Cherry slivka likér doma - klasický recept

Domáce likér vyrobený z čerešní slivky - voňavé, sladkokyslú nápoj s ľahkou príchuťou ovocia pripravuje pôvodnej receptúry. V závislosti od druhu farby ovocia sa pohybuje od svetlo žltej až po tmavo červenú. Výborný dezert likér, ktorý tiež spája so sladkým pečivom, čokolády, ovocia a kávy.

Pre likéru potrebujeme zrelé alebo prezreté slivky. Bobule by nemalo byť zelené, začala hniť, pokazené alebo plesnivé. Nevhodné ovocie by mali byť odstránené na začiatku, takže nemajú pokaziť chuť. Možno použiť akýkoľvek alkohol základ: vodku, zriedený alkohol (45-50%), alebo variť dvojité destilácie (s výhodou ovocia alebo diabetes).

zloženie:

• bobule slivka - 2 kg;
• cukor - 500-600 gramov;
• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 litrov.

Pomery sú určené pre varenie v nádobe trojlitrového, výsledok bude asi jeden liter nápoja.

Recept na čerešňový slivkový likér

1. Bobule triediť, umývanie, sušiť len nepatrne. Podľa kosti môžu byť odstránené, ak je to žiaduce, ale nemá vplyv na chuť.

2. alycha zložený do hrdla nádoby, kropenie cukor. Zatvorte kryt nylon, pretrepe niekoľkokrát distribuovať cukor rovnomerne po celej nádobe (veľmi dôležité).

3. Ponechajte nádobu po dobu 15 dní v tme pri izbovej teplote, tras každé 3-4 dni. Počas tejto doby, bobule nechať šťavu, ktorá sa rozpúšťa cukor.

4. Výsledný alychovy sladký sirup vypustiť do inej nádoby, uzavreté a udržiavať v chladničke.

5. Bobule naliať vodku (musí úplne pokrývať slivka), uzavretý, dať vylúhovať po dobu 15 dní v temnom chladnom mieste.

6. Kmeň infúzie cez tenká, aby sa zmiešal s získanému sirupu na 4. stupni.

7. Ready domáci cherry slivka likér nalejeme do fliaš, zátkou. Pred použitím nápojom stojí v chladničke alebo pivnice 5-7 dní k stabilizácii chuti. V prípade, že usadeniny na dne alebo zákalu (nemá vplyv na chuť), filtruje cez vatu.

žlté plody

Ak je uchovávaný mimo dosahu priameho slnečného trvanlivosťou - až 3 roky. Tvrz - 23-28%.