Domáce likér z bobúľ a sliviek, marhúľ recepty a bird-cherry kordialy s fotografiami

Marhuľový likér s vodkou a koňakom

Marhuľový likér brandy.

Zrelé marhule my, očistený od kostí a skartovať. Polovica semená vybratá a rozkol a skartovať.

Zmiešajte obe masy a napĺňali svoje fľaši tri štvrtiny objemu, hmotnosť náplne brandy, pridáme cukor. Fľaša prikryjeme pokrievkou a dal na slnku kvasiť.

Ak je hmotnosť kvas, kmeň skrz tenká v 4-5 vrstvách, zmenšovanie, filter. Potom sa naleje brandy marhuľovica do fliaš a uzavrie.

Marhuľový likér s ovocím na vodku.

Zloženie: 1 kg jahôd, marhúľ 1 kg, 1 kg malinové, čerešňové 1 kg, 1 kg čiernych ríbezlí, 2, 5 kg cukru, 5 L vodky.

Letné dozrievanie ovocia ako vo fľaši vosmilitrovuyu striedavo (ako dozrievanie plodov) zaspať ukameňovali marhule a čerešne, zavlažovanie každý druh suroviny až 500 g cukru.

Spočiatku sme sa dať fľašu na slnku a po každom naplnení uzatvorte krk gázou. Keď bombardovaní posledný bobule stojí fľašu na slnku po dobu 2 a viac týždňov.

Potom sa pridá obsah fľaštičky s vodky rýchlosťou 1 liter na 1 kg plodov, tesne uzavrie a nastaviť po dobu 1 mesiaca v chladnom tmavom mieste. Potom, marhuľový likér s vodkou zlúčenie, prefiltruje, fľaškové, zapečatený a nechať zrieť po dobu 3-4 mesiacov.

Slivovica doma

Plum likér s korením.

Predpis brandy zo sliviek potrebujeme: slivky, cukor, vodka chuť, korenie zmes výpočtu 2 hod. L. 1 L likéry.

Pre zmes korenia: 2 diely škorice, badián 1, 2 diely, 1 diel klinček, muškátový oriešok 1 diel, 1 diel citrónovej kôry, 1 diel zázvoru, nového korenia 1/2 časť hrachu.

Zrelé slivky sú sladké odrody baňa, odrežeme a odstránime kameň. Plum naliať do fľaše, vyplniť silný vodka, pridáme cukor podľa chuti a zmes korenia (2 hodiny. L. 1 L) a naliehať na 4 týždne. Počas tejto doby sme vynaložiť 3 čerpania.

Potom sme filtrovať obsah fľaštičky cez 4 vrstvy tenká a vytlačiť dá usadiť.

Potom vyberte domáce pálenku zo sliviek s usadeninami, fľaškové, uzavreté a uložené na chladnom mieste.

Infúzia sušených sliviek.

Zloženie: 250 g sušených sliviek, 1 L vodky, 250 ml alkoholu, 250 ml vody.

Vezmite sušené slivky, odstrániť jamy z nich, ak vôbec, rezať, nalejeme do sklenenej fľaše, naplňte ju s alkoholom a vodky a potom sa uzavrie. Dať stáť 5-6 týždňov, pretrepte fľašu každých pár dní.

Zlúčiť infúzie v inej miske, a slivka naplniť vodou. Po 2 dňoch bola kvapalina odvedená z fliaš, zmiešať s vopred kondenzovaného infúzie a nechať pre objasnenie.

Niekoľko dní opatrne naleje brandy zo sliviek, varené doma, s usadeninami, filtrom, fľaškové a uzavreté.

Home melón likér

Zloženie: melón, chuť vodky, cukor v množstve od 180 do 500 g na 1 liter infúzie.

Potom sa zrelé, ale nie prezreté melón, čistý a nakrájame na malé kúsky a vložiť do fľaše. Naplňte melón s vodkou, takže úplne pokrytá kúsky a dajte variť.

Po 2 týždňoch sme filtrovať a stlačiť obsah plechovky cez tenká v 4-5 vrstvách.

Potom sa prefiltruje domovskej stránky nalivka melón a sladidlá podľa chuti (v infúzii 1 liter - od 180 do 500 g cukru), balená a utesnené.

Ako pripraviť likér z Viburnum bobúľ

Pripraviť tento recept bobule likéry vziať: Kalina, vodka, na cukor 100-150 g na 1 liter obsah, malinovú infúzie.

