Recepty víno z horských popola: ako sa robí víno z červeného a Aronia horskom popola

Recept na domáce vína žeriav

Vinné recepty Rowan bobúľ by mala trvať len sladké odrody. Ak si myslíte, že dosť sladké bobule, položte ju na niekoľko hodín do mrazničky. Chutné a ochutený nápoj je možno pripraviť ako z červenej a čiernej ovocie, takže môžete použiť tento recept na prípravu dvoch veľmi rôznych vín podľa chuti.

Tvrz víno horské popola možno pripraviť nielen na alkohole - môžu byť pripojené na pitie vodky alebo dobrého domáce pivo.

Pripraviť potrebné množstvo štartéra budú musieť naliať výhodná šálky alebo jar 1/2 šálky teplej vody, nalejeme do nej 50 g droždia a dobre premiešajte. Ponechajte kvások na teplom mieste po dobu 30-40 minút, k zmesi na povrchu bublín začali objavovať - ​​prvé známky kvasenia. Za to, že kvasom je pripravený na použitie.

Bobule sú oddelené od konárov - je možné použiť konvenčné vidlicu alebo hrebeň čistý Nový.

Opatrne "hrebeň" kefa - bobule ľahko oddeliť a nebolí. Dajte ich do užitočného kapacity - misy, nádoby alebo hrnca a zalejeme teplou cukrový sirup. Variť je to veľmi jednoduché - malé množstvo vody, zohrejte cukor, privedieme k varu a povaríme 7 minút.

Bobule môžu byť ľahko kaša - tak, aby boli lepšie uvoľniť šťavu.

Výsledný mladina naliať droždie štartér, premieša sa a dodávať bobule zmes sa zahreje. O týždeň neskôr šťava budú zlúčené do ďalšej čistej nádoby, vlákniny dobré pretiahnuť niekoľko vrstiev tenká. Kvasené šťavy bezpečný alkohol a dať pohár vína zrieť. Zvyčajne to trvá najmenej 6 mesiacov, ale môže držať drink alebo viac.

Kmeň víno, nalejte do šikovný fľaše a uložte na chladnom mieste.

Vzhľadom k tomu, sila nápoj nie je väčšia ako 18 stupňov, je možné nielen na pitie v čistej forme, ale iba k príprave alkoholických nápojov.

Príprava domáce víno z chokeberry

Jednoduchý recept víno z žeriavu umožní aj nováčik vinár pripraviť tento nádherný nápoj ľahko. K tomu budú musieť prijať potrebné ingrediencie a postupujte podľa jednoduchých odporúčaní od receptu.

Budete potrebovať:

• Chokeberry - 1 liter
• Cukor - 1 kg
• Hrozienka - 100 g

Aronia musí byť zvolený s konármi a dať do pohára - táto suma bude stačiť pripraviť tri litre dobrého vína. neumývajte bobule - baktérie na ich povrchu, ktoré pomáhajú urýchliť proces kvasiace mladiny. Kultúry urobiť pred varením víno z chokeberry po dobu 2-3 hodín, takže mala čas kvasiť.

Dať bobule vo veľkej nádoby, zalejeme 1 šálka cukru a pridať pár kúskov hrozienok. Naliať bobule množstvo teplej vody, dobre premiešajte a dajte na teplé miesto, je nutnosťou. Banka uzavrieť, dať na obálku s vodným uzáverom, aby bolo možné uvoľniť prebytočný plyn. Bodkovaný potrebujú denné mieša alebo trepe, aby sa cukor nerozpustí dobre.

Po 7 dňoch, pridáme trochu cukru - asi 2 šálky, dobre premiešajte a dajte kvasiť po dobu jedného týždňa. Potom bude potrebovať viac času, aby naliať zvyšný cukor, premiešať a ponechať počas 3 týždňov, je nutnosťou. Burčiak kmeň, buničina dobre ho vyžmýkajte, nalejte do pohára a dajte na zrenie v chladnom mieste.

Dom vína z chokeberry bude pripravený zhruba za dva mesiace.

Recept, ako urobiť domáce víno z čierneho žeriavu

Klasické víno recept od Jeřabinová vynikajúci pre varenie doma.

Potrebné ingrediencie:

• Chokeberry - 3 kg
• Voda - 3, 5 litra na
<>.
• Cukor - 2, 5 kg
• Šípky, maliny alebo jahody - 2 šálky

Pred vykonaním vína z horských popola budú musieť pripraviť predjedlo čerstvých plodov - malín, jahôd a šípky.

