotlivých krajín stretli v Torkuse (Anglicko) a založil IBA (Medzinárodná barmanské asociácie). A to bolo všetko tak …
Pocket
Gin a tonic (G & T)
Tradičný recept na koktail s storočnou históriou a vynikajúcu povesť.
Zloženie:
- 50 ml gin
- 100 ml tonikum
- 1-2 plátky vápno Ako variť:
- Naliate 50 ml ginu a 100 ml tonikum.
- Pridajte ľad, ak v skle zostane miesto.
- Vyzdobte 1-2 rezy vápna, jemne premiešajte.
- Field Notes
namiesto vápna, môžete použiť citrón, plátok uhorky a vetvičku rozmarínu, v závislosti na tom, aký druh ginu používané.
nalejeme do pohára s ľadom na hromadu flop gin s tonikom dobru všetko sezónu nie je ťažké, nie ťažšie, ako neskôr k rovnakému nakromsat niekoľkých plátky citrónu. Gin a tonik je veľmi jednoduchý koktail a preto je výber zložiek veľmi dôležitý. Také koktaily, podobne ako skrutkovač a old-módy, neprijímajú lacné základy alkohol a ďalšie priemernou výplň.
History of G & T (Gin & Tonic) začína Východoindickej obchodnej spoločnosti a britskú koloniálnu Indii, kde britskí vojaci sa rozhodli miešať tonik (v tej dobe liek pre prevenciu malárie, ktorá obsahuje veľké množstvo chinínu) s ginu, aby sa zlepšila chuť horký "liek."
Mimochodom, to nebolo prvýkrát, čo bol použitý chinín na liečbu malárie - vieme, že bol prvýkrát spomenutý v roku 1631, kedy sa malária epidémia zasiahla bažinaté Environs Ríme. Úplné použitie chinínu však začalo až v roku 1840. Avšak, to nemá žiadny vzťah k nášmu gin s tonikom, zatiaľ čo jeho najlepší hodina okamžite prišiel s príchodom kráľovnej Viktórie a davom emigrantov, úradov, ktorí vyradili indickej kolónie v ich rodnej krajine. Okrem bohatstva Indie si vzali so sebou a milovali vojenský nápoj.
Voľba zložiek
Gene
Bol to on, kto určuje základný smer nápoje, takže je potrebné zvoliť veľmi starostlivo. Bohužiaľ, komerčne dostupný v zástupcov poštových Jenever nie toľko, ako by sme si priali. Ešte menej klasický suchý London gin. Možno, že najlepšou voľbou pre širokú škálu fanúšikov G & T zostane Beefeater suchý gin, jalovec zaobchádza iba reprezentatívne pre produkciu Londýna. Vysoko nežiaduce Gordon, pretože nie je dobre zapadá chinínu a alkoholom dáva tieň.
Všeobecne platí, že pre našu dokonalú ginu s tonikom si môžete kúpiť menej časté Bombay Sapphire alebo veľmi zriedkavé, aby Rusko Plymouth gin. Ale každá žena, o ktorej si myslíš, je tvoj obľúbený, pretože sa nedá vyhnúť pokusom. Ak budete mať šťastie, môžete naraziť na jedinečné gin Hendrick, čo zahŕňa infúziu uhorky a ruže esencie.Veľmi originálny nápoj pre pôvodný G & T.
Tonic
Zvyčajne sa nerobí láska k Ginovi a Tonic, pokiaľ ide o tonikum. Nájsť skutočný kurací nápoj s primeranou chuťou je veľmi ťažké. Nepochybne to bude Schweppes, ale pokúste sa aspoň nájsť Schweppes dovážané, ideálne v angličtine - predáva sa v sklenených nádobách 0, 2 litre. Domáci Schweppes veľmi silne dávajú syntetické látky, znižujú nápoj na viniči, najmä ak si myslíte, že tonikum v G & T je viac ako gin.
Obloha
V klasickej verzii je to citrón alebo vápno, samozrejme je lepšie ako limetka. Ale na citrusoch, svetlo sa nestalo. S rovnakými Hendrickovými perfektne spojenými plátkami uhorky, všetko preto, lebo obloha v G & T by mala nielen zdobiť kokteil, ale tiež zlepšiť chuť ginu alebo ju úspešne odstíniť. Takže, k pikantnému gin môžete pridať plátok oranžovej, a kvetinovým zástupcom ženícha - vetva rozmarínu.
ľad
Optimálne pridávať veľké kocky ľadu, dobre zmrazené, celé. Je to štvorcový tvar ľadu, ktorý zabezpečuje jeho optimálne roztavenie a koktail na všetkých stupňoch bude ľahko piť.
Rozdiely
Tu je amatér. Najčastejšie uvádzaný pomer je 1: 2, 1 dávka ginu a 2 dávky tonika. Je zrejmé, že pre fanúšikov silnejších nápojov je lepšie použiť pomer 1: 1 alebo 2: 3, pre menej silné - 1: 3.
Osobitnú pozornosť treba venovať jedlám. Pre pomery 1: 1, 2: 3 je lepšie brať nízke okuliare (vhodný je klasický rox). Pokiaľ ide o G & T s vysokým obsahom tonikov, je lepšie brať vysoké kolienky alebo highball. Pred prípravou koktailu by sa sklo malo ochladiť.
Teraz viete, ako pripraviť skutočný, dokonalý Gin a tonik, koktail, ktorý zachytil milióny sŕdc, koktail, ktorého dokonalosť spočíva v detailoch.
Na zdraví!
