Tinktúra z brusníc: recept pre vodku a alkoholu

Brusnicový - veľmi chutné a užitočné bobule rastú na kríku vresu rodine. V divokých podmienkach rastie v ihličnatých a listnatých lesoch, niekedy na rašeliniskách. V súčasnej dobe sa aktívne kultivovať, výsadbu obrovské plantáže v Poľsku, Nemecku, Švédsku, Holandsku, Fínsku a v Rusku a Bielorusku.

Kobylka vo voľnej prírode

Populárne bobule, predovšetkým so svojimi jedinečnými kulinárskymi a liečivými vlastnosťami. Brusnice obsahujú veľké množstvo trieslovín a kyseliny benzoovej, ktoré sú prirodzené konzervanty - vzhľadom k tomuto bobule môžu byť skladované po dlhšiu dobu, bez toho, aby stratil svoje výhodné vlastnosti.

Čerstvé ovocie brusnice sa používajú pre beriberi, ako preháňadlo, diuretikum, antibakteriálne, antiseptické, antihelmintikum a žlčopudne. Bobule - s tuberkulózou pľúc, kataru žalúdka nedostatočné kyslosti, obličkové kamene, reumatizme, ako vitamíny a antiseptikum. Odvar z bobúľ dobre uhasí smäd počas horúčky. Šťava sa opitá s vysokým krvným tlakom, s neurózami a anémiou u tehotných žien.

A ešte vo vysokej dopyte tinktúry na brusnicami, ktorú sme dnes a naučiť sa variť. V princípe sa nápoj pripravuje veľmi jednoducho a mnohí budú musieť ochutnať. Berry sám je možné zakúpiť na trhoch babičiek alebo v supermarketoch vo forme mrazu, je to len na dosah ruky, pretože mrazené jahody infúzie rýchlejšie.Samotný proces varenia sa veľmi nelíši od prípravy brusnicovej tinktúry.

Recept tinktúra brusnicová vodka

budeme potrebovať: 999 <> 500 g brusnice;

• 1 liter dobrej vodky s neutrálnou chuťou;
• 2-4 polievkové lyžice. lyžice cukru alebo 2 polievkové lyžice. lyžice fruktózy (podľa chuti)
• Príprava:

Bobule by malo ísť, umyť do sitka a nechajte uschnúť (môžete zahmlievajú na obrúsky alebo utierky). Potom lingonberries musieť natiahnuť a položiť drevená tolkushkoy 2-litrovú pohári, a potom naliať bobule vodku. Cukor možno pridať naraz, ale to je všeobecne neodporúča, pretože môže tvoriť želé-ako hmotnosť pektínu obsiahnuté v hrozne. Je lepšie ho pridať po tom, čo trvá na tom, že je lepšie použiť fruktózu.

Banky treba poslať na temnom mieste, napríklad v špajze alebo v pivnici, a zabudnúť na to po dobu 2-4 týždňov. Môžete niekedy premýšľať o tom, zmiešať obsah. Po infúzii piť dobre filtrovať pomocou plátna alebo niekoľko vrstiev tenká, a poslať do chladničky pre dozrievanie a usadil sa na niekoľko dní - týždeň. Pre urýchlenie objasnenie brusnicovej likéru s vodky je možné prechádzať textília (biela flanelové (štetiny von), c / b uteráky (parboiled), kaliko alebo barchet). Potom môžete pridať cukor, ak sa tinktúra zdá príliš kyslá.

Výsledný nápoj je veľmi dobrý aperitív, nie horší ako aníz. Piť tinktúra lepšie chladené, malé okuliare. Pevnosť nebude vysoká, nie viac ako 25%, takže veľmi nealkoholický nápoj, snack nie je nutné.

vymenované bobule brusnice

Recept brusníc Tinktúra z alkoholu

Hlavný rozdiel medzi týmto typom likéru z predchádzajúceho, je, že tento nápoj je viac vhodne nazvané tinktúra, pretože trvanie prichádza do čistého alkoholu, pevnosť je väčšia ako 40% (na princípoch varenia tinktúry si môžete prečítať tu).Okrem toho môžu bobule netlačil, pretože alkohol je dokonale preniká kožou bobúľ a šťavy ťahá, a to znamená, že tinktúra spočiatku bude viac transparentná.

Budeme potrebovať:

1 liter čistého potravinového alkoholu;

• 1, 2 kg brusníc.
• Príprava:

Bobule vyberajú, opláchnu a sušia. Ak chcete zaspať do nádoby s príslušným objemom, vyplňte alkohol. Kapacita na vloženie na tmavé miesto po dobu 3-4 týždňov. Po filtrovaní plátennou taškou chráňte niekoľko dní v chladničke pred úplným vyčistením a opäť filtrajte. Odstráňte vzorku - ak je veľmi kyslá, pridajte niekoľko polievkových lyžíc fruktózy na 1 liter nápoja.

tinktúra brusnice na alkohole, a to napriek skutočnosti, že sa pripravuje na veľmi robustný zmesi vody a alkoholu, veľmi mäkké a alkohol nie je cítiť. Farba nasýtená, rubínová. Bobule v zásade môžu byť rozdrvené, ale ako ukazuje prax, nie je to potrebné. Namiesto alkoholu môžete použiť cukor alebo akýkoľvek iný pivovar s dvojitou destiláciou 60-80 stupňov.

Rýchlejší spôsob prípravy brusnicového tinktúra z alkoholu: vziať si pohár alkoholu, poháre cukru a šálku brusníc, zmiešajte všetky ingrediencie a vylúhovať týždeň. Filtruje, naliať fľašu vodky vypiť pár dní oddýchnuť a pitie chladené, starostlivo sleduje pocity, pretože alkohol sa pije ako šťava, pevnosť v ňom dosť k hre statný medveď.

Želáme vám úspešnú "tinktúru"!