Bobule pre kvasu nie je nutné prať, stačí dať im vhodnú nádobu a naplňte ju teplou vodou. Zalejeme 1/2 šálky cukru, dobre premiešame a necháme po dobu 3 dní na teplom mieste. Počas tejto doby sa zmes musí kvasiť dobre, a to prírodné kvások môžu byť použité na prípravu kaší a mladiny domácich vín.

Aronia brúsiť v kuchynskom robote, mixér, alebo za použitia bežných tolkushkoy. Dať pokrčenú bobule do nádoby na prípravu mladiny. Aby víno z chokeberry nepoužíva obchode kúpil konzervy šťavy.

Pridajte pripravenú štartéra a dobre premiešajte. Zmes sa nechá na teplom mieste kvasiť po dobu 7 dní. Keď sa buničina stúpa k povrchu, bude kvapalina musí byť zvedený do ďalšej čistej nádoby.

Naplňte fermentované šťavu s vodou a zatvorte veko s tesnením vody. Musíme dať na chladnom mieste po dobu 35-40 dní - do doby, než je proces fermentácie nie je úplne dokončený. Mladé víno do fliaš - naliať nápoj musí byť starostlivo bez dotyku pelety. Z tohto dôvodu je najlepšie používať gumové alebo silikónové hadice. Fľaša pevne a dať do tmavej chladnej miesto pre ďalšie 3 mesiace. Keď je víno zrelé, bude mať krásny bohatou chuťou a jemnou vôňou bobúľ.

Domáce víno zo šťavy z červeného popola

Tento recept na domáce víno z žeriavu, ktorý osloví všetkých, ktorí milujú voňavé, sladké nápoje. To sa pripravuje zo šťavy čerstvých bobúľ horských popola červené. Možno zbierať bobule po zmrazení, kedy sa všetky horkosť z nich.

Potrebné ingrediencie:

• Šťava z červeného žeriavu - 10 l

U sirupu:

• Cukor - 5, 5 kg
• Voda - 6, 5l

Ku sladenie vína:

• Cukor - 3, 1 kg

Bobule sú dobre vybrané a melie cez mlynček na mäso alebo v mixéri. Môžete použiť odšťavovač, ale nevyhadzujte dreň - je nutné naliať malé množstvo teplej vody. Fermentovaná kaša môže byť použitá ako štartér s vínom. Peredprigotovleniem víno z horských popola variť sirup cukru a vody, trochu chladu - tak to bolo pri izbovej teplote. Šťava sa naleje do sklenenej fľaše, pridajte polovicu uvarené cukrový sirup a štartovacie mixu. Fľaša s mladiny uzavrieť tampónom vaty s tenká a miesto na teplom mieste pre fermentáciu.

Na piaty deň, pridajte zvyšné cukrový sirup, zamiešajte a nechajte mladina zahrievať ešte niekoľko dní. Domáce víno z červeného popola taveného k vyzrážaniu, filtrovať a nalejte do čistej fľaše na vrchol. Pridáme trochu cukru a dať na chladnom mieste po dobu 3 mesiacov. Zrelé víno fľaša, v blízkosti pevne a dať do skladovania v chlade.

Víno môže uchovávať po dobu najmenej dvoch rokov - než by boli starší, chutnejšie a lepšie to bude.

Recept na domáce víno červené žeriav

Medzi recepty s červeným vínom žeriav veľa jednoduchých a veľmi originálny spôsob, ako piť fermentácie. Najjednoduchšie verzia môže dokonca variť ctižiadostivého vinára. K tomu, len toľko, aby mali potrebné produkty a riadiť sa odporúčaniami.

Potrebné ingrediencie:

• Plody sú červené popol - 3 kg
• Cukor - 3 kg
• Voda - 7, 5 litrov
• Droždie kvások - 50 g

Pred tým, než víno z žeriavu postarať o kvasu. V malej miske, hrnce alebo zavesiť droždie s teplou vodou. Je možné pripraviť štartér hrozienok, cukru a vody, 100 g vres bobule alebo malín.

Bobule grind, pridajte 1 kg cukru a kvasníc štartérom. To všetko dobre premiešajte a pridajte vodu. Na hrdle fľaše nosiť defektné gumové rukavice alebo krytu s tesnením vody a na teplom mieste kvasiť.

O týždeň neskôr, pridáme 1 kg cukru, premiešame a necháme stáť v teple pre ďalší týždeň. Potom pridajte zvyšný cukor a dobre premiešajte, uzavrite rukavicu znova a necháme kvasiť. Tento recept varenie víno žeriav bude pripravená 2, 5 mesiaca. Pripravený nápoj starostlivo vypustiť zo sedimentu, napätie a nalejte do sklenenej fľaše.