Pre malinovú infúzii: malín, 90% alkoholu.

Staršie Kalina oddeliteľná od vetvičky, premyté v studenej vode, obsushivayut, naliať do fľaše, naplnením na 2/3 objemu, a vyplniť silné čistený vodku. Potom sa pridá cukor v množstve 100-150 g na 1 liter malinovú a bobule infúzie. Berry brandy trvať 5-6 týždne, sa niekoľkokrát vykonáva dekantácii. Po tomto bobule likéru je pripravený na použitie.

K príprave infúzie malinovej malín zľahka podvyalivayut na slnku alebo v rúre (mala by byť hustá, ale ešte dostatočne mäkké,). Mierne sušené bobule sa naleje do fliaš a naplňte 80-90% alkohol, fľaša uzatvorená a vložená na teplom mieste.

Obsah fliaš potrebujú 2-3x denne triasť a trvať 7-10 dní, kým alkohol nebude mať farbu a chuť plodov. Po tomto zlúčení a alkoholu za opevnenie ochutených nápojov, ktoré majú slabú prirodzenú chuť.

Recepty likéry mäta (s fotografiou)

Nižšie sú recepty cordials mäta s fotkami a postupným popisom.

Cranberry likér s mätou.

Zloženie: 3 šálky brusnice, 1 šálka cukru 1 hodinu. L. Mäta suché, 1 hodinu. L. galangal koreň 500 ml vodky.

Na prípravu brandy z brusníc s mätou, brusnice premyje obsushivayut, naliať do pohára, tolkushkoy kaša, pridajte mätový a galangal koreň, naliať vodku a miešajte. Zavrieť pohár s plastovým viečkom, súprava 3 týždne na tmavom chladnom mieste, a občas pretrepe.

Potom sa kvapalina z bánk zlúčenie, filtrovať a brusnice stlačiť a tiež filtrovať. Výsledná kvapalina sa naleje do čistej nádoby, pridá sa cukor a zmes sa dobre premieša.

Banka uzavrieť a nechať po dobu ďalších 2 týždňov. Potom jemne spojiť s likéru mäty vyzráža do fliaš a uzavrie.

Brusnica likér s mätou.

Zloženie: 3 šálky brusnice (brusnice), 1 šálka cukru, 3-4 vetvičky s listami čiernych ríbezlí, 2 vetvičky mäty, 750 ml vodky.

Brusnicový (alebo brusnicový) my, obsushivayut, nalejeme do pohára dvojlitrovej, rozdrviť pomocou drevenej tolkushkoy, pridajte mäty a ríbezlí a vyplniť vodku. Banka uzatvára tesné veko a dať 3 týždne v chlade a tme. Potom sme jemne filtrovať infúzie cez 4-5 vrstvami tenká a vytlačiť tortu.

K výslednej kvapalina sa pridá cukor, premiešať, naliať do čistej nádoby, uzavreté, a znovu dať na tmavom mieste. Trvajú na tom, 2 týždne, periodicky tras, kým sa nerozpustí cukor. Po 2 týždňoch, filtrovať likér bobule vodku, fľaškové a zapečatený.

Sviežim brusnicová palina likér

Zloženie: Zrelé jesenné brusnice, chuť vodky, cukor na báze 100-300 g na 1 liter infúzie, rýchlosť palina 5-10 g na 1 liter vodky.

Recept na likér z lesných plodov a paliny pripravuje sezónne. Pružina sa sušený estragón, naplňte vodkou rýchlosťou 1 liter na 5-10 g paliny, a potom ho variť až do jesene.

Na jeseň brať zrelé brusnice, moje, obsushivayut a naplniť jednu tretinu fľaše. Potom vyplňte hornej fľašu vodky paliny a nechajte pri izbovej teplote po dobu 2 mesiacov.

Po uplynutí tejto doby infúzie zlúčenie, filtračné brandy, sladidlá podľa chuti (v 1 litri infúzii - 100-300 g cukru), a potom sa opäť filtruje, do fliaš a uzavrie.

Bird-cherry likér recept

Zloženie: bobule čerešňa, vodka ochutnať cukru založené 100-300 g na 1 liter infúzie.

Zrelé plody divoké čerešne my, sušia a rozptýlil to dosť voľne na listy v jasnom vetranom priestore. Po 3 dňoch sa vták cherry zhromažďujú v panve a nastavte ju vychladnúť (100 ° C) rúry, takže čerešne nie sú upečený a len mierne vädnúcich.

