Three likér recept moruše pre domáce

Hovädzí dobytok - sezónne bobule a sklad, ak je to naozaj vhodné, musí byť použité pre budúce použitie. Môžete vysušiť moruše bobule a pripraviť čaj s nimi, alebo napríklad tint moonshine. Môžete urobiť džem, ktorý, samozrejme, nie je veľmi zaujímavý. Ďalšou vecou sú nápoje, ako je nalievanie z moruše. Chutné, originálne a určite užitočné.

Nasledujúce recepty možno pripísať ako kvapaliny, tak aj kvapalným látkam. Hlavný rozdiel v tomto konkrétnom prípade nevidím. Presne likér je nápoj, pripravený bez kvasníc, s čerešňou. Je lepšie vyberať bobule zrelé, ale nie príliš zrelé. Jedinečne pre nápoje, moruše je červené a čiernejšie. Biela sa jednoducho stratila, pretože jej chuť nie je taká jasná. Vo zvyšku postupujte podľa zdravého rozumu a osvedčených receptov.

Umyte si ruky a šaty zo šťavy z čiernych moruše s bielym alebo zeleným morušovým džúsom. Pomôže tiež šťovík alebo citrón.

Infúzia moruše klasických

• 800 ml moruše
• 750 ml vodky / brandy / várky
• 250 ml vody,
• 300 g cukrov

doba skladovania: 3 roky v temnom chladnom mieste.

Vložte moruše do dvojlitrovej nádoby, nalejte alkoholovú základňu (uprednostňuje sa koňak). Z vody a cukru pripravte jednoduchý cukorný sirup a pridajte do infúzie. Banka tesne z korku a vložte do tmavého chladného miesta. Týždenný obsah by sa mal denne otriasť.Potom nechajte likér 2 - 3 mesiace v kľude. Pripravený na filtrovanie nápoja, ak je to potrebné, filter. Nalijte do fliaš. Pred ochutnávaním sa odporúča čakať 6 mesiacov.

Nie vždy moruše dáva nápoj bohatej chuti. To je dôvod, prečo mnohé recepty na hodvábne vína, likéry, tinktúry a likéry naznačujú korenie. Podľa vášho uváženia môžete pridať vanilku, sladkú papriku, klinčeky, škoricu atď. Môžete tiež pridať trochu citrónovej kôry.

Moruše lije na gin

Vo všeobecnosti je možné tento nápoj nazvať likérom. Skôr sa jedná o alkohol a jeho príprava technológia je veľmi podobná formulácii mnohých slávnych Ternovogo Dzhina, ktoré možno považovať za klasiku žánru, žáner likér.

• 450 g moruše
• Gin 750 ml / vodka
• 150 g práškového cukru,
• 1 hrsť pražené mandle

doba skladovania: 3 roky v temnom chladnom mieste.

Zmiešajte všetky zložky vo vhodnej nádobe, tesne utesnite. Dajte nádobu na tmavé chladné miesto po dobu 2-3 mesiacov. Raz za niekoľko dní sa má obsah intenzívne miešať, kým sa cukorný prášok úplne nerozpustí. Potom pripravený likér / likér z moruše musí byť filtrovaný cez sito alebo gázu, ak je to potrebné, filtrované. Pred nalievaním fliaš sa odporúča vyskúšať nápoj a osladiť, ak nie je dostatočne sladká. Po stlačení na fľašiach nechajte nápoj odpočinúť týždeň alebo dva a môžete začať ochutnávať.

Infúzia moruše "Cherry", bez vodky

Podľa pomere zložiek, nápoj môže byť skôr nazývaný griotka "hodváb", ale zase tu máme článok o moruše brandy … Táto technológia je veľmi podobná príprave moruše vína, takže vziať na vedomie,

• 1 kg zrelé moruše
• 2 kg zrelých čerešní
• 800 g cukrov
• 250 ml čistej vody

Doba skladovania: 3 roky v temnom chladnom mieste.

Všetky bobule sú dobre umyté a sušené. Odstráňte kosti a odrezky z čerešne, moruše - odrezky. Nalejte malé množstvo cukru v pohári a niekoľko bobúľ. Opakujte postup, kým sa nevyčerpajú prísady. Pridajte čistú vodu a obväz na krk pletivo gázy. Majte na pamäti, že v priebehu fermentačného likéru bude peniť a vzostup, takže banka by nemala byť vyplnená pod rovnakým krku. V ideálnom prípade je táto kapacita 4 litre. Po 2-3 dňoch by sa obsah plechovky mal túlať. Je nutné odstrániť gázu a inštalovať sifón alebo lekárske rukavice s otvorom v jednej zo svojich prstov.

Dajte brandy pod uzáverom vody v tmavom teplom mieste tak dlho, kým nápoj nie je celkom otbrodit: vodné uzávery prestať fúkať bubliny, rukavice budú slabnúť. Jemne nalejte tekutinu do čistej nádoby, tesne utesnite a položte na slnko na pár dní. Potom napite nápoj cez sito. Opakujte postup, ale do sita vložte nejakú vatu alebo bavlnenú tkaninu na filtráciu. Posledný nápoj nalejte do čistých fliaš. Nalievanie moruše a čerešní bez kvasnice je pripravené!