Várka piva - kaša recept a destiláciou

Držitelia skončí piva je často myšlienka ako používať nápoj dobre využiť. Jeden z správnej voľby - aby pivo variť. Nemôžeme povedať, čo sa stane lahodný likér, ale kvôli záujmu Radím vám, aby ste to skúsiť. Dokonca aj medzi self-jazdcami zažili niekoľko sa môže pochváliť takými destilátov.

Autori naznačujú niektoré recepty, aby sa domáce pivo z piva o pridávaní cukru a droždia. Ale realizovateľnosť týchto techník je veľmi diskutabilné, pretože vzhľadom k konzervačných látok alebo pasterizácie nie každé pivo bude normálne potulujú, veľa druhov obrátiť kyslé. Okrem toho, po fermentácii, že by nemalo byť skutočný variť pivo a banálne zmes cukrových alkoholov a jačmeň s nádychom chmeľu. Takže sme jednoducho predbehne pivo, držať určitú technológiu.

zloženie:

• Pivo (4,5-5 stupňov) - 5 litrov;
• Voda - 0,5 l.

Za mesačného svitu Aj odporúčajú užívať expirovaný pivo všetkých druhov a sily. Samozrejme, že sa dáva prednosť živé pivo, ale môžete získať alkohol z konzerv alebo fľaškové nápoje. Bez ohľadu na surovej chuti hotové pivo bude približne rovnaký.

Príprava piva variť

1. odplynenie. Dokonca aj pivo vypršala je bohatá na oxid uhličitý, z ktorého chcete zbaviť. Ak nemáte, potom sa v procese destilácie peny môžu patriť do elixíru, ktorý bude pokaziť chuť.

Po prvé, naliať pivo alembic (nevypĺňa viac ako 1/3 objemu kontajnera) a mieša sa lyžicou, až na povrch, až takmer žiadne Pena zostáva. Ďalej necháme 45-60 minút bez horného veka v kocke.

2. Prvé destilácie. Počas tejto fázy, získame destilát, ktorý vydrží ďalej. Prvé destilácie mesačného svitu nemožno rozdeliť do frakcií: ďalej len "hlava", "telo" a "chvosty" Vzhľadom na špecifickosť suroviny, aby bolo dosť ťažké.

Alembic spojený s mesačný svit a teplo na miernom ohni. Hlavná vec je, aby sa ponáhľal, aby pivo varí pivo pod vplyvom tepla nezačne peniť. Po prvých kvapiek destilátu sa prejaví silnú vôňu chmeľu.

Z 5 litrov piva získané po prvej destilácii 550-600 ml destilátu pevnosť 33-38 stupňov. Zbierať výstup ako pevnosť v prúde klesne pod 30 stupňov. Zmerajte pevnosť pripravený nápoj a stanovenie množstva čistého alkoholu v ňom.

3. Znovu destilácie. Zlepšuje chuť piva pivo, tu budete zdieľať celú cestu k frakcii.

Získaný v predchádzajúcom kroku destiláte sa riedi vodou na 20%, a potom sa naleje do čistej alembic. Počas destilácie sa prvý 8-12% z množstva čistého alkoholu k zlúčeniu do inej nádoby, to je "hlava" - škodlivé frakcie, nie je možné piť. Ďalej vyberte "telo" - stredná frakcia, pre ktoré sa destilácie vykonáva.

Voľba "telo" dokončenie pri destilát zámok v prúde klesne pod 40 stupňov. Typicky, 400-450 ml destilovanej lúh 48-50 stupňov. V závislosti na počiatočnom obsahu alkoholu v pive výstupu sa môže meniť.

4. Po filtrácii a sedimentáciu. Za účelom zlepšenia kvality várka piva môže byť filtrovaný cez uhlíkový filter, alebo akýmkoľvek iným spôsobom, ale to ešte nie je kompenzovať štipľavý zápach hop. Nápoj je získal chuť, ale mnohí to páči. Chuť je špecifická, je ťažké porovnávať s inými typmi mesačný svit. Pred použitím odporúčam výrobok stáť po dobu 2-3 dní.