Old Fashion kokteil, že je staromódny koktail

koktaily ako nezávislý jav, tvorí prakticky nič - niekoľko sto rokov najviac. Slovo "koktail" je bezpochyby anglické, a jeho prvé dekódovanie slovo (tj prvý odkaz) znie takto: … je to stimulujúci nápoj, ktorý sa skladá z tvrdého alkoholu zmiešaného s vodou, cukrom a šľahačom. To znamená, že v starom štýle koktail, známy tiež ako staromódny, dobre si zaslúži svoje meno - je to pravda, prvotné obraz koktail ikony. Viem, že to by nemalo byť len jeden barman, ale tiež každý, kto sa domnieva, sami trochu pôžitkár alebo expert koktail svet.

Staromódny je na rovnakej úrovni s obrami, ako je Martini koktail, Daiquiri, povedzme, alebo mojito. Prvá zmienka o ňom pochádza z roku 1895 v knihe "Modern American Drinks" (1895, George J. Kappeler), ktorý je 89 rokov starší ako zmienka o povahe slova "koktail" (prvýkrát to rozlúštil šéfredaktor "Rovnováha a Columbia Repository "(Columbia County, New York, 1802 - 1811)). Koktaily s podobným zložením sa často stretli predtým, ale táto možnosť sa nazývala Old Fashioned. Jeho recept môže byť preložený nasledovne:

// * kocky rafinovaný cukor v malom množstve vody sa rozpustí v pohári whisky (to neskôr a názvom - sklo v starom štýle). Pridajte dve Dash Angostura horké a malý kúsok ľadu, kúsok citrónovej kôry a štamprle bourbonu.Dôkladne premiešajte malou lyžicou lyžičky (zrejme bežnou kávou) a podávajte a nechajte v pohári lyžicu.

Staromódny sa stal jedným z prvých koktailov, ktoré boli klasifikované ako klasika. Recept na oficiálnej webovej stránke Medzinárodnej asociácie barmanov je uvedený nižšie.

Koktejl Recept Old-Fashion (spec)

Oficiálne to bolo vytvorené v Pendennis klube, v Louisville, Kentucky - rodisko bourbonu. Medzinárodná advokátska komora však nevylučuje použitie obidvoch bourbonov a ražnej whisky v zložení nápojov.

Staromódny sa podáva len v staromódnom pohári, to je skaly, - pohár s hrubým dnom, takže nápoj zostane čo najtemprimovanejší.

Zloženie:

• 25 ml bourbonovej alebo žitnej whisky;
• 2 bity horkej Angostury;
• 1 kocka cukru;
• Niekoľko pomlčiek čistenej vody.

Príprava:

• vložte do roxu kôru cukor a na ňom odkvapkáme horkú Angosturu, pridajte trochu vody;
• úplne rozpustite cukor a pridajte niekoľko veľkých kociek ľadu;
• vylejte whisky, ozdobte oranžovým plátkom a čerešňou.

Secrets cocktail Old Feshened

Staromódny Tradične sa používa bourbon alebo ražná (Canadian Club môže byť), ale dnes barmani nemajú opovrhnutie používať ako základ akéhokoľvek iného alkoholického nápoja elity. Nie je to zlé v kokteilu vstúpi do Škótsko, ktoré môže byť doplnené niekoľkými kvapkami Drambui alkoholu namiesto cukru - bude zdôrazňovať škótsky charakter. Dokonca aj stará móda vyzerá dobre s Rómami, brandy, koňakom a dokonca s armagnacom. V niektorých variantoch sa nápoje miešajú, ale to je veľa skúsených imbayerov. V každom prípade sa podstata koktailu nezmení - bude to stále dobrý starý "koktail".

Módny trend sa považuje pripraviť koktail s metódou Mádl. Za týmto účelom, cukru a horké potrebné pridať plátok pomaranča a čerešne, potom roztlačíme Muddler. To zmierni staromódny, ale zároveň úplne prevlek, pozitívne aj negatívne vlastnosti základne alkoholu., Avšak s podmienkou, rešpektované Don DeGroff preferujú tento spôsob varenia - on presne vie, ako potešiť bohémsky pubilke.

Okrem staromódny, môžete pridať rôzne likéry a šľahačom. Aspoň si môžete vyskúšať na "miksanut" oranžovej a Angostura horké tradičných, ako maximum - pár kvapiek Cointreau alebo Curaçao likér Maraschino. To znamená, že tam sú prakticky žiadne obmedzenia, aj tu každý môže nájsť pre seba niečo chuť a peňaženku. Začiatočníci by mali najprv pokúsiť zjednodušenú verziu v tandeme: trstinový cukor - bourbon - ľad - voda - pomarančovej kôry (z nej je možné vopred stlačiť oleja - Americký nápoje sú veľmi dobre prelínajú s citrusmi).

Skúsenejší napájačky by mali venovať pozornosť klasickej verzii s šľahačom Angostura. Ale najnásilnejších pôžitkár musí byť súdený v jeho vlastný jedinečný staromódny s dymovou chuťou Mescal: lyžicou muskovado cukru v krvi by mala byť rozpustená v pár kvapiek Angostura a horké Efrodayt, pridať k nim časť mezcal, ľad, je žiaduce, aby odtrhnúť od obrovských balvanov a namočené v ostrovnej whisky olív, Alkohol Old Fashion potrebovať po práci, ako sa hovorí - s uvoľnenou kravatou pre obľúbené domácej zábavy. Staromódny - je to predovšetkým klasické pánske - ochromujúce ústa liek, ale paralyzujúce efekt časom pominie a potešenie zostať!