Cocktail Martinez (Martinez): zloženie, recept, história

Martinez (dôraz na druhej slabike) - v silnom (32-35 stupňov) opatrenia, ale osviežujúci alkoholický koktail s borievky tónmi ginu, sladké červené víno ochutené martini kokteilová koláč, citrusové vône a ľahké bylinné horkosti horké. Ľahko variť doma.

Historické informácie. Podľa najbežnejšie verzie receptu na "Martinez" Prišiel som s legendárnym barmanskú mixology a americký otec Dzherri Tomas V Hair "Eldorado". V roku 1867, bar odišla zlatokop, ktorý smeruje domov po úspešnom love. Ten človek zaplatil za fľašu alkoholu Golden Nugget a odovzdanie požiadaný, aby pripravil jedinečný kokteil. Dzherri Tomas rýchlo mieša gin, červený vermút, čerešňový likér a Orange Bitter. Hostia sa môžu tešiť na zmes.

Následne koktail sa stal jedným z najobľúbenejších nápojov v Kalifornii zlatokopov, ktorí pili na šťastie. Pôvod mena je neznámy, vedci sa domnievajú, že prvé ochutnávka z mesta išiel Martinez (CA), alebo mal tento názov.

Prvýkrát recept je vytlačený v príručke O. Byron v roku 1884, autor písal o koktail "Martinez" ako variácia "Manhattan" v ginu. V roku 1887, v knihe Dzherri Tomasa barmanské Guide má ďalšiu možnosť, kde gin bolo dvakrát menej ako vermút. V priebehu doby, barmani našli optimálne pre väčšinu návštevníkov rozmerov.

Po zlatej horúčky na "Martinez" zabudnuté, ale záujem o koktail oživil v uplynulých rokoch. To možno pripísať špecifické, obtiažne porovnateľné chuti.

Zloženie a rozmery:

• gin (Londýn suchý) - 60 ml;
• červený vermút (Martini Rosso) - 30 ml;
• lúh Maraskino - 5 ml;
• Horký pomaranč alebo Angostura - 1 ml;
• kocky ľadu - 300 g;
• pomarančovej kôry - 1 ks.

Maraskino (Maraschino) - bezfarebný čerešne mandľový likér aróma určitej odrody balkánskych čerešní.

Klasický recept na Martinez koktail

1. nalejeme do pohára zmiešavacie gin, červený vermút, kokteilová a 1 strek horké.

2. Pridajte ľad. Mieša sa lyžičkou.

3. koktail Pripravené naleje cez sitko (sito) do prívodu vopred vychladeného skla (obvykle používa koktail sklo).

4. zastříkneme pomarančovú kôru nad koktail pre chuť, potom sa presunie do skla pre dekoráciu.

Ďalšie variant prípravu a podanie obrazu.