Mierne sušené bobule dôkladne rozdrviť v mažiari a posuny vo fľaši, plniť to až do začiatku krku. Potom naplňte fľašu hornej časti krku vodky a dať zavrieť variť.

Po 6 týždňoch zlúčení infúzie a sladidlá podľa chuti rýchlosť 100-300 g cukru na infúzie 1 liter. Sladené vták čerešňovica 3-4krát priveďte do varu, potom sa ochladí, fľaškové a utesniť.

Ako vyrobiť likér z trnky bobule vodky

Zloženie: 5 kg tŕne, 2, 5 kg cukru, 4,5 litra vodky.

Zrelé rad starostlivo premyje a obsushivayut, potom dal vo fľaši a posiaty cukru. Sme viazanie fľašu s tenká a dal na slnku po dobu 6 týždňov.

Ak je na rade kvas, naleje do 250 ml vodky a dať stáť 4 mesiacov, po ktorej sa majú filtrovať nalivka v smaltovanom hrnci, pridať zvyšné vodku a priviesť k varu.

Ochladená likér fľaše, Uzatvorené pevne, vložené do parafínu, dal do krabice, ísť spať suchý piesok a uložte na suchom a chladnom mieste. Infúzia bude pripravený na použitie po 6 mesiacoch.

Brandy a likéry z bobúľ doma

Infusion "Assorted Berry. "

Zloženie: jarabinu rôzne stupne, vodka, vztiahnuté na 1 diel bobúľ - 1. časť vodku, cukor od 100 do 300 gramov podľa chuti.

Bobule sú vytriedené, my, obsushivayut. V hlinený hrniec alebo smaltovaný pekáč dať čerešne, čierne ríbezle, maliny alebo iné plody a naplniť ich s vodkou (1 diel 1 diel bobule vziať vodky). Pot kryt s hustou papierom a zviazané, keď si ju na panvici, potom kryt s vekom.

Bobule na likér doma sadu v nepríliš horúcej rúre a držať krok, kým sa nestanú veľmi mäkké a nezíska hnedú farbu. Za to, že šíri bobule cez sito, dal na mise, a dal vypustiť šťavu, bobule neutierajte, len otrasený.

Šťava sa dal kvapkal z miesta 100 až 300 g cukru, a v miešaní sa rozotrie ju. Pri rozpustení cukru, likér zlúčiť vo fľaši.

Zvyšné jahody naplniť vodou, priveďte do varu, filter a použiť výslednú prípravu bujónu nápoj.

Tinktúra "Rozmanité plody. "

Zloženie: 1 kg bobuľoviny (malina, čerešňa, čerešňa), 500 až 700 g cukru, 1 L vodky.

Bobule sú vytriedené, moje, obsushivayut a nalejte do smaltované nádoby. Vyplniť vodky bobule, pevne zavrieť hrubý papier, Pierce diery v ňom v dvoch alebo troch miestach, a vložíme do rúry po dobu 8-10 hodín.

Ak sa počas tejto doby žiadne upreyut plody, potom opakovať postup. Potom jemne vypustite kvapalinu cez zloženú tkaninu, pridajte cukor, premiešajte a položte na oheň tak, aby sa cukor roztopil.

Pripravený nápoj je fľašovaný a zapečatený. Môžete jesť za rok.

Nalievanie bobuľovej šťavy.

Zloženie: Pre 1 l ovocia a bobuľovej šťavy: bobule (akékoľvek), 300-400 g cukru, 150-300 ml vodky.

Vyberáme bobule, moje, sušíme ich. Stlačte šťavu z brusníc, čučoriedok, čerešňových sliviek, čerešní alebo iných ovocia a bobúľ. Šťava pre ovocné šťavy sa vyrába nasledovne: bobule rozdrvia, stlačte šťavu a zostávajúci koláč naplnený vodou v pomere 1: 1, varíme a potom ochladíme a prefiltrujeme.

Potom stlačte šťavu a vývar, pridajte cukor a úplne ho rozpustite.

Pripravte sa na ovocie a nalejte vodku a nechajte ju variť 10-15 dní. Ak sa vytvorí zrazenina, koláč sa opatrne odstráni zo sedimentu, prefiltruje, dopĺňa sa do fliaš a utesní.