Kvas z brusníc doma

Sorting Cows and Calves

Sorting Cows and Calves

Obsah:

Anonim

Brusnicový dlho známe pre svoje terapeutické vlastnosti vzhľadom na vysoký obsah trieslovín a biologicky aktívnych látok, rôzne mikro a makroprvkov, flavonoidy a fenolové živice uhličitej. Užitočné, však nie je len plodom tohto vždyzelený ker, ale jeho listy (bobule sa zberajú na jeseň-zima obdobia, a listy, naopak - počas skoro na jar). Žatvu plodov je možné niekoľkými spôsobmi: od obvyklých mrazených brusníc do starého spôsobu severnej národy, kedy sa bobule práve naplnené vodou a dobre udržiavané; ovocné obchody dobre a nezhoršia po dlhú dobu a šetrí nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj úžitkové vlastnosti. Ďalej, príprava a prípadne rôzne druhy polotovarov, čo ušetrí bobule vo viac známe formy (sušené, vo forme džemu, marmelády, a tak ďalej. N.)

Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ <---->!.->
    • 5 g. Art. jahody brusnice;
    • 4 litre studenej prevarenej vody;
    • 2 c. Art. cukor;
    • 20 g hrozienok;
    • 1 polievková lyžica. l. droždie.

Staroveký recept kvas z brusníc

Brusnicový je široko používaný v tradičnej medicíne v podobe samotnej jahody, džúsy, vývary, a sirupy, ktoré vykazujú dezinfekčné a močopudné vlastnosti. Bobule môžu byť užitočné v avitaminózy, nízke kyslosti žalúdka, u pacientov s urolitiázou a znížiť celkovú imunitu (v t. H. a prechladnutie a zmeny tuberkulóza). Šťava z plodov uľahčuje život pre osoby trpiace hypertenziou, neuróz a anémia. Bujón je užitočná pri dlhom hypertermia a sirup zlepšuje videnie.

Pri varení brusnice dobré pre všetky typy potravín: sa môže dopĺňať mäsa a ryby, dodať chuť do šalátu, vytvoriť základ pre omáčkou alebo marinádou, alebo rozšíriť rozsah dezertov. Jej sladká a horká chuť je harmonická a nápoje: džúsy, ovocné nápoje, kvas a džús.

Nižšie je niekoľko receptov kvas z brusníc, ktoré budú užitočné v horúčave na uhasenie smädu a chlad odovzdať neobvyklého rodinného stola. Podávame toto pivo so syrom a bude to hit svoje kulinárske nápady, a keď sa prebudí mäkký syr odrôd, kozy alebo ovce - stačí sa stal idol.

Najjednoduchšie, vinobranie, variť brusnicová prípravy 2 dni a je len podáva za studena. To brusnicový nápoj možno pripraviť vopred a uložené na ľadovci po dobu niekoľkých mesiacov, bude to len zlepšiť svoju bohatú a neobvyklú chuť.

Brusnice, starostlivo preberal a opláchnite, mnoho primnogo. To môže byť vykonané tak, ako to tak dávno, drevenou paličkou alebo veľkú lyžicu. Potom sa pridá k varu vo vode bobule hmotnosti a varí sa po dobu 10-15 minút pri minimálnej plamenné pece.

Ochladená bujón (teplota asi 30 stupňov) z filtra ovocia výliskov a rovnomerne zmieša s cukrom a kvasiniek. Nechajte odpočinúť na niekoľko hodín (až 6).

Potom kvass naliať do pripravených kontajnerov, pridať nejaké hrozienka do seba a zatvorte veko. Nádoby vyrobené z chladu počas ďalších 2 dní, po ktorej brusnice pivo je pripravené na použitie.

Kvas z brusníc s citrónom

Chuť tohto starého kvasu z brusníc doma je dobre doplnený nádychom citrónu. Pre taký kvass budú potrebné 3 citróny s kožou a z predloženého množstva zložiek bude asi 10 litrov hotového nápoja.

  • 10 litrov vody;
  • 1, 2 kg cukru;
  • 1 kg brusníc;
  • 3 citróny;
  • 30 g kvasníc;
  • 1 polievková lyžica. l. Lemonová kôra.

Demontované a vyprané bobuľové múky alebo mletie s mixérom, vyčistiť šťavu z nich a filtrovať. Posledné dva kroky je možné vykonať pomocou odšťavovača, čím sa odstráni potreba dodatočného filtrovania výslednej kvapôčky šťavy.

Posypte jahodový koláč vodou, varte a ochlaďte na teplotu 30 stupňov.

Zatiaľ čo sa vývar ochladí, odlupujte citróny z kôry, vytlačte šťavu z nich a nakrájajte pokožku jemne a vodou s vriacou vodou, ktorá z nich odstráni nadmernú horkosť.

Chladnicu ochlaďte a prefiltrujte a rozpustite všetok cukor. Po úplnom rozpustení cukru pridáme brusnicovú a citrónovú šťavu, kvasnicu a citrónovú kôru.

Táto zmes nechajte na teplom mieste 12 až 20 hodín pred fermentáciou a potom ju umiestnite do chladničky až do okamihu jej podania.

Kvas z mrazených čučoriedok: recept bez kvasnice

Ak ste veľkým priaznivcom receptov bez kvasníc, to variť brusnicová oblek vám dokonale. Existujú tri zložky: voda, jahody a sladké základňa a zdravý nápoj je pripravený. To môže dať aj dieťa, ako percento pevnosť kvas prakticky nulová. Ako sladká základňa sa hodí med alebo melasu, ale v prípade, že nie sú po ruke, bez obáv používať cukor. Bobule môžu byť prijaté nielen cukráreň, ale aj svieže.

Pripravené kvass možné filtrovať z bobúľ a posledný re-naplní vodou a sladké základni, a tak opakovať tak dlho, kým bobule nie je úplne vyčerpá pary, a to takmer až do nasledujúcej úrody!

  • 4 l studenej prevarenej vody;
  • 2 ks. Mrazené bobule brusnice;
  • 1 oz. Art. med alebo melasa.

Prejsť a dôkladne brusnice, vložte ju do veľkého kontajnera pre ďalšie infúziou a jeho starostlivo Gmina premasírujte. Ako vhodnú nádobu skla alebo drevenom sude, ktoré musia byť najprv predvarené alebo (v prvom prípade), alebo veľmi dusené (v druhej).

Rozdrvené plody naplniť vodou, pridáme sladkú základne a pripojte miesto alebo v chladničke alebo na ľadovci po dobu 2-3 týždňov.

Kvas z brusníc Bolotov imunitu,

Urobil som veľa hluku na internetovej verzii kvasu z brusníc Bolotov, čo zaručuje rýchle a dlhotrvajúci posilnenie imunity. Druhý názov tohto kvasu - enzýmov brusnice a je odporúčané použiť 100-150 ml každý deň po dobu štvrť hodiny pred jedlom.

  • 3 litre srvátky;
  • 2. 5 c. Art. jahody brusnice;
  • 1. 5 c. Art. cukor;
  • 1 h. L. kyslou smotanou.

Brusnice do slučky, umývanie a kaše. Zvlnené bobule vyplniť srvátky a rozpustí sa v tejto zmesi zvyšné dve zložky. Pripravený opustiť infúznej základňu teplé po dobu 12 dní pred dokončením fermentačných procesov.

Dobrú chuť!

Ostatné

Čítaj viac: