ŠKótska whisky: ako variť a ako piť
Jack Daniels NOT Bourbon NOT Scotch (2 videos in 1)
Obsah:
Škótska whisky, ktorý je tiež známy ako páske, doslova zbožňujú skutočných znalcov jemných liehovín na celom svete. Nie je žiadnym tajomstvom, že single malt whisky sa skladá z dvoch hlavných zložiek - sto percent jačmenného sladu a vody.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!><----!>.Domáce recept na škótskej whisky
Doma recept na škótskej whisky vyžaduje jasnú vykonávať určité akcie s niektorými ďalšími produktmi. Na rozdiel od jačmeňa, pšenice, budete potrebovať buď Raž.
Po prvé, musí byť zmiešaný s jačmeň alebo raž pšeničné zrná (by mal byť 40% z celkového objemu), aby sa nakoniec získa 2 kg obilnín. Táto zmes sa namočené po dobu 24 hodín, bez toho aby sa zabudlo každých 12 zmeniť hodiny vody.
Potom pomocou mlynček na kávu alebo mlynček drviť obilie, a potom ich naplňte teplou vodou. Objem kaša musí byť aspoň 10 litrov. Okrem toho, aby riadne pripraviť mladina potrebujú enzýmy A a T (2 čajové lyžičky každého) boli pridané do zmesi obilnín a dobre premieša.
V domácej receptúry škótskej whisky nie je posledný úlohu hrá takým zariadením ako parogenerátora. S ním sa v prvom kroku s marmeládou "kaša" je zahrievaná na vhodnú teplotu (60 ° C), a potom sa po dobu jednej hodiny sa teplota udržiava na 65 ° C,
Krok budúce chladenie nápojov je potrebné vykonať postupne: nádrž s mladiny sa uzavrie viečkom a je pokrytá deku staré.
Keď teplota zmesi obilnín klesne na 30 ° C, je pridaný do cukrovej vody namočeným kvasiniek.
Počas fázy kvasenia je potrebné starostlivo zabezpečiť, že mladina sa ochladí na menej ako 23 ° C a zahrieva na teplotu nad 30 ° C Po niekoľkých dňoch tejto fázy bude dokončená.
Braga dokončenie nutne podrobené tri destiláciu. Počas prvého surového alkoholu nebol vyčistený od hlavy a chvosta. K tomu dochádza v druhej fáze. Tretia destilácie sa vykonáva až po, keď je výsledný destilát sa zriedi vodou.
Za účelom vyčistenia nápoja pomocou bežného aktívneho uhlia: v tejto vrstve po vrstve zalievanie spread bavlny, gázy a samotného uhlie, a potom prechádza podobným domácim filtrom Braga.
Domáce recept Scotch na dubu drevnej štiepky predpokladá konečnej fáze prípravy alkoholického nápoja použitie sklenených nádob, ktorého spodná časť predtým dal dubového dreva.
Nahrádzajú dubové sudy sú špeciálne navrhnuté pre dlhé zrenie obľúbeného škótskeho alkoholu.
Doma, doba expozície nápoj je už niekoľko rokov, a len pár mesiacov.
Ako správne piť whisky?
Scotch je známy pre svoje zvláštne štipľavú chuť. To je dôvod, prečo milovníci tohto nápoja piť po malých dúškoch, vychutnával každú dymovou rašelinové poznámku. Okrem toho, aby sa skutočne tešiť na pásku, skutoční znalci podrobne opísať, čo to, čo robí a ako sa správne piť whisky.
Odborníci sa domnievajú, že pre takéto jemné nápoj okuliare sú vhodné iba v tvare tulipánu, ktoré umožňujú, aby plne odhaliť jeho vôňu a chuť. Ale aj keď nemáte tieto okuliare, sú dokonalé a elegantné poháre na víno alebo šampanské je určený.
Sklenená by nemal naliať viac ako 30 ml whisky potom môžete ľahko otočiť pohárik na pitie "vydýchol". Až potom sa pomaly vdychovať vôňu škótske a prijať prvý dúšok.
