Recepty na domáce vína z hrozienok a ako urobiť kysnuté hrozienka víno

Ako variť štartér, a ak kvasiniek pre vína z hrozienok potrieb.

Tradičné víno z hrozienkami recept je ideálny pre milovníkov prírodných nápojov. Vzhľadom k tomu, že nevyžaduje prídavok droždie, víno má veľmi jemný a jemnú chuť k fermentovanej mladiny. Ak to chcete, stačí pripraviť kvas sušeného hrozna a pridajte do zmesi cukru a vody.

Presný podiel nápojových ingrediencií sú:

• Hrozienka - 2 kg
• Cukor - 2 kg
• Voda - 7, 5 litrov

Kysnuté Raisin víno vopred pripravený - mal by byť pripravený na 3-4 dní pred dáte Braga.

Plná poháre neumývaných hrozienok brúsiť do pyré. To možno vykonať v mixéri alebo mince. Výsledná hmota sa vloží do vhodnej veľkosti nádoby.

Horná naliať pol pohár vody a naliať 2 lyžice kryštálového cukru.

Leaven dal na teplom mieste kvasiť po dobu 3 dní.

Droždie vína z hrozienok nemožno použiť ako sušené hrozienka poskytnúť potrebnú intenzitu kvasenie mladiny. Avšak, ak víno varí pivo za pár dní sa nespustí blúdiť, môžete pridať trochu zriedeného vína alebo bežné pekárske droždie.

K tomu, aby víno, budete musieť pripraviť nádoby vhodnej veľkosti - to môže byť veľké sklenené nádoby alebo mliečne kanvy. Neberte umyté hrozienka, dobre nakrájame ju s nožom, mixér alebo mince a dať na dno pripravenej nádoby. Pridajte kváskové, cukor a vodu, - zmes by mala byť dobre premieša. Keď sa cukor úplne roztaví, bude možné dať mušt na teplom mieste.

Aby nedošlo k ujsť okamih, kedy fermentácia je kompletný, budete musieť dať na vrchnáku nádoby s uzáverom vody. Ak nechcete mať sifón, použiť konvenčné gumové rukavice - urobiť malý rez cez ktorý bude publikovaný raz do vzduchu a dať ho na otvorenie fľaše.

Pri teplote 27-30 stupňov začne mladina dobre pohybovať takmer okamžite a po 3 dňoch vzostup rukavice. Ak tomu tak nie je, pridať nejaké hrozienka alebo kvasinky. Domáce hrozienkami víno sa nechá kvasiť po dobu 4 týždňov, a keď je rukavice znížená, a na spodnom sladiny kvasníc sedimentu, bude možné vypustiť a naliať do čistej nádoby.

Mladé víno je pevne uzavrite veko a dať zrieť na chladnom mieste po dobu 3 mesiacov. Čím dlhšie zreje je chutnejšie a aromatickejší bude.

Recept vína z hrozienok a ryžou

Recept na domáce vína z hrozienok a ryže - skvelý spôsob, ako variť lahodný ochutený nápoj z jednoduchých a ľahko dostupných zložiek. Budete musieť vziať:

• Voda - 4, 5 litra
• Hrozienka - 500 g
• Rice - 1, 5 kg
• Cukor - 1, 2 kg
• Kvasinky vinnye- 4 g

V sklenenej nádobe dať neumyté hrozienka, ryža, pridajte cukor a zalejeme vriacou vodu cez zmesi. Nechať vychladnúť sladiny, tesne uzavrie viečkom a odstrániť pečať vody po dobu 3 týždňov v tme. Ak kvasenie je ísť pomaly, pridať trochu zriedený v teplej vode a vínnych kvasníc.

Keď fermentácia je kompletný, odstráňte víno od sedimentu a nalejeme do fliaš. Opatrne kryt a necháme v chlade po dobu 6 mesiacov. čím dlhšie naplniť nápoj, tým bohatší bude jeho chuť.

Dom vína z hrozienok videu

Recept pre milovníkov hrozienkami víno silné ochutených nápojov.

Alkoholizované víno môžu byť vyrobené z najjednoduchších a známych produktov, ktoré nájdete na každej kuchyni s ľahkosťou. Budete potrebovať:

• Hrozienka - 1, 5 kg
• Cukor - 11 pohárov
• Voda - 8 litrov
• Vodka - 500 ml

Pred vykonaním vína z hrozienok budú musieť pripraviť štartér. Ako na povrchu neumyté hrozienkami pomerne veľkým množstvom baktérií vína, štartér môže byť vyrobený z bobúľ, nie kvasiniek.

Pozrite sa na video vína z hrozienok, a uvidíte, aké ľahké je robiť a kvasiť tejto nádhernej nápoj.

V sklenenej nádobe alebo smaltované hrnce nalejte 2 šálky hrozienok, 1 šálka cukru a naplňte ju s dvoma šálkami teplej vody. Dal kvasiť na teplom mieste po dobu 2-3 dní. Keď sa fermentácia, sa zmes naleje do mixéra a kotleta dobre obsah - zmes by mali byť hladké a pripomenúť nepríliš hustú kašu. Buďte pripravení droždie pre ešte jednu noc na teplom mieste, potom môžete pristúpiť k príprave zosilneného vína.

Väčšia schopnosť naplniť vodou, pridajte doň cukor a hrozienka. Zmes sa dobre premieša a naliať kvások. Kryt urobiť malý otvor, vložiť rúrku a na spodný koniec sladiny, a druhý v pohári vody. Ak máte tento postup zdá zložité, dať na krk bánk obyčajná rukavice.

Že v priebehu fermentácie rukavice letel nie je, pokračujte v jednej z prstov malým otvorom s ihlou. Jar mash odísť do tej doby, fermentácia nie je úplne zastavený. To môže byť videné na rukavici - ona bude všetok vzduch, a to bude slabnúť.

Asi mesiac po tom, čo ste vložili Braga, bude možné vyňať víno z sedimentu a filtra. Naliať do čistej nádoby, naleje sa do 500 ml vodky a zatvorenie veka. Zanechať pitie zrieť po dobu 3 mesiacov na chladnom mieste, po ktorom si môžete vychutnať úžasne miernu chuť opevneného vína.

Recept na hrozienkami vína k pivu

Medzi vína z hrozienok recepty, táto možnosť je najobľúbenejší. Je to jednoduché a nevyžaduje dlhú expozíciu nápoj. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Víno z hrozienok
• Hrozienka - 2, 5 kg
• Cukor - 2 šálky
• Beer - 2 šálky
• Voda - 5 l

Hrozienka naliať vodu na krku riad kladený na gumovú rukavicu s otvorom defektu, a nechajte pôsobiť 10 - 15 dní na teplom mieste. Po začiatku kvasenia pravidelne 2x denne mix - nepoužívajte kovové riadu. Keď fermentácia je kompletná, kvapalina jemne naliať do inej misy, pridáme cukor a pivo. Zavrite poháre vína a dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých dní. Vynikajúce víno môže byť opitý, akonáhle sa oprel.