Moonshine sladkostí - domov variť recept a destiláciou

Degradoval (splatnosti, strapatý, drvený, atď.), Sladkosti obsahujú veľké množstvo cukru, takže je to dobrá surovina na výrobu piva. Problém je v tom, že prostriedok obsahuje tiež oleje, aromatické látky a iné chemické látky, ktoré môžu zničiť chuť a chuť destilátu. Domnievame sa, že univerzálny technológiu prípravy varných cukroviniek vhodné pre všetky suroviny.

Je ťažké predpovedať, ako kvalitné pivo, aby výstup. To závisí od aditív. V každom prípade bude nápoj nemôže byť lepší, než je obvyklé cukru. Cook cukrovinky Braga vhodné len odpady, ktoré nemôžu byť použité na iné potreby. Výstup závisí od obsahu cukru čokolády.

zloženie:

• Cukríky - 3 kg;
• vody - 15 litrov;
• droždie - 200 g lisovaných (alebo 40 gramov suché).

Je potrebné postarať sa o dobré vetranie, pretože pri varení bude silný, zvláštny zápach.

Mash recept cukríkov

1. Candy obaly jasné nie miešanie rôznych odrôd. Soft (čokoláda, plnené) mince, karamel a ďalšie ťažké odísť, ako je.

2. Variť vodu, pomaly sa pridá do vody veľa sladkostí, za stáleho miešania.

My čokolády rôznych konzistenciou, takže každý druh je potrebné variť v oddelenej nádobe, inak raz spáli, než tí ostatní mať čas, aby sa rozpustil.

3. pričom sa udržiava teplota 50 až 85 ° C na varenie mladiny, kým, až sa stane homogénna. Doba je závislá na tvrdosti cukríky, čokoládové dostatočne po dobu 10-15 minút pri teplote 50-60 ° C, a karamelu pre rozpúšťanie môže vyžadovať asi jednu hodinu pri teplote 80-85 ° C.

Vzhľadom k tomu všetkých rôznych sladkostí, predpovedať presný čas varenia je nemožné. Ak je hmota príliš hustá, pridáme vodu pravidelne.

4. zmes sa ochladí na teplotu 27-30 ° C, naleje sa do nádoby fermentora (možno kombinovať rôzne druhy). V prípade, že konzistencia je hustá, pridajte viac vody, aby sa mladina sa stal kvapalina. Braga by mal byť sladký, ale nie cloying (maximálny obsah cukru, - 20%). Naplňte kapacita nie je väčšia ako 70% objemu, ako možné účinné penenie.

5. droždie sa rozpustí v súlade s pokynmi na štítku, pridajte čokoládovú kašu a premiešajte.

6. Na hrdla nádoby na vytvorenie tesnenia vody alebo lekárske rukavice s otvorom v špičke. Prevod Braga čokolády v temnej miestnosti (môže pokrývať) s teplotou 18-27 ° C

7. Fermentácia trvá 5-14 dní. Potom sa odlučovač vody prestane rozdelenie plynu (fúkané rukavice) na spodnej časti sa objaví zrazenina, a stáva sa Braga horká chuť, sladkosť nepociťuje.

V procese fermentácie v sa môže objaviť mastný film na povrchu kaše, je dlaň a iné oleje, ktoré sa pridávajú do sladkosti. Fólia by mali byť odstránené, ako sa zdá, a to najmä pred destiláciou.

8. fermentované cukroví Braga kondenzáciou k vyzrážaniu, prefiltruje cez 2-3 vrstvy gázy. Je žiaduce, aby sa jedna z metód osvetlenia.

Získanie várku cukroví

9. Naplňte Alembic doma variť mesačný svit. Braga predbehnúť hneď na prvýkrát. Prvých 20-30 ml na výstupe z kilogram sladkosti zhromažďovať oddelene. Tento škodlivé frakcie, ktoré nemôžu byť opitý. Prestať výber destilátu Padania pevnosť v tryske pod 30%. Zmerajte celkovú silu nápoja. Stanovenie množstva absolútneho alkoholu (objem v litroch násobenému hrad a percentom delená 100).

10. Cukríky variť (prípadne zakalená) zriedi vodou na 17-20%. Je žiaduce, aby čistenie uhlie, mlieko, alebo inou metódou, potom znova predbiehanie.

12. V druhej destilácie prvej 14-15% celkovo z množstva absolútneho alkoholu komunálneho odpadu. Zastaviť proces, keď Padania pevnosť v tryske je nižší ako 45%.

13. Výsledný nápoj sladkostí zriedi vodou na 40-45 stupňov pred použitím a vydrží 2-3 dni v tmavej miestnosti.