Klasický koktail Mai Tai

Summer teplo, more … Prestaň! Zdá sa, že niekto nalazhal. Za oknom, +10 maximum dažďa piaty deň v rade, pri nohách vietor vyl. Brr … Za takých okolností, ak kakavushka, no, možno varené víno alebo grog v najhoršom prípade. Ale my sme optimistickí s vami, je to tak? Vieme, že za pár dní bude tiež kvôli pri 40 ° C v tieni, a uctievanie ľudí, ktorí vytvorili Conder, kocky ľadu a Tiki koktaily. Mimochodom, dnešný článok je venovaný najnovším vynálezov ľudstva, totiž tiki koktail "nambervan" - Mai Tai kokteil. No, buďte trpezliví, oparenia rum, dobrú náladu, havajské košele a išiel!

Recept cocktail Mai Tai

O Tiki kokteily, budeme písať samostatný článok, ako celok dôb, kedy aj zadok a vyhradenej "Savoy" podľahol vplyvu v čase tohto spoločenského fenoménu. Avšak, v dnešnej dobe, Tiki sochy (modly zámorské) hrajú rovnako dôležitú úlohu v bare priemysle. Takže Mai Tai kokteil - classic, neotrasiteľná classic, ktorý bol zaradený do kolekcie IBA v roku 1987. Poslúži tento nebeský nápoj by mal byť v celej dlhej pohári, ale v ideálnom prípade k tomu vo svojom pruhu by mal byť aspoň jeden šálku sochou tiki.

Zloženie:

• 40 ml bieleho rum;
• 20 ml tmavého veku rum;
• 15 ml likéru Orange Curacao;
• 15 ml mandľového sirupu (mandľový);
• 10 ml limetkovej šťavy.

Príprava:

• všetky ingrediencie nalejte do šejkra a pridajte veľa rozdrveného ľadu;
• dobre porazil a vylieval do highball, predtým ho naplnil rozdrveným ľadom;
• ozdobte plátok ananásu, vápna a vetvičky mäty;
• Podávajte slamku.

Trochu histórie na pochopenie podstaty kokteilu May 999 bol vynájdený Victorom Bergeronom, známym v širokých kruhoch ako Trader Vic. Stalo sa to v ďalekom roku 1944, kedy v Európe vypukla najsilnejšia krvavá vojna. Svet sa rýchlo menil. Neskôr píše: "Cítil som všeobecnú potrebu nového kokteilu …". Dnes nie je možné znovu vytvoriť skutočný recept nápoja, keďže Bergeron vo svojom "know-how" použil teraz 17-ročný rum J. Wray Nephew.

Vzal som čerstvú limetovú šťavu, pridala som trochu oranžovej Curacao z Holandska, pomlčku karamelového sirupu a niektorého francúzskeho sirupu Orgeat kvôli jemnej mandľovej príchuti. Všetky komponenty sú intenzívne šľahačka v šejkri s množstvom drveného ľadu a ozdobil Cocktail polovicu vápno kôru pre farbu a vetvičkou mäty …

Victor Bergeron

Po prvýkrát sa Vick priatelia pokúsili o koktail, práve prišli z Tahiti - Hem a Carrie Guild (Ham a Carrie Guild). Po prvom pohŕdnutí Kerry vykríkol: "Mai Tai - Roa Ae", čo v preklade od Tahitiana približne znamenalo - "Toto je najlepšia vec na tomto svete!". Takže koktail dostal svoje meno …

Mai Tai bol pôvodne koncipovaný ako monumentálna klasické, ktoré možno ľahko sa rovnala Mojito, Daiquiri alebo legendárny Martini. Všetky tieto nápoje sú jednoducho až hanblivé vo svojej výkonnosti, ale sú nevyčerpateľné z hľadiska zlepšenia a experimentov.Okrem toho, že je jedným z mála koktailov, ktorý umožňuje oceniť dobre veku rum, ktorý, mimochodom, väčšina barmani z nejakého dôvodu zabudnúť pridať do Mai Tai. Je to nešťastné!

Niekoľko kľúčových bodov pochopiť

Mai Tai -

nie sú

1. red nie sú žltých nie sú modrý pre vás nedokázali pseudo-mixológovia. V žiadnom koktail kokosový rum, grenadína a ananásovej šťavy - to je priama cesta k remesiel Pina Colada. May Tai má príjemnú farbu od svetlohnedej až tmavo hnedej (vďaka prítomnosti dobrého starého tmavého rumu). Dekoračné Mai Tai môže byť ľubovoľná improvizované ovocie a dokonca aj kvety (niektoré zdroje odporúčame zdobenie gardénie koktail). Jeffrey Morgentaller osobne hovoril s tvorcom nápoje, zdobí Mai Tai banálne "vlajka" - plátkom pomaranča a čerešňou. Nepochybne,
2. ústredná postava v zložení Mai Tai je rum veku
3. , ktorý nastavuje základný smer poschodia. V tom spočíva krása nápoj - môžete donekonečna experimentovať s korenistú Rómami, ale pôvodná verzia, bohužiaľ, nepravdepodobné, aby sa pokúsila jeden von. Sam Bergeron opísal 17-ročný J. Wray Nephew ako: hlboké zlatej farby, stredná telo a bohatou korenistou vôňou, charakteristickom pre jamajských rumov (snáď ideálne je v tomto prípade môže byť legendárny rum Myers je & Sons). Sirup Orgeat, Orshad. Jedná sa o starý sirup, zmes mandľového mlieka s cukrom a oranžovej vody, niekedy pomocou ružovej vody. V starých časoch sa k nemu pridali semená jačmeňa ("orge" z francúzštiny), čo vysvetľuje moderný názov. Môžete sa variť sami, ale je lepšie kupovať pod značkou "Monin" a nie potiť. Orange Curacao S trochu zložitejšie. Obchodník používa DeKayper výrobu likérov, ale dnešný náprotivky príliš "chemické". Marie Brizzard je prijateľnejšou výrobnou možnosťou. V extrémnom prípade, alebo skôr u niektorých rumov, môžete použiť k dispozícii Cointreau.
5. Všeobecne platí, že to je všetko. Mai Tai kokteil naozaj zaslúži byť aspoň raz v živote vyskúšať, zároveň sa uistite, požiadať o to najlepšie. Mimochodom, dnes existujú celé komunity zameraná na štúdium kokteilu a jeho prípravy. Niektorí dokonca venoval celý svoj život … V našej krajine to je ďalší "tropický" koktail s ananásovej šťavy, bez srdca a duše. Dokonca Vicki naozaj nemohli opísať legendárny tiki nápoj, robiť veľa prechmatov v recepte a ďalšie-other. Svet, nie, univerzálny smútok …