Príprava žeriav víno s hrozienkami

Recept Rowan víno je ideálny pre domáce varenie chutné a voňavé nápoje. Ak je vaša záhrada rastie tento úžasný Berry, môžete variť rôzne nápoje - brandy a víno, ktoré sú ideálne pre rodinnú stretnutiach, a zaobchádzať s hosťami na slávnostný stôl.

Potrebné ingrediencie:

• Plná bankový žeriav bobule - 2 l
• Voda - 8 l
• Cukor - 2 kg
• Čierne hrozienka - 1/2 šálky

Bobule sú dobre brúsiť na pyré, dať do nádoby, zalejeme cukor a kryt s vodou. Fermentovať mladiny dobre, dal v zmesi hrsť čiernych hrozienok - cca 1/2 šálky.

Musí dať na teplé miesto pre kvasenie zámok pre fermentáciu. Keď sa fermentácia začať spomaľovať, pridá sa 1 kg cukru, zmes sa mieša a nechá do fermentácie je kompletný. Burčiak kmeň a nalejte do fliaš, dať na chladnom mieste.

Víno z bobúľ žeriavu bude pripravená v priebehu niekoľkých mesiacov. Čím dlhšie necháte ho zrieť, bohatší a viac aromatických to bude chutiť.

Ako vyrobiť šumivé víno z žeriavu

Šumivé víno domáce žeriav oskorušovej - krásne svetlo nápoj, ktorý je ideálny pre dovolenku hostinu.

Potrebné ingrediencie:

• Rowan - 9 okuliare
• Hrozienka - 50 g
• Voda - 10 l
• Cukor - podľa chuti

Rowan umývanie, kotleta, naliať do kvasnej nádoby a zalejeme vriacou vodou. Hrdlo nádoby zviazať kus gázy. Keď sa sladina začne blúdiť, bude musieť vypustiť, vyplňte s cukrom, dobre premiešame a nalejeme do fliaš. Prior k tomu, nezabudnite dať do každej fľaše na 2-3 hrozienkami.

Pre zrenia nápoj je potrebné mať na chladnom mieste - v pivnici alebo na spodnej polici chladničky. Domáce víno z čierneho žeriavu môžete vyskúšať za mesiac.

Tento recept víno z čierneho žeriavu nápoj dáva veľmi bohatý a silný chuť to, takže môžete ľahko vykonať alkohol. Pridať do hotového pitia trochu vodky a nastaviť lúhovať ďalší mesiac.

Víno z chokeberry

Zloženie: 4 kg Chokeberry, 300 g cukru, 200 ml vody.

Spôsob prípravy Rowan vyčistiť od stoniek, umývanie, položil do sklenenej nádoby, pridá sa cukor a nalial teplou vodou.

Zatvorte veko pohára s uzáverom vody a dal na tmavom teplom mieste 30-35 dní. Kapacita musí byť otrasená 1 krát za deň. Víno zlúčenie, filter, pridáme cukor podľa chuti a balenú.

vinár Rada: Niektoré z chuťou použitých pri výrobe vína sú také korenie rastliny ako medovky, mäty, paliny a zmeegolovnika. Avšak, pridajte vo víne by malo byť starostlivo a v malých množstvách, pretože chuť a vôňa z rovnakých rastlín môže byť vnímaný každý zvlášť.

Víno zo šťavy chokeberry

Zloženie: 1 l šťavy z chokeberry, 400-500 g cukru, 400 ml vody.

Spôsob prípravy. Zmiešame šťavu s vodou. Pridajte 260 g cukru a premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Múk sa naleje do nádoby, zapečatenej, ponechaná na fermentáciu počas 3 dní.

Na štvrtý deň pridajte cukor vo výške 40 g na 1 liter mladiny, trváme tri ďalšie dni. Potom znova pridajte rovnaké množstvo cukru, premiešajte a zatvorte.

11. deň zopakujte procedúru a trvá ďalších 20 dní. Výsledné víno je filtrované, filtrované a fľašované.

Opevnené červené víno s prídavkom škorice

Zloženie: 5 kg horského popola, 4 kg cukru, 1 liter vodky, 5 g škorice, štipka vanilínu.

Spôsob prípravy. Mierne omrzliny žeriav bobule sa premyjú, odstrániť stonku, sa naleje do fľaše, naliatie zmesi cukru, škorice a vanilky, viazanie hrdlo s handričkou a dať na teplé miesto po dobu 1, 5 mesiaca.

Po fermentácii sa naleje do zmesi vodky a trvá ďalších 3 mesiacov. Potom napitíme víno, pridáme cukor podľa vkusu, premiešame.

Filtrujeme pitie a fľaškové.