Recept variť škrobu: Braga škrob za mesačného svitu
In Transition 2.0: a story of resilience and hope in extraordinary times
Obsah:
Najušľachtilejšie nápoj vyrobený doma, je považovaný za variť obilnín, zrna alebo múky. Má jemnú chuť a vôňu neopísateľný, a tak získal uznanie si zaslúži. Napriek skutočnosti, že proces výroby je oveľa ťažšie, než zo suroviny s obsahom cukru, výsledok je skutočne chvályhodná.
Zloženie: <- pozri produkty výživy a meranie váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Kukuričná múka -2 kg
- Cukor - 2 kg
- Voda - 38 l
- Kvasnice (stlačeného) - 250 g
- Slad - 500 gramov
Príprava variť z kukuričného škrobu
Variť z kukuričného škrobu - skvelý nápoj, ktorý podľa svojho vkusu však nepripustil legendárny vodky. Varené doma to bude skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatočné hostinu, a to najmä medzi milovníkov kvalitného alkoholu.
Vo veľkom panva tepla a 2, 3 litra vody v nej vsypte štvrtina celkového množstva kukuričnej múky (približne 400 g).
Múka pri príprave pivo by naliať pomaly miešanie zmesi neustále s drevenou lyžicou. Zmes by mala získať homogénna, bez hrudiek - pre jeho konzistencia je potrebné pripomínať hustú kašičku alebo puding.
Keď je zmes príde do varu, znížiť teplotu a pomaly naliať do cukru. Varí sa zmes po dobu 20-30 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zo zmesi sa stane kvapalný roztok cukru - vyberte z tepla a necháme vychladnúť.
Moonshine škrob bude iba v prípade, že osaharitsya. Pozrite sa na tento veľmi jednoduchý - vložte lyžicou a miešajte trochu kvapkanie v nej jódu. Ak je farba zmesi bude veľmi tmavá, dal zmes na sporáku a variť na miernom ohni 20-30 minút. Dobrý zcukernatělého zmes by mala byť natretá v svetlého odtieňa fialovej.
Ak je cukor je dosť, by mala byť zmes sa ochladí na 27-30 ° a pridajte droždie riedi vodou. Môžete použiť stlačený alebo sušené droždie - na vyžiadanie. Lisované by mali byť zriedené v teplej vode niekoľko hodín pred začiatkom varenia. Ak ste sa rozhodli pridať suché kvasinky na varenie na škrob pre sviečku, môžu sa zriediť, kým hotová zmes múky ochladí.
Po kvasinkách pridajte slad a dobre premiešajte.
Braga položte na teplé miesto, nalejte do nej zvyšnú vodu a zakryte gázou alebo inou handričkou, aby ste nebrzdili prístup kyslíka.
Po niekoľkých dňoch by sa mala vytvoriť vysoká pena na povrchu.
Keď proces kvasenia zastaví a "uzáver" prestane rásť, môže sa predbehnúť.
Recept na sviečku z zemiakového škrobu
Moonshine z zemiakového škrobu je skvelý nápoj, suroviny, pre ktoré je v každom dome. Môžete si kúpiť pripravený škrob, ale je najlepšie použiť poškodené zemiaky alebo konvenčné čistenie.
Nevýhodou v zložkách, ktoré nebudete mať, môžete byť kedykoľvek hýčkaný vynikajúcim domácim nápojom.
Tento recept na losos z škrobu vás bude stáť takmer zadarmo:
- Zemiaky (skazený, pokazené, čistenie) - 5 kg
- Kvasnice - 20 g
- Voda - 5 l
Surové zemiaky dobre kúpať, vložíme do kastróla a pokryť s vodou. Položte zmesi na strednej teplote a varu počas 2 hodín - zemiaky musí byť veľmi dobre variť. Pre získanie homogénnej hmoty môže byť ľahko kaša zmes lyžicou. Ak používate hotové zemiakový škrob, doba varenia môže byť znížená na 30 minút.
Hotový homogénna hmota, ako hustého želé, odstrániť z tepla a ochladí sa na teplotu miestnosti. Sušené droždie zmiešaný s teplou vodou a počkať, až sa začnú túlať - na povrchu malé peny, až sa objaví.
Výsledný Braga prikryjeme kúskom gázy k nemu nepatrí hmyz, prach a iné nečistoty, a dajte na teplé miesto pre fermentáciu. Zvyčajne sa varí správne varí pivo kvasov po dobu 5-6 dní, po ktorej bude možné predbiehať. Kvalita domáce pivo bude oveľa lepšie, ak budete tráviť dvakrát destiláciu.
Pripravený na pitie naliať do sklenenej fľaše alebo nádoby, zatvorte veko a dať ich na chladnom mieste. Pitie sny najlepšie chladené. Nezabudnite o predjedlo - pitím dosť silný, aj keď, a veľmi ľahko pije.
